Rau bina nhúng chắc chắn sẽ gây nghiện, đặc biệt là khi bạn kết hợp nó với một miếng bánh mì Pumpernickel, bột chua hoặc bánh mì Hawaii thơm ngon. Nó thậm chí còn phù hợp với bánh pita chiên nếu bạn thích ăn giòn một chút. Món nhúng rau bina cổ điển có lẽ là món phổ biến nhất nhưng cũng có những biến thể ngon khác mà bạn phải thử.
Món nhúng rau chân vịt cổ điển
Đây là món nhúng rau bina truyền thống mà hầu hết mọi người đều biết. Nó có vị kem và chứa đầy rau bina cùng các thành phần bổ sung thường được chứng minh là một sự kết hợp không thể cưỡng lại. Công thức này mang lại khoảng một lít nước chấm, nhưng bạn có thể tăng gấp đôi nếu cần thêm.
Thành phần
- 1 (10-ounce) gói rau bina cắt nhỏ đông lạnh, rã đông
- 2 cốc kem chua
- 1 cốc sốt mayonnaise
- 1 gói hỗn hợp nước sốt trang trại
- 1/2 chén hạt dẻ nước thái lát, dày khoảng 1/4 inch
- 1/2 cốc cà rốt thái nhỏ
- 1/2 chén hành lá thái nhỏ
- 1/2 chén mùi tây tươi thái nhỏ
Chỉ đường
- Cho rau bina vào một cái chao và ấn để vắt thêm nước. Đặt nó sang một bên để cho nó chảy ra.
- Trong một tô cỡ vừa, khuấy đều kem chua, sốt mayonnaise và nước sốt trang trại với nhau.
- Thêm rau chân vịt, hạt dẻ nước, cà rốt, hành lá và mùi tây vào hỗn hợp kem chua rồi khuấy đều.
- Làm lạnh món nhúng trong khoảng hai giờ và dùng kèm với bánh mì Pumpernickel hoặc bánh mì Hawaii.
Rau bina trắng phô mai nhúng
Phô mai kem hẹ mang đến cho món nhúng rau chân vịt này một hương vị và kết cấu đậm đà. Công thức này mang lại khoảng hai lít nước chấm nên bạn sẽ có đủ cho mọi người.
Thành phần
- 2 (10-ounce) gói rau bina đông lạnh, rã đông
- 3 thìa bơ
- 2 (8-ounce) gói phô mai kem hẹ
- 1 cốc kem chua
- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 1 thìa nước cốt chanh (tùy chọn)
- 1 cốc Parmesan mới bào
- Muối và tiêu vừa miệng
Chỉ đường
- Cho rau bina vào một cái chao và ấn nó để loại bỏ nước. Đặt nó sang một bên để tiếp tục hút nước.
- Trong chảo xào lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm hành vào và nấu cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu trong mờ.
- Giảm nhiệt xuống thấp và thêm kem phô mai và kem chua vào. Khuấy từ từ cho đến khi phô mai tan chảy và hòa quyện với bơ và hành.
- Khuấy rau bina và nước cốt chanh (nếu bạn muốn) cho đến khi chúng hòa quyện hoàn toàn với lớp nền phô mai, rồi rắc một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đổ nước chấm vào đĩa và rắc Parmesan lên trên.
- Dùng nóng với bánh mì tươi, bánh pita nướng hoặc bánh tortilla.
Rau bina và atisô nhúng
Đây là món nước chấm mà những người yêu thích atisô sẽ muốn thử món nước chấm ấm áp và béo ngậy này. Công thức này tạo ra khoảng một lít nước chấm đã hoàn thành.
Thành phần
- 10 ounce rau bina, tươi hoặc đông lạnh
- 14 ounce trái tim atisô, ráo nước
- 1 cốc phô mai Ý vụn
- 1/2 cốc sốt mayonnaise
- 1 cốc sốt Alfredo
Chỉ đường
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F.
- Cắt rau bina và atisô thành từng miếng nhỏ. Nếu sử dụng rau bina đông lạnh, hãy đảm bảo nó được rã đông và sấy khô trước khi sử dụng.
- Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong một cái bát rồi chuyển sang đĩa nướng.
- Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi sủi bọt. Ăn nóng trên bánh mì nướng hình vuông.
Rau bina, thịt xông khói và sốt Feta
Hãy làm món nhúng này vào đêm hôm trước để hương vị thịt xông khói có thời gian lan tỏa trong nước nhúng. Công thức này mang lại khoảng hai lít nước chấm.
Thành phần
- 2 (10-ounce) gói rau bina đông lạnh, rã đông
- 2 cốc kem chua
- 1 1/2 cốc sốt mayonnaise
- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 1 (8-ounce) gói feta
- 1 túi (4-ounce) vụn thịt xông khói thật
- 1/4 chén chuối tiêu khoanh tròn, để ráo nước và cắt nhỏ
Chỉ đường
- Rót rau bina vào một cái chao.
- Trong một tô lớn, trộn kem chua và sốt mayonnaise rồi khuấy đều.
- Thêm rau chân vịt, hành tây, feta, thịt xông khói và ớt chuối vào rồi khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Thư giãn ít nhất hai giờ, nhưng qua đêm thậm chí còn tốt hơn. Ăn kèm bánh mì pita.
Tạo điểm ngâm lý tưởng của bạn
Những công thức này rất ngon nhưng bạn cũng có thể coi chúng như điểm khởi đầu cho món nước chấm lý tưởng của riêng mình. Bạn có thể thoải mái tăng lượng kem chua, mayo hoặc phô mai kem nếu bạn thích kết cấu kem mịn hơn hoặc thử nghiệm với các loại rau và gia vị khác nhau. Hãy nghĩ món nhúng rau chân vịt là món nhúng thích hợp cho các bữa tiệc hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn một món ăn đặc biệt để ăn nhẹ.
