Nếu bạn muốn có một khởi đầu lành mạnh nhưng không phải lúc nào cũng có thể thức dậy đúng giờ để chuẩn bị bữa sáng đầy đủ thì đã đến lúc tìm một số bữa ăn nhanh cho buổi sáng. Những ý tưởng này chỉ mất chưa đầy 30 phút để nấu, có thể mang theo khi đang di chuyển và đóng gói thêm một món dinh dưỡng bổ sung với các nguyên liệu bí mật. Trên hết, tất cả đều thân thiện với trẻ em, vì vậy nếu bạn có con đi học sớm, những bữa sáng này sẽ giúp con bạn có một khởi đầu tuyệt vời vào buổi sáng một cách dễ dàng.
Puffins
Puffin là sự kết hợp giữa muffin và pancake, do đó có biệt danh như vậy. Công thức cơ bản rất dễ dàng, chúng không lộn xộn (hoặc ít nhất là không lộn xộn như bánh kếp và xi-rô), và bạn có thể ăn chúng khi đang di chuyển vì về cơ bản chúng là bánh nướng xốp. Điều tuyệt vời nhất ở chúng là chúng rất phù hợp để nhét thêm trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, và nếu bạn đặc biệt có tham vọng, bạn có thể tùy chỉnh từng loại cho phù hợp với sở thích của ai đó.
Thành phần cơ bản của Puffin
- 2 cốc bánh pancake trộn
- 1 quả trứng, bị đánh
- 1 cốc nước
- 3 thìa si rô phong
- Các loại lớp phủ trên như sô-cô-la chip, dừa, các loại hạt hoặc trái cây
Chỉ đường
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F. Bôi mỡ vào khuôn muffin 12 cốc.
- Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau cho đến khi nguyên liệu khô được làm ẩm.
- Dùng giấy lót cupcake lót vào mỗi cốc.
- Đổ đầy 2/3 hỗn hợp bánh muffin vào mỗi cốc muffin.
- Bên trên bánh cá nóc chưa nấu chín với lớp phủ bên trên như trái cây, sô-cô-la chip hoặc dừa.
- Nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 25 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào và thấy tăm sạch.
Trứng nướng mini soong
Bạn nghĩ rằng bạn không có thời gian để đánh trứng cho bữa sáng? Hãy suy nghĩ lại - những món thịt hầm nhỏ này có thể được làm từ đêm hôm trước. Cho chúng vào lò nướng khi bạn thức dậy và đến khi con bạn sẵn sàng ăn, chúng sẽ chín. Đối với phần bổ trợ, hãy sử dụng thịt xông khói, xúc xích, cà chua, pho mát hoặc bất kỳ món ăn kèm nào bạn yêu thích.
Thành phần
- 4 quả trứng
- 1/4 cốc sữa
- Muối và tiêu vừa miệng
- Tiện ích bổ sung theo sở thích
Chỉ đường
- Đánh trứng và sữa với nhau. Nếu có một thành phần mà tất cả trẻ em thích trong món trứng của chúng, chẳng hạn như phô mai, bạn cũng có thể thêm thành phần đó vào trong bước này. Nếu không, bạn sẽ thêm những thứ bổ sung đó ngay trước khi nướng chúng.
- Dùng cốc đong 1/4 cốc để múc hỗn hợp trứng vào từng khuôn bánh muffin. Ở bước này, bạn có thể đậy nắp và để trứng vào tủ lạnh cho sáng hôm sau nếu làm trước.
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 400 độ F. Nếu bạn cần thêm nguyên liệu bổ sung (như thịt xông khói hoặc rau), hãy thêm những nguyên liệu đó trước khi nướng.
- Đặt vào giá giữa trong lò và nướng cho đến khi trứng sạch khi bạn cho dao vào; khoảng 20 phút.
Ý tưởng cho phần bổ trợ và biến thể
Điều thú vị ở những món thịt hầm mini này là bạn có thể chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Hãy thử những combo hấp dẫn này hoặc sáng tạo với những cách kết hợp của riêng bạn:
- Phong cách phương Tây: Ớt xanh, hành tây và giăm bông
- Nấm Thụy Sĩ: Phô mai và nấm Thụy Sĩ
- Hash: Thịt bò bằm và kielbasa
- Mỹ: Thịt xông khói và phô mai cheddar
- Những người yêu thích thịt: Thịt xông khói, xúc xích và giăm bông
- Những người yêu thích phô mai: Parmesan, mozzarella và Jack
- Tiếng Ý: Asiago, hành tây, ớt xanh và phô mai mozzarella
Bánh quy ăn sáng
Khi làm những chiếc bánh quy này cho bữa sáng, bạn không cần phải cảm thấy tội lỗi khi phục vụ món tráng miệng cho bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Những chiếc bánh quy này rất linh hoạt - bạn có thể sử dụng tất cả các loại bột, các loại hạt và trái cây khô trong đó - chúng cũng dễ làm và dễ mang theo. Họ cũng lưu trữ tốt. Giữ chúng trong túi Ziploc tối đa một tuần. Hãy mua một ít trên đường đến cửa vào những buổi sáng mà bạn khó có thể ra khỏi cửa đúng giờ.
Thành phần
- 1 cốc yến mạch kiểu cũ
- 1/2 chén bột mì - sử dụng hạnh nhân hoặc lúa mì để cung cấp thêm dinh dưỡng cho bánh quy
- 1/2 cốc dừa vụn
- 1/2 chén hạt cắt nhỏ tùy bạn chọn
- 1/3 cốc trái cây sấy khô tùy bạn chọn
- 2 muỗng canh mầm lúa mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 chuối, nghiền
- 1/4 cốc nước sốt táo không đường
- 2 thìa dầu
- 1 muỗng canh si rô phong
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Chỉ đường
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F.
- Dùng giấy sáp lót tờ bánh quy của bạn.
- Trộn các nguyên liệu khô với nhau trong tô vừa.
- Trộn các nguyên liệu ướt với nhau trong một cái bát nhỏ.
- Tạo một cái giếng cho nguyên liệu khô và đổ nguyên liệu ướt vào giếng.
- Khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi ẩm.
- Dùng thìa canh tạo hình bánh quy trên khay nướng bánh quy. Đặt cách nhau một inch.
- Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào và thấy tăm sạch.
Bánh Tart tự chế
Bánh tart từ cửa hàng cực kỳ tiện lợi và hầu hết trẻ em đều yêu thích. Tuy nhiên, chúng cũng chứa nhiều đường và các chất bảo quản khác mà bạn có thể không muốn gia đình mình ăn. Thay vào đó, hãy thử phiên bản tự làm này cung cấp ít calo hơn và nhiều thành phần tự nhiên hơn. Làm trước và bảo quản trong hộp kín để dùng ngon khi di chuyển. Nếu bạn không thích tự làm vỏ bánh, bạn có thể sử dụng vỏ bánh mua ở cửa hàng.
Thành phần làm bánh
- 1-1/2 cốc bột mì đa dụng
- 1/2 cốc bột mì nguyên hạt
- 1 thìa đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 cốc bơ không muối, cắt lát
- 1 quả trứng lớn
- 2 thìa sữa
Hướng dẫn làm bánh ngọt
- Trong tô vừa, trộn bột mì, đường và muối.
- Làm bơ bằng ngón tay, máy xay bánh ngọt hoặc nĩa cho đến khi vẫn còn nhìn thấy những cục bơ cỡ hạt đậu và hỗn hợp dính lại với nhau khi bạn bóp.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh trứng và sữa đầu tiên với nhau.
- Khuấy chúng vào bột và trộn cho đến khi mọi thứ dính lại với nhau. Nhào trên bàn đã rắc bột mì nếu cần.
- Chia bột làm đôi và tạo hình mỗi nửa thành một ổ bánh hình chữ nhật nhẵn. Lúc này, bạn có thể cán bột ngay lập tức hoặc bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh tối đa hai ngày.
Hướng dẫn lắp ráp
- Lăn cả hai phần bột trên bề mặt có phủ bột nhẹ cho đến khi chúng dày khoảng 1/8 inch.
- Dùng dao cắt bánh pizza đã rắc bột mì, cắt bột sao cho bạn có hình chữ nhật 9 x 12 inch. Đặt đồ trang trí sang một bên.
- Bây giờ bạn có thể dễ dàng cắt cả hai hình chữ nhật lớn thành chín hình chữ nhật 3 x 4 inch.
- Trải một ít hai thìa nhân (xem bên dưới để biết ý tưởng) lên một hình chữ nhật. Đảm bảo rằng bạn để lại khoảng 1/4 inch khoảng trống xung quanh các cạnh.
- Làm ẩm mép ngoài của bột bằng một ít nước hoặc lòng trắng trứng. Điều này nhằm giúp phần trên bám vào phần dưới tốt hơn.
- Đặt phần trên của bánh tart lên trên phần nhân và bịt kín các cạnh bằng cách ấn đầu nĩa xuống bột. Đâm các lỗ nhỏ ở trên cùng.
- Dùng thìa, đặt bánh tart lên khay nướng có phủ giấy da và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút trong khi làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ F.
- Nướng bánh nướng cho đến khi chúng có màu vàng nâu ở mặt trên, khoảng 15 phút.
Thực hiện ý tưởng
Điều tuyệt vời về những thiết bị nhỏ bé này là bạn có thể lấp đầy chúng bằng bất cứ thứ gì bạn muốn. Dưới đây là một vài ý tưởng:
- Một quả táo cắt nhỏ, một thìa quế và một thìa đường nâu
- Nutella và chuối cắt lát
- Các phần nho khô, chà là và quả óc chó phủ đường nâu bằng nhau
- Mứt
- Trộn bơ đậu phộng và mật ong để tạo thành hỗn hợp sệt
- Trái cây tươi như dâu tây, việt quất hoặc đào
Đừng bỏ bữa sáng
Thật khó để ngồi xuống và ăn sáng vào buổi sáng, nhưng nó lại rất quan trọng. Hãy làm cho buổi sáng của bạn trôi chảy hơn bằng cách cung cấp những món ăn bổ dưỡng phù hợp với lối sống bận rộn của bạn.
