Khi bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với hương vị thơm ngon, thật khó để tìm được lựa chọn nào tốt hơn rau chân vịt. Loại rau lá xanh này là một thực phẩm dinh dưỡng có đầy đủ vitamin và khoáng chất, bao gồm một lượng đáng kể vitamin A, C, K và folate, cũng như các khoáng chất mangan và magiê. Nó cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa được gọi là carotenoids. Những lợi ích sức khỏe đặc biệt ấn tượng khi bạn biết rằng rau bina sống chỉ chứa 7 calo mỗi cốc. Rau bina sống, tươi rất thích hợp trong món salad và trên bánh sandwich, nhưng loại rau thơm ngon này cũng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Công thức rau bina tươi xào
Thành phần
- 1 pound lá rau bina tươi
- 2 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi
- Một nhúm nhục đậu khấu
- Muối và tiêu vừa miệng
Hướng dẫn
- Đặt chảo lớn lên lửa vừa cao.
- Thêm dầu ô liu và tỏi.
- Xào tỏi trong hai phút.
- Thêm rau bina và nhục đậu khấu, khuấy nhẹ.
- Đậy nắp và để chín trong 10 phút.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Phục vụ.
Công thức nhúng rau atisô
Thành phần
- 1 gói rau bina đông lạnh 10 ounce, rã đông và để ráo nước
- 1 lon atisô 14 ounce, để ráo nước
- 1 gói kem phô mai 8 ounce, làm mềm (không sử dụng không béo)
- 1/4 cốc sốt mayonnaise hoặc kem chua
- 1/2 cốc phô mai Parmesan bào
- 1/4 cốc phô mai mozzarella vụn
- 1 tép tỏi băm
- Muối và tiêu vừa miệng
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F.
- Xịt bình xịt nấu ăn chống dính lên đĩa thịt hầm nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu trừ rau bina, tim atisô và phô mai mozzarella vào tô trộn.
- Khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Thêm trái tim rau chân vịt và atisô vào, trộn nhẹ nhàng.
- Cho hỗn hợp vào khay nướng, dàn đều.
- Rắc phô mai mozzarella lên trên.
- Nướng trong 25 phút.
Công thức hầm rau bina kem
Thành phần
- 2 gói rau bina đông lạnh 10 ounce, để ráo nước
- 1 gói kem phô mai 8 ounce, làm mềm (không sử dụng không béo)
- 1/2 cốc bơ
- 1/2 cốc vụn bánh mì
- 1/2 chén hạt tiêu cắt nhỏ hoặc phô mai cheddar
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F.
- Xịt bình xịt nấu ăn chống dính lên đĩa thịt hầm nhỏ.
- Làm tan chảy bơ.
- Cho bơ, rau bina đã ráo nước và phô mai kem đã làm mềm vào tô trộn.
- Trộn đều để kết hợp.
- Chuyển hỗn hợp sang đĩa thịt hầm.
- Cho vụn bánh mì và phô mai vụn vào tô trộn.
- Quăng để kết hợp.
- Rắc lên hỗn hợp rau chân vịt.
- Nướng trong 30 phút.
Thêm nhiều cách để thưởng thức rau chân vịt
Tất nhiên, có nhiều cách thưởng thức rau bina mang lại hương vị tuyệt vời khác ngoài ba lựa chọn được trình bày ở đây. Ví dụ, củ cải và rau bina là một lựa chọn ít calo, ít carb được những người ăn kiêng ưa chuộng. Nếu bạn thích ý tưởng tự làm mì ống thì ravioli từ rau bina là một lựa chọn ngon miệng. Bạn thậm chí có thể muốn thử công thức bánh mì kẹp rau bina và trứng. Để có món salad đơn giản, chỉ cần phủ lá rau bina tươi lên trên với quả nam việt quất khô, thịt xông khói vụn và nước sốt salad yêu thích của bạn. Hầu như có vô số khả năng khi nói đến những cách sáng tạo và ngon miệng để chế biến rau chân vịt.
