Có rất nhiều cách đơn giản để nấu bí đỏ và sử dụng nó cho công thức nấu bí yêu thích của bạn. Bí đỏ có thể dùng làm món ăn kèm hoặc kết hợp vào công thức nấu ăn.
Chuẩn bị bí để nấu ăn
Trước khi bắt đầu nấu bí đỏ, bạn cần chuẩn bị nó đúng cách. Việc đầu tiên cần làm là gọt vỏ bí. Để bóc vỏ, hãy làm theo các bước đơn giản sau:
- Dùng dao của đầu bếp để cắt bỏ phần trên và dưới của quả bí.
- Tiếp theo, cắt đôi quả bí theo chiều ngang.
- Cắt đôi phần dưới theo chiều dọc.
- Múc hạt trong quả bí bằng thìa kim loại lớn.
- Dùng dao gọt rau củ hoặc dao gọt để loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài.
Từ thời điểm này, bạn có thể thái hạt lựu hoặc cắt thành lát dày. Nó có thể được nấu theo bất kỳ cách nào bạn thích và được sử dụng trong các công thức nấu ăn như súp đậu xanh bí đỏ.
Công thức làm bí đao
Có một số phương pháp nấu bí đỏ. Hãy thử những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng này.
Bí đao nướng
Thành phần
- 1 pound bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm lượng vừa đủ để rưới lên quả bí đã nấu chín
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- Nước ép từ 1/2 quả chanh
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 475 độ.
- Đặt khay nướng vào giữa lò.
- Dùng giấy nến lót khay nướng.
- Trong một cái bát, trộn bí với dầu ô liu và thoa đều.
- Thêm muối và hạt tiêu vào bí rồi đảo lại lần nữa cho hòa quyện.
- Đặt bí ngô lên khay nướng thành một lớp.
- Nướng trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu ở tất cả các mặt. Sau 10 phút rang đầu, lật bí để chín đều.
- Lấy ra khỏi lò và cho vào tô phục vụ.
- Rưới thêm dầu ô liu và nước cốt chanh.
Bí ngô nướng cũng là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho các công thức nấu súp bí ngô.
Bí nướng
Thành phần
- 1 quả bí lớn
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở 350 độ.
- Đặt toàn bộ bí lên khay nướng không phết dầu mỡ.
- Dùng dao sắc đâm khắp quả bí để tạo những lỗ nhỏ.
- Nướng, không đậy nắp trong 60 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Lấy ra khỏi lò.
- Dùng một con dao lớn của đầu bếp, cắt bí làm đôi theo chiều dọc.
- Loại bỏ hạt bằng thìa và bất kỳ sợi nào có thể nhìn thấy được.
- Ướp từng nửa quả bí với muối, tiêu, bơ và nước cốt chanh.
Để có cảm giác đặc biệt, bạn có thể đun nóng 2 thìa bơ, 1/2 thìa cà phê quế xay và 1 thìa đường nâu trên lửa nhỏ rồi khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Ngay trước khi ăn, phết hỗn hợp này lên bí nướng.
Bí lò vi sóng
Thành phần
1 quả bí lớn
Hướng dẫn
- Cắt bí làm đôi.
- Múc hết hạt ra.
- Bọc bí trong màng bọc thực phẩm và đặt mặt cắt úp xuống đĩa an toàn cho lò vi sóng.
- Nấu ở nhiệt độ cao trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Lấy ra khỏi lò vi sóng và để nguội trước khi sử dụng.
Bí đao nướng
Thành phần:
- 1 bí đao
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- Hương thảo tươi và húng tây để trang trí
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng ở mức cao vừa.
- Bí đao gọt vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc và bỏ hết hạt.
- Cắt bí thành từng lát mỏng dài.
- Rưới dầu ô liu nguyên chất lên các lát cắt và rắc muối và tiêu.
- Đặt các lát bí lên vỉ nướng.
- Nướng mỗi mặt trong 2 đến 3 phút.
- Ra khỏi bếp và đặt lên đĩa.
- Trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.
Bổ sung đặc biệt
Bí đao là một loại rau rất đa năng. Nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Hãy thử và thử nghiệm sử dụng nó trong một số món ăn yêu thích của bạn. Cho nó vào món hầm bí, súp hoặc thậm chí là món mì ống để tạo thêm hương vị cũng như dinh dưỡng.
