Nếu bạn thích món lasagna thuần chay bổ dưỡng, độc đáo và được trình bày đẹp mắt trong các bữa tiệc tối thì bạn thật may mắn. Bạn không cần phải hy sinh hương vị khi chọn công thức món lasagna bí xanh làm từ thực vật này với nhân phô mai ricotta thuần chay tự làm thơm ngon.
Thành phần
Sử dụng các nguyên liệu thuần chay sau đây để chế biến công thức món lasagna thơm ngon này.
Thành phần Ricotta thuần chay
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 khối đậu phụ cứng hơn (để ráo nước)
- 1 muỗng canh nước
- 1/4 cốc quả óc chó, cắt nhỏ
- 2 muỗng canh men dinh dưỡng
- 1 muỗng canh tương miso trắng
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê lá oregano khô
- 1/4 thìa cà phê bột ớt đỏ
- 1/2 chén húng quế tươi cắt nhỏ
Thành phần Lasagna
- Mì lasagna gạo lứt 5 ounce
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 đến 4 quả bí xanh, thái thành từng tấm mỏng
- 2 đến 4 cốc sốt cà chua thuần chay (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)
- 1 cốc phô mai thuần chay trắng vụn
- Muối và tiêu vừa miệng
Chỉ đường
Đầu tiên hãy chuẩn bị nhân ricotta thuần chay -- sau đó bắt đầu làm món lasagna của bạn.
Hướng dẫn làm phô mai Ricotta
- Nhiệt dầu trong chảo trên lửa vừa cao; sau đó cho hành và tỏi vào.
- Xào hỗn hợp cho đến khi hành chuyển sang màu nâu.
- Thêm đậu phụ, hỗn hợp hành tây và các nguyên liệu ricotta còn lại vào máy xay thực phẩm; trộn hỗn hợp cho đến khi mịn và mịn như kem.
Hướng dẫn làm món Lasagna
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F.
- Nấu mì lasagna theo hướng dẫn trên bao bì.
- Rưới dầu ô liu vào chảo 9 X 13.
- Xếp các nguyên liệu còn lại theo thứ tự sau (sốt cà chua, mì, ricotta, bí xanh -- sốt cà chua, mì, ricotta, bí xanh -- sốt cà chua, mì, ricotta và bí xanh (như minh họa trong ảnh)).
- Phủ phô mai thuần chay lên trên.
- Nêm muối và tiêu.
- Nướng trong 15 phút.
- Nướng không đậy nắp thêm 20 phút nữa hoặc cho đến khi bí xanh mềm.
- Để lasagna nghỉ 10 phút rồi thưởng thức!
Khẩu phần: khoảng 10
Công thức biến thể
Hãy thử các biến thể công thức sau nếu muốn:
- Thêm 1 cốc phô mai thuần chay bên trong món lasagna.
- Dùng ricotta thuần chay mua ở cửa hàng (thay vì tự làm) nếu bạn không có đủ thời gian.
- Dùng mì nguyên hạt thay vì mì gạo lứt.
- Lớp vụn chay không thịt như một biến thể tùy chọn.
Chọn Lasagna chay
Thật đơn giản để thay thế thịt và phô mai bằng thực phẩm có nguồn gốc thực vật khi làm món lasagna thuần chay và các món ăn Ý khác, và nhiều loại thực phẩm này có hương vị thơm ngon như thật!
