Nếu bạn đang làm bánh bí ngô, đừng lo lắng nếu bạn còn sót lại nhân trong hộp sau khi nướng bánh trong lò. Với những công thức nấu ăn ngon này, bạn sẽ có thể tận dụng hết sự ngon lành của bí ngô đó.
Kem bí ngô ngon
Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm hơn hoặc nếu bạn chỉ đơn giản là thưởng thức một món ăn nhẹ mát lạnh bất kể thời tiết thế nào thì đây là một công thức tuyệt vời để tận dụng bí ngô còn sót lại của bạn.
Khẩu phần: Khoảng 2 đến 4, tùy thuộc vào kích cỡ khuôn kem
Thành phần
- 1 cốc nhân bánh bí ngô đóng hộp còn sót lại
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 cốc sữa chua vị vani
- 1/2 thìa cà phê quế
- Đường nâu để trang trí
Hướng dẫn
- Trộn tất cả nguyên liệu vào máy xay.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que khoảng ¾ khuôn.
- Thêm một ít đường nâu xung quanh mặt trên (đáy kem) của mỗi khuôn rồi cẩn thận đổ phần còn lại của hỗn hợp.
- Đóng khuôn và thêm que vào.
- Đông cứng trong bốn giờ trước khi mở khuôn.
- Thêm nhiều đường nâu nếu muốn.
Bánh bí ngô ngâm mật ong
Thêm nhân bánh bí ngô đóng hộp còn sót lại vào công thức làm bánh kếp là một ý tưởng tuyệt vời. Nó tương tự như công thức làm bánh pancake truyền thống của bạn với một vài điều chỉnh nhỏ để phù hợp với phần nhân ướt bổ sung.
Sản lượng: Khoảng 12 chiếc bánh
Thành phần
- 2 quả trứng lớn
- 1 cốc sữa
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- ½ cốc nhân bánh bí ngô đóng hộp còn sót lại
- 2 cốc bột mì đa dụng
- 1 thìa bột nở
- Một chút muối
- Em yêu, để trang trí
- Hạt hồ đào nghiền nhỏ, để trang trí
Hướng dẫn
- Vặn bếp ở mức nhiệt trung bình và làm nóng chảo nướng phẳng chống dính.
- Trong tô vừa, đánh trứng, sữa và dầu với nhau.
- Khuấy phần nhân bánh bí ngô còn sót lại.
- Thêm bột mì, bột nở và muối.
- Trộn với nhau cho đến khi hết bột, nhưng đừng trộn quá kỹ.
- Làm bánh kếp thử bằng cách đổ ¼ cốc đầy vào chảo nướng của bạn. Những chiếc bánh này nặng hơn do nhân bánh nên hãy quan sát thật kỹ. Khi chúng bắt đầu hình thành bọt khí ở mặt trên hoặc các cạnh có màu nâu nhạt, hãy lật lại. Tiếp tục nấu trong vài phút. Điều này sẽ giúp bạn tính thời gian cho phần còn lại của đợt.
- Tiếp tục đổ bánh kếp theo từng ¼ cốc cho đến khi hết bột.
- Rưới thêm mật ong và phủ hồ đào lên trên. Ngoài ra, để thưởng thức món ngọt, hãy phết một lớp mỏng kem phô mai vào giữa các bánh kếp.
Sinh tố bí ngô
Thoạt nghe có vẻ hơi kỳ quặc, nhưng sinh tố bí ngô là một lựa chọn ăn nhẹ hoặc bữa sáng theo mùa, giải khát để tận dụng phần nhân bánh bí ngô còn sót lại của bạn. Bí ngô và chuối chứa đầy vitamin và protein từ sữa hoặc các sản phẩm thay thế sữa làm cho món ăn này trở thành một món ăn ngon miệng.
Khẩu phần: Phục vụ 2
Thành phần
- 1 cốc nhân bánh bí ngô
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất (hoặc loại thay thế thuần chay)
- 1 cốc sữa hoặc sản phẩm thay thế không phải sữa
- 1 quả chuối cắt lát và đông lạnh
- 6 viên đá
- 2 thìa mật ong, xi-rô cây phong hoặc chất làm ngọt khác, tùy theo khẩu vị (tùy chọn)
- Quế xay hoặc hạt nhục đậu khấu để trang trí (tùy chọn)
Hướng dẫn
Thêm mọi thứ vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Đổ vào ly và trang trí với quế xay hoặc hạt nhục đậu khấu nếu bạn thích. Để trang nhã hơn một chút, hãy cân nhắc việc trang trí bằng một ít kem đánh bông.
Quay bí ngô nhanh
Để có món tráng miệng nhanh chóng, dễ dàng tận dụng phần nhân bánh bí ngô còn sót lại, hãy cân nhắc trộn nó với kem đánh bông. Đây gần như không phải là một công thức nấu ăn -- về cơ bản, bạn sẽ muốn gấp phần bí ngô còn sót lại thành kem đánh bông. Tỷ lệ 2:1 giữa kem đánh bông và bí ngô sẽ tạo ra một món ăn ngon, mịn, gần giống như mousse.
Bánh quy bí ngô
Nếu bạn còn thừa nhân bánh bí ngô, những chiếc bánh quy đơn giản này sẽ là một món ăn nhẹ thỏa mãn.
Sản lượng: Khoảng 30 cái bánh quy
Thành phần:
- rút ngắn 1 cốc
- 1 cốc đường
- 1 quả trứng, bị đánh
- 1 cốc nhân bánh bí ngô
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 cốc bột mì đa dụng
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê baking soda
- Đường bột, để phủ bụi
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò ở 350 độ.
- Trộn chất rút ngắn, đường, trứng, bí ngô và vani. Đặt sang một bên.
- Trong một tô khác, trộn bột mì, muối, bột nở và baking soda.
- Trộn dần hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí ngô.
- Thỏ từng thìa tròn lên khay nướng có lót giấy da hoặc phết dầu.
- Nướng trong 12 đến 15 phút.
- Để nguội hoàn toàn, sau đó rây đường bột lên trên trước khi dùng.
Pudding bánh bí ngô
Món tráng miệng kem dễ làm này là một cách sảng khoái để giúp tận dụng phần nhân bánh bí ngô thừa, với sự tinh tế theo mùa.
Sức suất: 4 phần ăn
Thành phần:
- ½ cốc đường, chia
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1¾ cốc sữa ít béo 1%
- 1 quả trứng lớn
- ½ cốc nhân bánh bí ngô
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn:
- Cho đường, bột ngô, sữa và trứng vào nồi rồi trộn đều. Nấu trên lửa vừa, đun sôi hỗn hợp.
- Nấu trong một phút, khuấy liên tục rồi tắt bếp.
- Cho nhân bánh bí ngô và vani vào tô, sau đó từ từ thêm hỗn hợp bí ngô vào hỗn hợp sữa.
- Khuấy liên tục ở nhiệt độ thấp trong ba phút.
- Chia đều bánh pudding vào 4 bát.
- Bọc bề mặt bánh pudding bằng màng bọc thực phẩm để tránh hình thành lớp vỏ.
- Thư giãn thật kỹ trong ít nhất 3 giờ. Phủ kem tươi lên trên nếu muốn và thưởng thức.
Bánh nướng bí ngô hoàn hảo
Bánh nướng nhỏ tẩm gia vị bí ngô cay là món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng hoàn hảo và rất dễ làm.
Sản lượng: 12 bánh nướng nhỏ hoặc 24 bánh nướng nhỏ
Thành phần:
Đối với bánh nướng nhỏ:
- ¾ cốc bột mì đa dụng
- ⅛ muỗng cà phê baking soda
- ¾ thìa cà phê bột nở
- ¼ thìa cà phê muối
- ¼ cốc đường nâu sẫm đóng gói
- 4 thìa bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng lớn
- ½ cốc nhân bánh bí ngô
- ¼ cốc sữa chua nguyên chất
Để phủ kem:
- pho mát kem 6 ounce, ở nhiệt độ phòng
- 4 thìa bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- ¼ thìa cà phê chiết xuất vani
- Một nhúm muối
- 1 cốc đường bánh kẹo
Hướng dẫn:
- Bắt đầu bằng việc nướng bánh nướng nhỏ. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ và dùng giấy lót lót các cốc làm bánh muffin hoặc dùng bình xịt nấu ăn chống dính.
- Trộn bột mì, baking soda, bột nở và muối vào một cái bát.
- Trong một tô khác, đánh bơ và đường cho đến khi mềm và mịn, trong khoảng ba phút.
- Đánh trứng và nhân bánh bí ngô vào một tô khác, sau đó đánh đều với hỗn hợp bơ.
- Thêm hỗn hợp bột vào nguyên liệu ướt, xen kẽ với sữa chua cho đến khi mọi thứ hòa quyện.
- Múc một lượng bằng nhau vào các khuôn muffin và nướng trong 12 đến 15 phút.
- Trong khi bánh nướng nguội, hãy làm kem phủ bằng cách đánh kem phô mai, bơ, vani, muối và đường bánh kẹo cho đến khi mịn và bông.
- Phủ sương bánh nướng nhỏ khi chúng đã nguội hoàn toàn.
Bánh nướng bí ngô
Đây là món ăn hoàn hảo khi dùng cùng cà phê, trà hoặc ca cao nóng.
Sản lượng: 12 chiếc bánh nướng
Thành phần:
- 2 cốc bột mì đa dụng
- 2½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ cốc (1 que) bơ không muối lạnh,
- ⅓ cốc + 2 thìa kem đặc
- 1 quả trứng lớn
- ½ cốc nhân bánh bí ngô
- ½ cốc đường nâu nhạt
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- Nho khô, sô cô la chip hoặc quả nam việt quất khô (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ và lót khay nướng bằng giấy da hoặc tấm lót nướng silicon.
- Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một tô lớn.
- Cắt bơ thành miếng nhỏ rồi cho vào hỗn hợp bột. Kết hợp tất cả bằng dao cắt bánh ngọt hoặc nĩa cho đến khi hỗn hợp trông có vẻ vụn. Đặt sang một bên.
- Đánh đều kem đặc, trứng, nhân bánh bí ngô, đường nâu và vani với nhau, sau đó đổ hỗn hợp vào bột mì và trộn mọi thứ.
- Nếu bạn muốn thêm thứ gì đó như nho khô, sô cô la chip hoặc quả nam việt quất khô, hãy thêm chúng ngay bây giờ.
- Nặn bột thành 2 viên tròn có kích thước bằng nhau, sau đó ấn hoặc lăn từng viên thành đĩa 6 inch. Chia đều mỗi đĩa cho đến khi bạn có tổng cộng 12 chiếc bánh nướng.
- Đặt các bánh nướng cách nhau khoảng 2 inch trên khay nướng (dùng nhiều hơn một tấm nếu bạn không còn chỗ trên một tấm cho tất cả chúng.)
- Nướng ở giá giữa trong 18 đến 20 phút.
Latte gia vị bí ngô siêu dễ làm
Đối với công thức nhanh chóng, dễ dàng này, về cơ bản, bạn đang kết hợp bất kỳ phần nhân bánh bí ngô còn sót lại nào với kem cà phê mà bạn chọn (nửa rưỡi, kem tươi, sữa hoặc chất thay thế không phải sữa) cho đến khi bạn có được hương vị ưng ý. thưởng thức. Thêm bao nhiêu tùy thích vào cà phê đã pha và có thể thêm một ít kem tươi lên trên để có một ly cà phê thơm ngon, hoàn hảo.
Trái cây nhúng sữa chua bí ngô
Đây là một cách nhanh chóng, dễ dàng khác để tận dụng phần nhân bánh bí ngô còn sót lại. Kết hợp bí ngô với một lượng sữa chua Hy Lạp tương đương và có thể thêm một chút mật ong. Dùng hỗn hợp này làm nước chấm cho táo, chuối, lê hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác mà bạn có.
Các công dụng khác của việc làm nhân bánh thừa
Phần nhân bánh bí ngô còn sót lại cũng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác. Vì nhân bánh đóng hộp có đường và gia vị nên bạn cần điều chỉnh công thức cho phù hợp.
- Đổi 1¾ cốc nhân bánh còn sót lại lấy lon bí ngô xay nhuyễn trong món tráng miệng Lễ Tạ ơn Bí ngô-Gừng Thu hoạch Trifle. Bỏ gia vị làm bánh bí ngô ra khỏi công thức.
- Nếu phần nhân còn sót lại của bạn là thuần chay, hãy thử đổi nó lấy phần nhuyễn trong công thức Sinh tố Protein gia vị bí ngô thuần chay. Bỏ qua quế và gừng. Điều này sẽ tạo thêm hương vị hơi ngọt cho đồ uống có gia vị vì nhân bánh có đường.
- Để tăng thêm độ ẩm và hương vị, bạn có thể thêm một hoặc hai thìa canh vào Công thức Bánh mì Chuối Ẩm. Nó cũng sẽ mang lại thêm một chút vị ngọt.
- Đổi 2 quả chuối trong Công thức làm bánh chuối ẩm để lấy khoảng ¾ cốc nhân bánh bí ngô còn sót lại. Bạn không cần thực hiện bất kỳ điều chỉnh nào khác vì không có thêm đường hoặc gia vị trong công thức.
- Nếu bạn muốn một phiên bản ngọt ngào hơn của Cocktail Bí ngô xay nhuyễn trong Lễ tạ ơn, hãy thay nhân bánh bí ngô bằng bí ngô xay nhuyễn.
Thay thế: Nhân bánh vs. Puree
Nhân bánh bí ngô đóng hộp bao gồm gia vị và đường. Mặt khác, bí ngô xay nhuyễn chỉ đơn giản là bí ngô. Nếu bạn đổi nhân bánh bằng một nguyên liệu khác, hãy đảm bảo đó là nguyên liệu ngọt. Có thể dùng xay nhuyễn không đường để làm dầu và bơ.
Món bí ngô ngon
Thực hiện một số công thức nấu bí ngô ngon tuyệt vào mùa thu hoặc bất kỳ lúc nào trong năm khi bạn còn thừa nhân bánh. Nó mang lại chút vị ngọt cho bất kỳ món tráng miệng và món ăn yêu thích nào của bạn!
