Các nhà pha chế và nhân viên pha chế nhận thức sâu sắc rằng danh sách các thành phần có cồn là không bao giờ kết thúc, với nhiều loại rượu mùi và rượu thân mềm lịch sử phổ biến một thời đang rơi vào tình trạng mù mờ. Sloe gin là một trong những hỗn hợp mới xuất hiện trở lại gần đây. Có nguồn gốc từ những bụi cây tầm xuân rải rác khắp đất nước Anh, rượu sloe gin là một loại rượu mùi bị đánh giá thấp nhưng vô cùng thú vị, có lịch sử hấp dẫn và tiềm năng vô tận.
Sloe Gin là gì?
Sloe Gin là loại rượu mùi có cồn được tạo ra lần đầu tiên vào cuối thế kỷ 18thcentury. Mặc dù nguồn gốc chính xác của nó không rõ ràng, nhưng sự phổ biến rộng rãi của rượu gin ở Tây Âu và Châu Mỹ trong thế kỷ 18th đã dẫn đến một số thử nghiệm thú vị với loại rượu trong suốt. Chẳng bao lâu, những quả mọng giống quả mận (được gọi là sloe drupes) treo trên vô số bụi cây mâm xôi ở Anh được ngâm trong rượu gin và để ngâm. Đường được thêm vào để đảm bảo rằng nước ép lô hội được chiết xuất thành công từ quả mọng trong mỗi mẻ và kết quả là một loại rượu mùi có màu dâu tằm ngọt ngào.
Hồ sơ hương vị của Sloe Gin
Như hầu hết các sản phẩm, hương vị của sloe gin thay đổi tùy thuộc vào chất lượng của chai. Nhân sloe chất lượng cao nhất không quá ngọt và giữ được hương vị mận tự nhiên. Bạn có thể kết hợp những ly cocktail ngọt ngào hơn với những ly rượu gins sloe này để có được vị ngọt mà bạn thích. Rượu gins có chất lượng kém hơn sử dụng nhiều hương liệu nhân tạo hơn và bù đắp quá nhiều đường, khiến rượu gin có vị rất ngọt và nồng độ cồn cao sau khi đốt.
Sloe Gin và thị trường Mỹ
Mãi đến đầu thế kỷ 20ththế kỷ sloe gin mới vượt Đại Tây Dương vào thị trường Mỹ. Phần lớn nhờ vào sự phổ biến rộng rãi của Sloe Ginn Fizz vào đầu thế kỷ này, cocktail sloe gin đã được yêu cầu trong vài thập kỷ đầu tiên của thế kỷ 20th. Thật không may, những năm 1960 và 1970 đánh dấu một sự thay đổi đáng kể khỏi rượu gin ở Hoa Kỳ, và thành phần này dần dần biến mất khỏi danh sách nhập khẩu cho đến khi không còn tìm thấy ở đâu.
Tuy nhiên, vào khoảng cuối những năm 2000, công ty rượu gin có trụ sở tại Vương quốc Anh, Plymouth, đã vận chuyển một vài thùng rượu sloe gin sang Hoa Kỳ, chấm dứt tình trạng khô hạn một cách hiệu quả. Trong khi rượu mùi vẫn chưa lấy lại được mức độ phổ biến như trước đây, các nhà pha chế hiện đại đang tìm cách tái tạo lại các thành phần và công thức trước lệnh cấm thành các loại cocktail đương đại độc đáo. Vì vậy, sự hồi sinh của rượu sloe gin có thể sắp xảy ra.
Cocktail Sloe Gin phổ biến
Trong khi bạn có thể thưởng thức rượu sloe gin một cách gọn gàng, nhiều người thích thêm rượu mùi có màu sắc phong phú cùng với các nguyên liệu khác để tạo ra những ly cocktail thủ công tuyệt vời. Hãy xem một số công thức nấu rượu sloe gin nổi tiếng nhất và xem bạn thích loại đồ uống sloe gin nào nhất.
Sloe Gin Fizz
Loại cocktail trước lệnh cấm này được coi là món ăn không thể thiếu đối với những người uống rượu gin và vẫn là thức uống được yêu thích trong hơn hai thế kỷ.
Thành phần
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 1 ounce rượu gin
- rượu gin 1 ounce
- Băng
- Soda câu lạc bộ
- Lát cam để trang trí
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, xi-rô đơn giản, rượu gin và rượu gin sloe.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly highball chứa đầy đá.
- Đắp với club soda.
- Trang trí bằng lát cam và xiên anh đào.
Alabama Slammer
The Alabama Slammer ra đời vào những năm 1970 tại Đại học Alabama và có màn ra mắt toàn quốc khét tiếng trong ấn bản năm 1971 của Playboy Bartender's Guide.
Thành phần
- ¾ ounce Sự thoải mái miền Nam
- ¾ ounce amaretto
- ¾ ounce rượu gin sloe
- 1¾ ounce nước cam
- Băng
- Bánh xe màu cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn Southern Comfort, amaretto, rượu gin và nước cam.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Lọc hỗn hợp vào ly đá chứa đầy đá.
- Trang trí bằng bánh xe màu cam.
Charlie Chaplin
Một loại cocktail Cấm được đặt theo tên biểu tượng huyền thoại của màn bạc, Charlie Chaplin, hỗn hợp dễ dàng này tạo ra một thức uống có vị khá ngọt.
Thành phần
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¼ ounce xi-rô đơn giản
- rượu mùi mơ 1 ounce
- rượu gin 1 ounce
- Băng
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, xi-rô đơn giản, rượu mơ và rượu gin.
- Thêm đá và lắc mạnh cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly cocktail đã ướp lạnh hoặc tương tự.
Sloe Royale
Một loại đồ uống ngọt ngào mang tính lịch sử khác, Sloe Royale cực kỳ dễ làm vì nó chỉ kết hợp Prosecco với rượu sloe gin. Màu hoàng hôn dễ chịu của thức uống này khiến nó trở nên hoàn hảo khi dùng trong các bữa tiệc hoặc lễ kỷ niệm.
Thành phần
- 4 ounce Prosecco
- ¾ ounce rượu gin sloe
Hướng dẫn
- Trong ly sâm panh ướp lạnh, kết hợp rượu Prosecco và rượu gin sloe.
- Dùng thìa cocktail hoặc que khuấy để trộn các nguyên liệu.
Máy trộn Sloe Gin tốt nhất
Khi bạn đã thưởng thức những ly cocktail sloe gin này, bạn có thể sẽ muốn thử nghiệm các công thức nấu rượu sloe gin của riêng mình. Dưới đây là một số máy trộn thông dụng giúp bạn có nền tảng vững chắc cho bất kỳ loại cocktail nào mà bạn có thể muốn pha:
- Prosecco
- Sâm panh
- Bia gừng
- Nước chanh
- Thuốc bổ chanh
- Nước chanh/vôi
- Nước ép lựu
- nước ép táo
- Cola
- Limoncello
Bây giờ trượt dốc xuống chẳng ích gì
Mặc dù rượu sloe gin đã có những thăng trầm nhưng nó vẫn tiếp tục là một loại rượu mùi độc đáo và có vẻ ngoài ấn tượng; từ hương vị tuyệt vời đến màu dâu tằm, bạn sẽ nhanh chóng gây ấn tượng với bất kỳ ai khi pha cho họ một ly cocktail với nguyên liệu tiếng Anh ít được biết đến này.
