Người làm vườn với những mảnh đất râm mát thường cho rằng họ không thể trồng rau, nhưng thực tế không hẳn như vậy. Mặc dù hầu như không có loại rau nào có thể phát triển trong bóng râm hoàn toàn, miễn là bạn có một chút ánh nắng trực tiếp - hoặc tán cây cao cho phép ánh sáng lốm đốm xuyên qua - có khá nhiều lựa chọn. Tất cả những khuyến nghị sau đây đều là những loại rau hàng năm có thể trồng ở tất cả các vùng.
Arugula
Loại salad xanh thơm này thích bóng râm một phần, đặc biệt là vào mùa hè khi nắng nóng khiến nó ra hạt sớm và trở nên đắng. Vào mùa hè, nó sẽ phát triển mạnh khi có ít nhất 2 giờ nắng trực tiếp, trong khi vào mùa xuân và mùa thu thì tốt hơn là nên có 3 hoặc 4 giờ.
Trồng hạt arugula trực tiếp xuống đất ngay khi đất có thể được xử lý vào mùa xuân. Nếu bạn muốn thu hoạch liên tục loại cây xanh đang phát triển nhanh này, hãy gieo lại sau mỗi 4 đến 6 tuần cho đến khi đợt sương giá đầu tiên của mùa thu. Arugula phát triển tốt ở đất có độ phì thấp, nhưng cần tưới nước thường xuyên trong suốt vòng đời của nó.
Rau diếp
Bạn có thể không trồng được những cây rau diếp dày đặc trong bóng râm một phần, nhưng bạn sẽ có thể thu hoạch nhiều lá miễn là bạn có 3 giờ nắng trực tiếp. Rau diếp thực sự ngon hơn khi được trồng trong bóng râm trong những tháng hè.
Gieo hạt rau diếp trong nhà từ 4 đến 6 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng, hoặc trực tiếp xuống đất sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Tiếp tục gieo hạt từ 6 đến 8 tuần một lần cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên của mùa thu. Rau diếp thích đất màu mỡ và tưới nước thường xuyên. Đơn giản chỉ cần thu hoạch những chiếc lá bên ngoài khi chúng trưởng thành và để những chiếc lá bên trong nhỏ hơn tiếp tục phát triển.
Rau bina
Rau bina thực ra rất khó trồng vào mùa hè nếu không có một chút bóng râm vì nó sẽ “chốt” (gương cuống hoa) và trở nên đắng khi trời nóng. Rau bina nên có ánh nắng trực tiếp từ 3 đến 4 giờ mỗi ngày vào mùa xuân và mùa thu mặc dù nó sẽ tồn tại ít hơn một chút vào mùa hè.
Trồng hạt rau bina trực tiếp xuống đất ngay khi đất có thể được xới đất vào mùa xuân. Nếu bạn muốn thu hoạch dưới dạng rau bina non, hãy gieo hạt 4 tuần một lần để thu hoạch liên tục. Để có cây rau bina đầy đầu, hãy gieo cách nhau 8 tuần. Rau bina cần lớp đất mặt tốt nhất có thể, vì vậy sẽ rất hữu ích khi bón phân cho luống trước khi trồng. Tưới nước thường xuyên trong suốt mùa sinh trưởng.
Khoai tây
Khoai tây của bạn sẽ không lớn hoặc nhiều nếu được trồng trong bóng râm một phần, nhưng chúng sẽ tạo ra một vụ mùa đáng giá miễn là chúng nhận được ít nhất 4 giờ nắng. Chúng cũng sẽ mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành, nhưng khoai tây nhà trồng rất ngon nên rất đáng để chờ đợi.
Khoai tây được trồng bằng khoai tây giống, có sẵn ở các trung tâm vườn vào đầu mùa xuân, ngay khi đất có thể được làm việc. Bạn cũng có thể lấy khoai tây hữu cơ từ cửa hàng và cắt chúng thành những miếng dài 2 inch để dùng làm khoai tây giống-- chỉ cần đảm bảo có ít nhất một 'mắt' trên mỗi miếng. Lớp luống càng dày thì thu hoạch khoai tây càng tốt, vì vậy hãy đảm bảo làm giàu đất bằng phân trộn trước khi trồng. Khoai tây được trồng cách bề mặt từ 6 đến 8 inch, vì vậy đất cần được xử lý ở độ sâu 10 hoặc 12 inch. Khoai tây chỉ cần nước khi đất khô ở độ sâu 4 hoặc 5 inch, nếu không khoai tây có thể bị thối.
Củ cải đường
Củ cải cần ít nhất 3 hoặc 4 giờ nắng mỗi ngày để cho một vụ mùa bội thu. Chúng có thể không lớn bằng, vì vậy hãy thoải mái thu hoạch khi chúng dường như ngừng phát triển, vì hương vị sẽ chỉ giảm đi khi chúng nằm dưới đất lâu hơn.
Gieo củ cải trực tiếp trong vườn vào khoảng ngày trung bình có đợt sương giá cuối cùng và 3 tuần sau đó để thu hoạch liên tục cho đến mùa thu. Chúng là loài ăn nhẹ nên không cần làm giàu đất bằng quá nhiều phân trộn. Ngoài ra, tránh phân bón có hàm lượng nitơ cao, vì nó dẫn đến sự phát triển của lá thay vì củ cải mọng nước. Tưới nước bất cứ khi nào lớp đất trên cùng khô.
Đậu
Đậu Hà Lan cần 4 hoặc 5 giờ nắng trực tiếp để cho thu hoạch đạt yêu cầu. Giống như một số loại rau có thời tiết mát mẻ khác, cung cấp cho chúng một chút bóng râm là cách duy nhất để thu hoạch được trong suốt mùa hè ở vùng khí hậu nóng.
Trồng hạt đậu trực tiếp trong vườn sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Chúng sẽ cần một giàn mắt cáo cao khoảng 4 feet để phát triển. Chúng phát triển mạnh ở vùng đất đã được làm giàu bằng một lượng nhỏ phân trộn, nhưng không nên nhận nhiều phân đạm. Tưới nước thường xuyên và gieo vụ thứ hai vào giữa mùa hè để thu hoạch vào mùa thu.
Tỏi
Tỏi sẽ trưởng thành chỉ với 4 giờ nắng mỗi ngày, nhưng bạn vẫn có thể thu hoạch "tỏi xanh" với ít nắng hơn thế một chút. Các loại rau liên quan như hành tây, tỏi tây và hành lá cũng có thể được trồng ở những vườn rau có bóng râm một phần.
Trồng tỏi ngay khi đất có thể xới đất vào mùa xuân. Mua 'tỏi giống' tại vườn ươm hoặc đơn giản là trồng những tép tỏi hữu cơ từ cửa hàng. Tỏi phát triển tốt nhất ở đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Không tưới quá nhiều nước nếu không đinh hương có thể bị thối. Khi tỏi chín vào đầu mùa thu, có thể trồng lứa thứ hai để thu hoạch vào mùa xuân năm sau.
Cải xoăn
Cải xoăn phát triển chỉ với 3 giờ nắng mỗi ngày. Đây là một trong những loại rau tốt nhất cho khu vườn râm mát vì bóng râm cho phép nó phát triển suốt mùa hè khi cây cải xoăn dưới ánh nắng đầy đủ thường không phát triển được.
Hạt cải xoăn thường được trồng trong nhà từ 4 đến 6 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng và sau đó được cấy xuống đất sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua. Đây là loại rau sống tương đối lâu và không cần phải trồng lại cho đến năm sau. Ở những nơi có khí hậu mùa đông ôn hòa, cải xoăn thậm chí có thể được thu hoạch ngay trong mùa đông. Thường xuyên cung cấp cho cải xoăn một luống đất màu mỡ và tưới nước.
Dành cho bóng râm
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, một số loại rau thực sự phát triển tốt hơn khi được trồng trong bóng râm một phần, đặc biệt là khi nói đến các loại rau lá xanh và cây lấy củ. Miễn là bạn có ba hoặc bốn giờ nắng, bạn vẫn có thể trồng được một cây dồi dào.
