Khi nghĩ về những chuyến dã ngoại, bạn có thể hình dung ra những lễ kỷ niệm mùa hè với thời tiết nắng ấm áp, bộ sưu tập của các thành viên trong đại gia đình và những chiếc bánh mì kẹp thịt nóng hổi trên vỉ nướng. Tuy nhiên, trừ khi những chiếc bánh mì kẹp thịt đó là những miếng chả chay, những người ăn chay và thuần chay cần phải bổ sung các món ăn phụ hoặc mang theo đồ ăn vặt của riêng mình. Không phải như vậy với thực đơn dã ngoại chay! Cho dù chỉ một hay tất cả mọi người trong gia đình bạn theo chế độ ăn không thịt, bạn có thể chuẩn bị và đóng gói một món phết thơm ngon mà không cần đến bánh mì kẹp thịt hoặc xúc xích.
Đổ đầy giỏ dã ngoại chay của bạn
Tìm món chính di động, không có thịt không khó. Bạn luôn có thể sử dụng các sản phẩm thay thế thịt đóng gói nếu bạn đang vội hoặc đang đối mặt với những người kén ăn, nhưng nếu bạn sẵn sàng dành thêm vài phút để chuẩn bị, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn thực sự hoành tráng..
Món chay chính
Chuẩn bị và đóng gói bất kỳ món nào sau đây cho bữa ăn chính mang lại sự cân bằng ngon miệng giữa carbs, protein và chất béo lành mạnh.
- Bánh mì đậu phụ nướng:Đậu phụ tượng trưng cho món thịt đẹp mắt trong bánh mì nướng. Nếu bạn có thời gian, hãy ướp trước những lát dày để chúng có thêm hương vị. Tuy nhiên, đừng dừng lại chỉ với đậu phụ. Cắt cà tím, bí xanh, ớt chuông đỏ và nấm Portobello thành lát dày rồi nướng chúng. Xếp bánh sandwich của bạn lên bánh mì baguette tươi, giòn và thêm một ít protein cùng một lát phô mai trước khi dùng.
- Tossed Salad: Salad thường bị đẩy vào nền như một món ăn phụ, nhưng nó có khả năng tỏa sáng như một món chính trong thực đơn tại bất kỳ buổi dã ngoại chay nào. Vào một ngày nắng nóng như thiêu đốt, món salad xanh sảng khoái với trứng luộc chín, phô mai feta và dưa hấu vuông sẽ rất hợp lý; nếu bạn đói hơn một chút, hãy làm món salad trứng kem và dùng kèm với những lát bánh mì nguyên hạt và lá rau diếp tươi.
- Quiche: Quiche là món ăn chuẩn bị lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối dã ngoại. Nó tuyệt vời khi được phục vụ nóng, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng và không cầu kỳ khi bảo quản hoặc vận chuyển. Chỉ cần mang theo dao, cắt bánh thành từng lát, dọn ra và thưởng thức!
- Veggie Platter: Thông thường, không có gì thỏa mãn hơn việc thưởng thức một bữa ăn kiểu Âu chỉ có bánh mì và phô mai. Lấy một chiếc bánh mì baguette lớn, giòn để đóng gói và bổ sung nhiều loại rau tươi hoặc nướng, miếng phô mai và trái cây khô hoặc tươi.
Món ăn kèm chay
Một phần thú vị của chuyến dã ngoại là được cung cấp nhiều món ăn, bao gồm nhiều món ăn kèm hấp dẫn.
- Grain Pilaf: Món cơm thập cẩm rất dễ làm với bất cứ thứ gì bạn có sẵn trong bếp. Chỉ cần nấu một mẻ ngũ cốc tươi, chẳng hạn như gạo hoặc quinoa, để nguội rồi trộn với các khối pho mát, trái cây sấy khô, rau xào, tỏi, gia vị và thảo mộc.
- Salad trái cây: Dưa hấu là thành phần salad trái cây chủ yếu của một chuyến dã ngoại mùa hè, nhưng bạn có thể thêm phần thú vị bằng cách thêm nho tươi, quả mọng, táo và các loại trái cây khác dưa, bạc hà tươi hoặc phô mai ngọt.
- Chips: Một trong những món ăn nhẹ hoàn hảo nhất cho chuyến dã ngoại, khoai tây chiên rất hợp với hầu hết mọi món ăn chính. Bạn có thể sử dụng các loại đóng gói hoặc tự làm cải xoăn hoặc khoai tây chiên bổ dưỡng và đóng gói trước thời hạn.
Các vật phẩm bổ sung vào gói
Bên cạnh việc mang theo những thứ cần thiết như dao nĩa và khăn ăn, hãy nghĩ xem bạn có thể mang theo những gì để không ai bỏ lỡ món thịt.
- Món tráng miệng: Bánh quy sô cô la chip tự làm, bánh nướng hoặc chỉ là những lát dưa hấu tươi ngon sau bữa ăn ngoài trời.
- Đồ uống: Có lẽ một ít nước ép rau hoặc sinh tố theo khẩu phần riêng lẻ? Nếu không, hãy rót đầy ly của bạn tại đài phun nước của công viên hoặc mang theo một bình nước chanh.
- Cooler: Giữ lạnh tất cả các loại trái cây và rau quả tuyệt vời đó trong quá trình vận chuyển bằng máy làm mát đựng đá. Máy làm mát cũng giúp giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm bằng cách giữ lạnh bữa ăn của bạn cho đến giờ ăn.
- Trash: Trong trường hợp khu dã ngoại bạn đến không có thùng rác, bạn sẽ cần một túi nhựa để đựng rác.
Thưởng thức bữa tiệc thuần chay của bạn
Đôi khi thời tiết quá đẹp để ở trong nhà, vì vậy hãy chuẩn bị một giỏ những món ngon yêu thích của bạn, rủ các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè của bạn, đi đến công viên và bắt đầu nhai.
