Một trong những cách dễ nhất để pha chế cocktail tại nhà là pha chế đồ uống bằng những nguyên liệu bạn đã có sẵn. Bắt đầu với các nguyên liệu cơ bản, bạn có thể thêm các loại máy trộn hoặc rượu mạnh đơn giản để tạo ra nhiều loại đồ uống hỗn hợp.
Club Soda
Một trong những cách pha chế đồ uống dễ dàng nhất là trộn nó với club soda. Soda làm loãng hương vị của rượu nên bạn không thể uống thẳng nhưng vẫn cho phép bạn thưởng thức hương vị và mùi thơm độc đáo của nó.
Cách pha đồ uống với Club Soda
- Thêm 1½ ounce rượu mạnh vào ly đá hoặc ly collins.
- Đổ đầy đá vào ly.
- Thêm 3 đến 4 ounce soda và khuấy đều.
- Thêm trang trí bằng các loại cam quýt, chẳng hạn như chanh, chanh, cam hoặc bưởi
Rượu mạnh để pha với Club Soda
Hầu như mọi loại rượu mạnh đều hòa quyện với club soda. Một số nên thử:
- Các loại whisky khác nhau (scotch, bourbon, whisky, lúa mạch đen)
- Vodka
- Gin
- Rum (nhạt, cay hoặc đậm)
- Tequila
- Rượu mùi có hương vị cà phê như Kahlúa
- Amaretto
- Chambord
- Cognac
Cola
Cola, dù là dành cho người ăn kiêng hay thường xuyên, pha trộn với rượu mạnh theo cách tương tự như club soda.
Cách pha đồ uống hỗn hợp Cola
- Thêm 1½ ounce rượu mạnh vào ly đá hoặc ly collins.
- Đổ đầy đá vào ly.
- Thêm 3 đến 4 ounce cola và khuấy đều.
- Thêm trang trí bằng bánh cam, bánh chanh, bánh chanh hoặc quả anh đào
Rượu pha với Cola
- Rum (nhạt, đậm hoặc có gia vị)
- Amaretto
- Whiskey
- Tequila
- Vodka (các loại vodka không có hương vị hoặc có hương vị như anh đào, vani hoặc gừng)
Rượu bia gừng hoặc Bia gừng
Rượu bia gừng và bia gừng mang lại hương vị cay cho cocktail.
Cách pha một ly bia gừng hoặc cocktail bia gừng
- Thêm 1½ ounce rượu mạnh vào ly đá hoặc ly collins.
- Đổ đầy đá vào ly.
- Thêm 3 đến 4 ounce rượu gừng hoặc bia gừng và khuấy đều.
- Thêm trang trí bằng vỏ cam, chanh hoặc chanh.
Rượu pha với rượu gừng hoặc bia gừng
- Rum (đặc biệt là rượu rum đen)
- Vodka
- Amaretto
- Chambord
- Whiskey (đặc biệt là whisky Canada)
- Grand Marnier
- Rượu mùi cà phê
- Rượu rum Malibu
- Tequila
Nước tăng lực
Nước tăng lực có vị đắng cổ điển hòa quyện với rượu mạnh.
Cách pha nước tăng lực hỗn hợp
- Thêm 3 ounce rượu mạnh vào ly đá hoặc ly collins.
- Đổ đầy đá vào ly.
- Thêm 4 ounce nước tăng lực và khuấy đều.
- Trang trí bằng một lát chanh hoặc cam, vắt lấy nước vào đồ uống trước khi trang trí.
Rượu pha với thuốc bổ
- Gin
- Tequila Blanco
- Cognac hoặc Armagnac
- Rum (đậm hoặc có gia vị)
- Vodka
Chanh và/hoặc chanh và đường (chua)
Nếu có chanh tươi, bạn có thể tự làm hỗn hợp chua bằng cách kết hợp nước ép của chúng với một lượng xi-rô đơn giản tương đương.
Thành phần làm món chua
- ¾ ounce nước chanh mới vắt, nước cốt chanh hoặc kết hợp cả hai
- ¾ ounce xi-rô đơn giản hoặc một thành phần ngọt khác như grenadine hoặc rượu mùi ngọt
- 1½ ounce rượu
- ½ lòng trắng trứng (tùy chọn)
- Băng
- Lát anh đào và cam để trang trí
Hướng dẫn làm món chua
- Trong bình lắc cocktail, kết hợp nước ép cam quýt, xi-rô hoặc nguyên tố ngọt, rượu mạnh và lòng trắng trứng tùy chọn.
- Nếu dùng lòng trắng trứng, lắc không đá. Nếu không, hãy chuyển sang bước ba.
- Đổ đá vào bình lắc và lắc.
- Rót vào ly đá chứa đầy đá.
- Trang trí bằng lát anh đào hoặc cam.
Những linh hồn nên thử vị chua
- Whiskey
- Tequila
- Rum (tất cả các loại)
- Cognac
- Vodka
- Gin
- Amaretto
- Pisco
Chanh/Vôi, Đường và Soda hoặc Bia Gừng (Fizzes)
Nếu bạn có chanh và/hoặc chanh, đường, soda hoặc bia gừng, bạn có thể tạo ra nhiều loại nước có ga bằng cách thêm soda vào loại cocktail chua cơ bản của mình.
Cách pha cocktail Fizz
- Làm chua như đã nêu ở trên mà không cần lòng trắng trứng.
- Rót đá vào ly collins.
- Thêm 3 đến 4 ounce soda và khuấy đều.
Sự kết hợp giữa rượu mạnh, chua và soda nên thử
- Gin, chanh chua, và soda club hoặc soda chanh chanh
- Rum, chanh chua, và soda club, soda chanh chanh, bia gừng hoặc bia gừng
- Vodka, chanh và/hoặc chanh chua, và cola, club soda, soda chanh chanh, rượu gừng hoặc bia gừng
- Amaretto, chanh chua, và soda chanh chanh hoặc bia gừng
- Tequila, chanh chua, và soda club hoặc bia gừng
- Whiskey, chanh chua và cola, soda chanh chanh, soda club, bia gừng hoặc bia gừng
Quả chanh, Đường, Soda và Thảo dược hoặc Quả mọng (Đập)
Bạn cũng có thể tạo ra những cú đột phá bằng cách thực hiện sự kết hợp trên và thêm các loại thảo mộc, trái cây hoặc quả mọng trộn lẫn.
Cách pha một ly cocktail tuyệt vời
- Trong bình lắc cocktail, trộn lá thảo mộc, quả mọng hoặc một miếng trái cây với ¾ ounce xi-rô đơn giản.
- Thêm ¾ ounce nước cốt chanh và 1½ ounce rượu mạnh.
- Thêm đá và lắc.
- Rót vào ly collins chứa đầy đá.
- Thêm 3 đến 4 ounce soda và khuấy đều.
Những sự kết hợp nên thử
- Bạc hà, chanh chua, rượu rum, soda câu lạc bộ (mojito)
- Quả mâm xôi, chanh chua, vodka, bia gừng (blackberry Moscow la)
- Bạc hà, chanh chua, rượu bourbon, soda (mint julep)
- Cam nêm, chanh chanh chua, rượu whisky Canada, bia gừng
Vermouth khô
Nếu bạn có vermouth khô, hãy trộn nó với rượu gin hoặc vodka để tạo thành một ly martini cổ điển hoặc vodka martini.
Cocktail đắng và đường
Bạn có thể sử dụng cocktail đắng và một viên đường (hoặc 1 thìa cà phê đường) để tạo ra các loại cocktail kiểu cũ.
Cách pha một ly cocktail cổ điển
- Trong ly đá, thêm 2 chút đắng vào viên đường.
- Thêm một chút nước và khuấy đều để trộn và hòa tan đường.
- Thêm 3 ounce rượu nâu và một hoặc hai viên đá. Khuấy.
- Trang trí bằng vỏ cam quýt.
Rượu dùng trong các loại cocktail cổ điển
- Whiskey hay whisky
- Scotch
- Rye
- Bourbon
- Cognac
- Armagnac
- Rượu rum đen
Nước ép trái cây
Nước ép trái cây hòa quyện trực tiếp với hầu hết mọi loại rượu mạnh. Khi trộn nước ép trái cây với rượu mạnh, bạn cần sử dụng bình lắc cocktail để rượu và nước trái cây hòa quyện với nhau.
Cách làm đồ uống hỗn hợp nước ép trái cây
- Trong bình lắc cocktail, trộn 1½ ounce rượu mạnh và 3 ounce nước trái cây.
- Thêm đá và lắc.
- Rót vào ly đá chứa đầy đá.
Những sự kết hợp nên thử
- Nước cam và vodka
- Nước ép dứa và rượu rum
- Nước chanh và rượu whisky hoặc rượu gin
- Nước ép nam việt quất và rượu vodka hoặc rượu rum
Làm đồ uống hỗn hợp từ nguyên liệu bạn có
Bạn không cần phải là chuyên gia pha chế để pha chế những ly cocktail thơm ngon. Hiểu cách pha chế đồ uống và biết hương vị nào hòa quyện tốt có thể giúp bạn pha chế đồ uống pha chế thơm ngon tại nhà từ những nguyên liệu sẵn có trong tủ và tủ lạnh. Thực hành pha chế một số đồ uống pha chế cơ bản và sau đó khiến bạn bè phải trầm trồ với kỹ năng của bạn.
