Thành phần
- 2 cốc ô liu xanh
- 2½ cốc nước
- 2 thìa giấm
- 2 thìa muối
Hướng dẫn
- Cho ô liu vào lọ thủy tinh và dùng thìa gỗ ấn đều để nước ép tự nhiên tiết ra.
- Trộn nước, giấm và muối rồi đổ hỗn hợp lên ô liu. Đảm bảo hỗn hợp phủ kín ô liu nhưng chừa lại một khoảng trống trên miệng lọ.
- Đậy chặt nắp hộp và lắc mạnh. Hành động này giúp hòa trộn hỗn hợp và giúp ô liu tiết ra thêm một chút hương vị.
- Làm lạnh bình và nhớ lắc lại trước khi sử dụng nước ép. Hỗn hợp càng để lâu thì nước muối ô liu càng đậm đặc.
- Lặp lại quy trình này cho đến khi bạn ăn hết ô liu và bạn sẽ không bao giờ phải lãng phí chúng nữa.
Mẹo tận dụng tối đa nước ép trong lọ
Nếu bạn vẫn thích nước muối nhận được khi mua một hộp ô liu, hãy thử mua ô liu từ một cửa hàng thực phẩm dành cho người sành ăn, nơi bạn có thể tự múc chúng vào hộp. Thêm thêm nước muối ô liu để bạn có thể dùng một ít để làm rượu martini nhưng vẫn còn đủ nước để phủ ô liu. Khi nước ô liu của bạn bắt đầu cạn, hãy thêm vermouth, có hương vị tương tự.
Mua nước ép ô liu làm sẵn
Những người sành rượu martini bẩn có thể cho rằng nước ô liu làm sẵn kém hơn nhiều so với nước ô liu tươi, nhưng có điều cần nói để thuận tiện. Bạn có thể mua nó từ các nhà sản xuất sau:
- Dirty Sue - Nước muối này được làm bằng ô liu từ vùng Seville của Tây Ban Nha và được lọc hai lần trước khi đóng chai. Sản phẩm được bán với giá khoảng 13 USD cho một chai 375 ml và bạn phải mua tối thiểu hai chai khi mua trực tiếp từ trang web Dirty Sue.
- Boscoli - Được làm từ ô liu xanh, Boscoli được bán với giá dưới 20 USD cho một chai 12,7 ounce. Nó được khách hàng đánh giá khá tốt, mặc dù một số người thấy nó hơi mặn so với khẩu vị của họ.
Không bao giờ hết nước ô liu
Cho dù bạn mua nước ép ô liu hay tự làm, đây là một nguyên liệu mà mỗi nhân viên pha chế tại nhà nên có sẵn. Hãy dự trữ sẵn máy trộn này cho quầy bar của bạn và bạn có thể thưởng thức một ly martini bẩn bất cứ lúc nào bạn muốn. Bạn nói martini bẩn là gì? Đã đến lúc tìm hiểu!
