Có thể nướng bánh hạnh nhân mà vẫn tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều công thức làm bánh hạnh nhân tốt cho sức khỏe bao gồm bánh hạnh nhân thuần chay và bánh hạnh nhân không chứa gluten. Điều gì làm cho công thức bánh hạnh nhân trở nên lành mạnh tùy thuộc vào loại chế độ ăn kiêng bạn chọn ăn. Tuy nhiên, nhìn chung, bánh hạnh nhân tốt cho sức khỏe có thể có ít đường và chất béo hơn nhưng lại có nhiều chất xơ hơn.
Bánh Brownies đậu đen
Bánh hạnh nhân đậu đen có một số lợi ích liên quan đến sức khỏe. Đầu tiên, chúng có nhiều chất xơ. Chúng cũng không chứa gluten và thuần chay, đồng thời tương đối ít đường và sử dụng dầu dừa tốt cho sức khỏe.
Thành phần
- 2 1/2 muỗng canh hạt lanh, nghiền thành bột trong máy xay cà phê
- 6 thìa nước
- 1 lon (15 ounce) đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
- 3 muỗng canh dầu dừa, đun chảy
- 3/4 cốc bột ca cao
- 1/4 thìa cà phê muối biển
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/2 cốc đường thô
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở 350 độ.
- Bôi mỡ vào một khuôn bánh muffin 12 cốc hoặc hai khuôn 6 cốc.
- Đánh đều bột lanh và nước cho đến khi hòa quyện. Làm lạnh trong một giờ trước khi sử dụng.
- Cho tất cả nguyên liệu, bao gồm cả hỗn hợp lanh, vào tô của máy xay thực phẩm và xay trong ba phút cho đến khi hòa quyện. Hãy nhớ thỉnh thoảng cạo các cạnh của máy xay thực phẩm.
- Chia hỗn hợp cho 12 cốc muffin đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng cho đến khi mặt bánh hạnh nhân khô và bánh hạnh nhân tách ra khỏi mép chảo, từ 20 đến 25 phút.
- Làm nguội trên giá lưới trong 20 phút trước khi lấy khuôn.
Dinh dưỡng
Công thức làm bánh hạnh nhân đậu đen gồm 12 phần ăn, với 100 calo, 5 gam chất béo, 2,5 gam protein, 15 gam tinh bột và 4 gam chất xơ theo Dữ liệu Dinh dưỡng Tự thân.
Bánh hạnh nhân thô
Bánh hạnh nhân thô đáp ứng một số tiêu chí về sức khỏe. Chúng là món thuần chay, thân thiện với chế độ ăn nhạt và không chứa thực phẩm chế biến sẵn hoặc đường. Chúng cũng chứa các loại hạt và chà là tốt cho sức khỏe cũng như bột cacao có khả năng chống oxy hóa cao.
Thành phần
- 1 cốc hồ đào
- 1 cốc chà là
- 5 thìa bột cacao nguyên chất (mua ở cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe)
- 4 muỗng canh dừa nạo không đường
- 2 thìa mật ong
- 1/4 thìa cà phê muối biển
Phương pháp
- Xử lý hồ đào trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng giống cát.
- Thêm ngày tháng và xử lý cho đến khi kết hợp tốt.
- Thêm bột cacao, dừa, mật ong và muối biển vào rồi xay cho đến khi hòa quyện.
- Nhấn hỗn hợp vào khay nướng hình vuông 9x9.
- Đậy nắp và để lạnh trong năm giờ hoặc lâu hơn.
- Cắt thành từng miếng bánh hạnh nhân và bảo quản, đậy kín, trong tủ lạnh.
Dinh dưỡng
Công thức bánh hạnh nhân thô tạo ra 16 phần ăn, với Dữ liệu Dinh dưỡng Tự báo cáo rằng mỗi khẩu phần chứa 129 calo, 6 gam chất béo, ít hơn 1 gam protein, 20 gam carbs và 3 gam chất xơ.
Bánh Brownies Paleo
Chế độ ăn kiêng Paleo tránh thực phẩm chế biến sẵn và đường. Thay vào đó, họ tập trung vào các loại thực phẩm mà các xã hội săn bắt hái lượm lẽ ra đã sử dụng. Những chiếc bánh hạnh nhân này phù hợp với chế độ ăn nhạt lành mạnh, không qua chế biến.
Thành phần
- 1 cốc bơ hạnh nhân không đường
- 1/3 cốc si rô phong
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh dầu dừa, đun chảy, thêm vào chảo
- 1 thìa cà phê vani
- 1/3 cốc bột ca cao
- 1/2 thìa cà phê baking soda
Hướng dẫn
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ.
- Dùng dầu dừa phết mỡ vào chảo nướng 9x9 inch.
- Đánh đều bơ hạnh nhân, xi-rô cây thích, trứng, dầu dừa đun chảy và vani trong một tô lớn cho đến khi hòa quyện.
- Thêm bột ca cao và baking soda. Khuấy đều.
- Đổ vào chảo đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng cho đến khi bánh hạnh nhân bắt đầu tách ra khỏi thành chảo và mặt trên chín hẳn, khoảng 20 đến 25 phút.
- Làm nguội trên giá lưới trong 20 phút trước khi cắt.
Dinh dưỡng
Dữ liệu dinh dưỡng của bản thân cho thấy có 139 calo, 13 gam chất béo, 3 gam protein, 9 gam tinh bột và 1 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần trong tổng số 16 khẩu phần đối với bánh hạnh nhân nhạt.
Món ngọt tốt cho sức khỏe
Bạn không cần phải có sức khỏe tốt mới có thể thưởng thức một món ngọt. Các công thức làm bánh hạnh nhân ở trên rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với nhiều kiểu ăn kiêng và có hương vị tuyệt vời!
