Qua nhiều thế kỷ con người trồng trọt trong vườn, người ta đã nhận thấy loại rau nào phát triển tốt cùng nhau và loại cây nào dường như cản trở sự phát triển của nhau. Một số loại rau, thảo mộc và hoa có lợi cho nhau bằng cách cải tạo đất, trong khi những loại khác ngăn chặn sâu bệnh lẫn nhau. Trồng xen kẽ cung cấp một kế hoạch chi tiết hấp dẫn để có năng suất vườn cao hơn.
Trồng cây đồng hành
Trồng đồng hành là nghệ thuật và khoa học trong việc bố trí một vườn rau sao cho các loại rau bổ sung được trồng trên cùng một luống. Không giống như luân canh cây trồng, có nghĩa là trồng liên tiếp các loại rau từ các họ thực vật khác nhau trong cùng một khu vườn từ mùa này sang mùa khác hoặc năm này qua năm khác để giảm thiểu vấn đề về côn trùng và bệnh tật, việc trồng xen kẽ nhằm mục đích tạo ra một khu vườn hài hòa bằng cách cho phép thiên nhiên chia sẻ sức mạnh của mình.
Quy tắc của ngón tay cái xanh
Quy tắc ngón tay cái (màu xanh lá cây) khi trồng xen kẽ là lưu ý rau thuộc họ nào và nghĩ đến việc trồng rau từ các họ bổ sung cùng nhau. Ví dụ, các loại rau thuộc họ cải bắp thích được trồng cùng với củ cải đường và các thành viên thuộc họ rau lá xanh. Một số loại thảo mộc sẽ giúp chúng bằng cách ngăn chặn sâu bệnh. Bạc hà cũng sẽ cải thiện hương vị của bắp cải. Bạn có thể trồng bất kỳ thành viên nào trong họ cải bắp như bắp cải, bông cải xanh, cải xoăn và các loại khác cùng với những loại cây này và sẽ thấy năng suất cao hơn cũng như khả năng kháng bệnh được cải thiện.
Tránh trồng một số loại rau gần nhau
Giống như con người có cái thích và không thích, rau quả thực ra cũng có cái thích và cái không thích, đặc biệt là đối với những "hàng xóm láng giềng" được trồng cạnh chúng trong vườn. Một số loại rau sẽ cản trở sự phát triển và năng suất của các loại rau khác. Tham khảo biểu đồ trồng cây đi kèm, chẳng hạn như biểu đồ được cung cấp bên dưới, để đảm bảo bạn trồng các loại rau cạnh nhau và phát triển tốt với nhau.
Dễ dàng tham khảo các loại rau cùng nhau phát triển tốt
Biểu đồ bên dưới cung cấp tài liệu tham khảo nhanh chóng và dễ dàng không chỉ về loại rau nào phát triển tốt cùng nhau mà còn về loại rau nào nên tránh trồng cùng nhau.
| Rau | Cây đồng hành | Đừng trồng cây cùng nhau |
| Măng tây | Cà chua | Không có |
| Đậu (Cây bụi hoặc Cây sào) | Cần tây, ngô, dưa chuột, củ cải, dâu tây và món mặn mùa hè | Tỏi và hành |
| Củ cải đường | Đậu bụi (không phải đậu cực), bắp cải, bông cải xanh, cải xoăn, rau diếp, hành, tỏi | Đậu cực |
| Gia đình bắp cải (bắp cải, bông cải xanh, cải xoăn, cải Brussels) | Củ cải đường, cần tây, thì là, củ cải Thụy Sĩ, rau diếp, rau bina, hành tây, khoai tây | Đậu cực |
| Cà rốt | Đậu, cà chua | Không có |
| Celery | Đậu, cà chua, cải bắp | Không có |
| Bắp | Dưa chuột, dưa, bí, đậu Hà Lan, đậu, bí ngô | Cà chua |
| Dưa chuột | Đậu, ngô, đậu Hà Lan, bắp cải | Không có |
| Cà tím | Đậu, tiêu | Không có |
| Dưa | Bắp, bí đỏ, củ cải, bí | Không có |
| Hành | Củ cải đường, cà rốt, củ cải Thụy Sĩ, rau diếp, ớt | Tất cả các loại đậu và đậu Hà Lan |
| Đậu | Đậu, cà rốt, ngô, dưa chuột, củ cải, củ cải | Tỏi, hành |
| Khoai tây | Đậu, ngô, đậu Hà Lan | Cà chua |
| Bíu | Bắp, dưa, bí ngô | Không có |
| Cà chua | Cà rốt, cần tây, dưa chuột, hành tây, ớt | Bắp, khoai tây, su hào |
Những người bạn đồng hành khác cho rau
Nhiều vườn rau kiểu xưa hay còn gọi là vườn bếp, trộn rau, thảo mộc và hoa với nhau. Kiểu vườn này không chỉ đẹp mà còn khai thác sức mạnh của thiên nhiên để tạo ra một khu vườn hữu cơ đẩy lùi sâu bệnh một cách tự nhiên.
Cúc vạn thọ
Cúc vạn thọ xua đuổi nhiều loài côn trùng. Bạn có thể trồng cúc vạn thọ xung quanh cà chua để ức chế sâu xanh xấu xí. Những loài côn trùng lớn này có thể nuốt chửng toàn bộ cây cà chua trong một đêm. Trồng cúc vạn thọ xung quanh toàn bộ vườn rau của bạn để thêm màu sắc tươi sáng và xua đuổi côn trùng săn mồi.
Thảo mộc
Thảo mộc tạo thêm hương vị cho thực phẩm và chúng cũng có thể xua đuổi côn trùng gây hại.
- Nasturtium và hương thảo ngăn chặn bọ tấn công đậu.
- Thyme đuổi sâu bắp cải.
- Hẹ và tỏi đuổi rệp.
- Oregano, giống như cúc vạn thọ, là một loại cây đa năng tốt cho những người làm vườn hữu cơ muốn ngăn chặn hầu hết các loài côn trùng gây hại.
Trồng các loại thảo mộc tự do giữa các loại rau, nhét húng quế, lá oregano, hương thảo và hẹ vào giữa các cây cà chua và hạt tiêu. Bạn có thể thu hoạch toàn bộ vụ mùa và làm một bữa tối thật ngon.
Nhận được lợi ích
Trồng đồng hành mang đến cho mọi người làm vườn cơ hội khai thác sức mạnh của thiên nhiên để có năng suất cao hơn cũng như kiểm soát côn trùng hữu cơ tự nhiên. Bằng cách trồng một số cây bổ sung được lựa chọn cẩn thận trong số các loại rau, bạn sẽ tăng năng suất trong vườn và tận hưởng một vụ thu hoạch bội thu.
