Thành phần
Sức suất:12 phần ăn
- 8 ounce bơ ở nhiệt độ phòng
- 1⁄2 cốc đường trắng
- 2⁄3 cốc đường nâu đóng gói
- 2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê vani
- 2 1/4 cốc bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê kem tartar
- 1 thìa cà phê baking soda
- 2 cốc sô cô la chip vừa ngọt
- Xịt xịt nấu ăn cho chảo
Thành phần trang trí tùy chọn
- Kem phủ kem tự làm hoặc đóng hộp
- Màu thực phẩm
- Túi ống và đầu ống hoặc túi nhựa có khóa kéo
- Rắc hoặc trang trí đường khác
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ. Phủ nhẹ chảo pizza tròn 12 inch hoặc chảo tương tự với vành thấp bằng bình xịt nấu ăn và đặt sang một bên.
- Trong một tô lớn, đánh bơ và cả hai loại đường với nhau. Thêm trứng và vani vào rồi đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Trong một bát vừa riêng biệt, trộn bột mì, muối, kem tartar và baking soda.
- Thêm nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ-đường-trứng và đánh cho đến khi hòa quyện.
- Khuấy sô cô la chip cho đến khi phân bố đều khắp bột bánh quy.
- Đổ bột vào chảo tròn đã chuẩn bị sẵn và nướng trong khoảng 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi các cạnh bắt đầu giòn và phần giữa gần như cứng khi chạm vào. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá lưới. Món này có thể ăn khi còn ấm và dẻo hoặc sau khi đã nguội hoàn toàn.
Trang trí bánh quy tùy chọn
Nếu bạn muốn trang trí bánh quy, hãy để nguội hoàn toàn.
- Sử dụng công thức làm kem yêu thích của bạn hoặc kem phủ đóng hộp, màu thực phẩm và túi bắt kem có đầu ống, trang trí bằng đường viền hình ngôi sao hoặc sò điệp xung quanh chu vi của bánh. Sử dụng mẹo viết để ghi lời nhắn hoặc vẽ các đồ trang trí khác nếu đây là chiếc bánh kỷ niệm.
- Nếu không có túi bắt kem hoặc đầu kem, bạn có thể cho kem phủ kem vào túi nhựa có khóa kéo, cắt một miếng nhỏ ở một góc và bóp kem phủ ra theo cách này.
- Nếu bạn không quan tâm đến việc bắt ống, chỉ cần phết một lớp kem mỏng lên toàn bộ mặt trên của bánh quy. Thêm rắc rắc để có phong cách lễ hội nếu muốn.
