Nếu bạn đã từng nhấm nháp đồ uống rượu rum từ đầu tiki, rất có thể bạn đã từng uống cocktail tiki. Đồ uống tiki cổ điển bao gồm các loại cocktail như mai tai và zombie - pha trộn đầy đủ trái cây với hương vị nhiệt đới lạ mắt sẽ đưa bạn thẳng đến một hòn đảo thiên đường với những ngón chân trên cát và một chiếc ô trong đồ uống của bạn.
Nhưng chỉ vì chúng lạ mắt không có nghĩa là đồ uống tiki cần phải khó làm. Nếu bạn cần một kỳ nghỉ ngắn ở nhà, bạn có thể sử dụng các công thức đơn giản để tạo ra đồ uống tiki dễ dàng và ngon miệng như những đồ uống phức tạp của chúng.
Gừng Caipirinha
đồ uống quốc gia của Brazil, caipirinha sử dụng rượu mía Brazil gọi là cachaça có liên quan đến rượu rum. Thật dễ dàng để thêm xi-rô gừng vào loại cocktail tiki đơn giản này để tạo ra một chút cay nồng so với nguyên bản mà vẫn mang đến cho bạn cảm giác tiki.
Thành phần
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô gừng
- 1½ ounce cachaça
- Băng
- Vôi chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, xi-rô gừng và cachaça. Thêm đá và lắc để thư giãn.
- Lọc vào ly đá chứa đầy đá. Trang trí bằng một lát chanh.
Màu cam đậm và giông bão
The dark n' Stormy là thức uống quốc gia của Bermuda được làm từ rượu rum hải cẩu đen của Gosling và là sự kết hợp đơn giản giữa rượu rum đen và bia gừng. Khi bạn sử dụng bất kỳ loại rượu rum nào khác, nó sẽ trở nên tối tăm và giông bão. Thêm một chút vị cam là sự bổ sung hoàn hảo cho hương vị ngọt ngào và cay nồng của rượu rum và gừng.
Thành phần
- ½ ounce rượu mùi cam
- 1 ½ ounce rượu rum đen
- Băng
- 4 ounce bia gừng
Hướng dẫn
- Trong ly pint, kết hợp rượu mùi màu cam và rượu rum đen.
- Thêm đá vào và khuấy đều.
- Thêm bia gừng vào.
Colada xoài đông lạnh
Thức uống này cực kỳ dễ dàng vì tất cả những gì bạn làm là cho nguyên liệu vào máy xay và nhấn nút. Đó là một biến thể của piña colada, là thức uống nhiệt đới hoàn hảo bất cứ lúc nào bạn có thể tận hưởng một chút cảm giác của hòn đảo đó. Điểm thưởng tiki nếu bạn phục vụ nó trong vỏ dừa.
Thành phần
- 2 ounce rượu rum Malibu
- 1 cốc xoài tươi hoặc đông lạnh
- 2 ounce nước ép dứa
- kem dừa 2 ounce
- ½ cốc đá nghiền
- Dứa nêm để trang trí
Hướng dẫn
- Trong máy xay sinh tố, trộn rượu rum Malibu, xoài cắt miếng, nước ép dứa, kem dừa và đá nghiền. Xay cho đến khi mịn.
- Rót vào ly cocktail và trang trí bằng miếng dứa.
Mojito dừa dâu
Ngoài việc lắc trong bình lắc cocktail, kỹ thuật pha chế đồ uống duy nhất khác mà bạn cần biết cách thực hiện đối với loại đồ uống này là trộn bạc hà và dâu tây, về cơ bản bao gồm việc đập nhẹ chúng vào bình lắc cocktail bằng máy trộn hoặc một dụng cụ cùn, vô trùng khác. Phiên bản này kết hợp dâu tây và dừa với bạc hà sảng khoái để tạo ra một ly cocktail tiki dễ chịu.
Thành phần
- 3 quả dâu tây, bỏ vỏ
- 8 nhánh bạc hà
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- ¾ ounce nước cốt chanh
- 1½ ounce rượu rum Malibu
- Băng
- Nước soda
- Nhánh bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn dâu tây, bạc hà và xi-rô đơn giản.
- Thêm nước cốt chanh, rượu rum Malibu, đá và lắc để thư giãn.
- Rót (không lọc) vào ly thủy tinh. Đổ nước soda lên trên.
- Trang trí bằng một nhánh bạc hà.
Hawaii xanh anh đào
Thêm một chút rượu mùi anh đào vào rượu Hawaiian màu xanh sẽ duy trì màu xanh rực rỡ của đồ uống tiki ban đầu (rượu mùi maraschino không màu), nhưng nó tạo thêm hương vị có chiều sâu thú vị sẽ khiến các vị thần Tiki phải gật đầu đồng ý.
Thành phần
- 1 ounce rượu rum Malibu
- curaçao xanh 1 ounce
- ½ ounce rượu mùi anh đào
- 2 ounce nước ép dứa
- Đá vụn
- Vôi và quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn rượu rum, rượu curaçao xanh, rượu mùi anh đào và nước ép dứa.
- Thêm đá bào vào và lắc cho lạnh.
- Rót vào ly cocktail chứa đầy đá nghiền.
- Trang trí bằng chanh và quả anh đào.
Daiquiri đông lạnh chuối dừa
Daiquiris là những cách pha chế đơn giản, đặc biệt là khi bạn làm daiquiris đông lạnh pha trộn. Đơn giản chỉ cần đo các thành phần của bạn vào máy xay và trộn. Nếu bạn không có falernum, hãy thay thế bằng xi-rô gừng đơn giản.
Thành phần
- ½ chuối, gọt vỏ, thái lát và đông lạnh
- ½ ounce rượu mùi chuối
- ¼ ounce nhung falernum
- ¾ ounce nước cốt chanh
- 1½ ounce rượu rum Malibu
- ½ cốc đá nghiền
- Lát chuối để trang trí
Hướng dẫn
- Trong máy xay sinh tố, trộn chuối, rượu mùi chuối, falernum, nước cốt chanh, rượu rum dừa và đá nghiền. Xay cho đến khi mịn.
- Rót vào ly cocktail và trang trí bằng một lát chuối.
Tiki trên bãi biển
Hãy thưởng thức món tiki truyền thống được yêu thích thường được làm bằng rượu vodka và bạn sẽ có được một ly cocktail tiki thơm ngon, có hương vị trái cây. Ô giấy nhỏ tùy chọn.
Thành phần
- 2 ounce nước ép nam việt quất
- 2 ounce nước ép dứa
- 1 ounce rượu rum hương dứa
- ½ ounce rượu rum tẩm gia vị
- snapp đào 1 ounce
- Đá vụn
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước ép nam việt quất và dứa, rượu rum dứa, rượu rum tẩm gia vị, rượu schnapp đào và đá nghiền. Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly thủy tinh chứa đầy đá và trang trí bằng quả anh đào.
Rum Jogger
Rum Runner là một thức uống tiki có rất nhiều thành phần, khiến nó trở thành một loại cocktail dành cho người đi đường nhanh. Rượu rum jogger là phiên bản đơn giản với ít nguyên liệu hơn nên rất dễ dàng cho người mới bắt đầu.
Thành phần
- 1 ½ ounce rượu rum đen
- ½ ounce rượu mùi dâu đen
- ½ ounce rượu mùi chuối
- 4 ounce nước cam
- Vết lựu đạn
- Băng
- Lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn rượu rum đen, rượu mùi dâu đen, rượu mùi chuối, nước cam, grenadine và đá. Lắc để thư giãn.
- Rót (không lọc) vào ly collins.
- Trang trí bằng lát cam.
Orange Cuba Libre
Cho dù bạn gọi nó là Cuba libre hay rượu rum và cocacola, đây là một loại đồ uống tiki cực kỳ dễ làm nhưng cực kỳ thỏa mãn. Phiên bản này sử dụng rượu rum đen, cam thay vì chanh và cola cho hương caramel và cam quýt.
Thành phần
- 1½ ounce rượu rum demerara
- nước cam 1 ounce
- Băng
- Cola
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn rượu rum và nước cam. Thêm đá và lắc để thư giãn.
- Rót vào ly highball chứa đầy đá.
- Rưới cola lên trên và trang trí bằng một miếng cam.
Piña Spritz
Không hẳn là piña colada nhưng với tất cả hương vị, món highball đơn giản và ngon miệng này là một sự kết hợp thú vị với đồ uống tiki cổ điển.
Thành phần
- Băng
- ¾ ounce nhung falernum
- 1 ounce rượu rum dứa
- 1 ounce rượu rum dừa
- 2 ounce nước dừa
- 2 ounce nước lọc dừa
Hướng dẫn
- Đổ đầy đá vào ly highball.
- Thêm falernum, dứa, rượu rum dừa và nước dừa. Khuấy.
- Bên trên cùng nước lọc dừa.
Coco cho cà phê
Đồ uống tiki đơn giản yêu thích của cá nhân tôi là đồ uống tôi luôn làm cho bạn bè và gia đình. Nó đạt điểm cao và rất đơn giản.
Thành phần
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce nhung falernum
- 1 ½ ounce rượu rum dừa
- Băng
- ½ ounce kahlua
- Vôi chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, falernum, rượu rum dừa và đá. Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi. Phủ kahlua lên trên - đừng khuấy.
- Trang trí bằng một lát chanh.
Đam mê POG Highball
Nếu bạn đam mê đồ uống POG (chanh leo/cam/ổi), thì bạn đã có sẵn 3/4 đồ uống tiki trong hộp. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm rượu rum và đá, khuấy đều và thả vào một chiếc ô giấy nhỏ. Hãy nhanh chóng đến thiên đường đồ uống tiki của bạn nhé.
Thành phần
- Băng
- đồ uống POG 6 ounce
- 2 ounce rượu rum đen
Hướng dẫn
- Đổ đầy đá vào ly highball.
- Thêm POG và rượu rum đen. Khuấy.
Cocktail Tiki dễ dàng với cảm giác thoải mái
Bạn biết những ngày bạn cần một kỳ nghỉ, nhưng đó là một đêm học và không ai sẵn sàng trông bọn trẻ trong một tuần trong khi bạn đáp máy bay tới Polynesia? Đó là những đêm dành cho đồ uống tiki dễ dàng. Với một vài nguyên liệu đơn giản, một ít rượu rum và những chiếc ô bằng giấy mà bạn đã cất ở phía sau tủ đựng thức ăn để bọn trẻ không sử dụng chúng cho Barbies của chúng, bạn có thể hòa mình vào bầu không khí thoải mái của tiki yêu thích của mình quán bar trên hòn đảo Polynesia đầy nắng, mát mẻ. Ở đó. Bây giờ chẳng phải cảm thấy tốt hơn sao?
