Là một loại thảo mộc lâu năm nửa cứng được sử dụng trong nấu ăn và tạo cảnh quan, các giống hương thảo có thể đáp ứng một số nhu cầu về cảnh quan. Hai loại hương thảo chính là mọc thẳng đứng và leo.
Giống cây hương thảo thẳng đứng và cây hương thảo leo
Loại hương thảo bạn chọn tùy thuộc vào cách bạn định sử dụng nó. Nếu bạn muốn có một loại hương thảo dùng trong ẩm thực thì loại hương thảo thẳng đứng sẽ mang đến cho bạn hương vị ẩm thực tuyệt vời. Một loại cây hương thảo leo là một lựa chọn tốt cho nhiều thiết kế cảnh quan có mùi thơm và hấp dẫn về mặt thị giác. Nó cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị trong nướng bánh và nấu ăn.
Giống hương thảo thẳng đứng
Mặc dù các giống hương thảo thẳng đứng thường được sử dụng làm hàng rào và đường viền, nhưng những giống này có đặc tính thơm rất được yêu thích. Những giống này có thể phát triển chiều cao từ 3 đến 5 feet với một số giống có khả năng cao tới 12 feet. Cây hương thảo thẳng đứng mang lại hương vị mạnh mẽ nhất nhờ nhựa cây được gọi là vàng đen.
Tuscan hoặc Xanh Tuscan
Cây hương thảo Tuscan hay Tuscan Blue (Rosmarinus officinalis) là một lựa chọn làm hàng rào phổ biến ở Tuscany với những chiếc lá màu xanh lam nhạt. Nó được trồng dọc theo bờ ruộng làm hàng rào. Đó là một giống cây hương thảo được đánh giá cao trong ẩm thực.
- Chiều cao: 4' đến 6'
- Lây lan: 4' đến 5'
- Hoa: Những gai màu xanh đậm
- Vùng độ cứng: 8 đến 11
Hương thảo trắng
Cây hương thảo trắng (Rosmarinus officinalis albiflorus) nổi bật trong cảnh quan vì tán rậm rạp thẳng đứng. Hương thơm mạnh mẽ của nó làm cho nó trở thành món ăn yêu thích của loài ong và là sự lựa chọn ẩm thực tốt. Sử dụng làm hàng rào, cây viền hoặc trong vườn thảo mộc.
- Chiều cao: 3' đến 4'
- Lây lan: 3' đến 4'
- Hoa: Hoa trắng rực rỡ (từ đông đến cuối xuân)
- Vùng: 8 đến 11
Hương thảo hương thông
Hương thảo thơm thông (Rosmarinus angustifolius) là một loại thảo mộc ẩm thực có hương vị phổ biến được lựa chọn. Cây hương thảo này có mùi thông đặc trưng với những chiếc lá màu xanh nhạt trông giống như lông vũ. Lá mỏng và mềm hơn lá hương thảo thông thường và là sự lựa chọn yêu thích của đầu bếp. Dùng làm cây trồng viền hoặc vườn thảo mộc.
- Chiều cao: cao 3' đến 4'
- Sải rộng: rộng 4' đến 6'
- Hoa: Xanh nhỏ
- Vùng: 8 đến 11
Hương thảo vàng
Hương thảo vàng hoặc Mưa vàng (Rosmarinus officinalis 'Joyce de Baggio') mang lại màu vàng cho màu xanh đậm của lá. Có một số giống cây tạo ra tán lá màu vàng sáng đến vàng đậm, vẫn giữ nguyên hoặc đậm hơn khi ngày dài hơn vào mùa hè. Một số giống chuyển sang màu xanh vào mùa hè. Sử dụng dọc theo đường viền vườn hoặc vườn thảo mộc.
- Chiều cao: 2' đến 3'
- Lây lan: 3'
- Hoa: Xanh nhạt (mùa hè)
- Vùng độ cứng: 7 đến 11
Madeline Hill Rosemary
Hương thảo Đồi Madeline (Rosmarinus officinalis 'Madeline Hill') chịu đựng được mùa đông. Giống này qua mùa đông ở Vùng 6 và có thể là Vùng 5 ở những khu vực có mái che. Nó thường được quảng cáo ở mức -15°. Đây là một sự lựa chọn rất thơm với lá màu xanh đậm. Sử dụng làm hàng rào, đường viền hoặc vườn thảo mộc.
- Chiều cao: Trung bình 3' trở lên
- Lây lan: 3'
- Hoa: Xanh nhạt (mùa hè)
- Vùng độ cứng: 6 đến 11
Arp Rosemary
Hương thảo Arp (Rosmarinus officinalis 'Arp') có lá màu xanh xám và là một trong những loại cây dễ trồng nhất. Nó thường là sự lựa chọn đầu tiên. Loại hương thảo này là một trong những loại hương thảo thơm nhất và được các đầu bếp yêu thích. Sử dụng làm hàng rào, đường viền hoặc vườn thảo mộc.
- Chiều cao: 3' đến 4'
- Lây lan: 4'
- Hoa: Xanh nhạt (mùa xuân)
- Vùng độ cứng: 6-10
Cậu bé xanh
Cây hương thảo Blue Boy (Rosmarinus officinalis 'Blue Boy') được coi là một giống cây lùn hoặc cây thu nhỏ được lựa chọn phổ biến để làm hộp và chậu. Nó có thể được sử dụng làm cây trồng có viền thấp hoặc hộp đựng thảo mộc ở bậu cửa sổ trong nhà. Là loại thảo dược trồng trong nhà tiện lợi để nấu ăn.
- Chiều cao: 6" đến 8"
- Khoảng cách: 15" đến 18"
- Hoa: Nhỏ màu xanh nhạt (giữa đến cuối mùa xuân)
- Vùng độ cứng: 8 đến 10
Giống hương thảo leo
Các giống hương thảo leo rất thích hợp làm lớp phủ mặt đất vì chúng tiêu diệt hết cỏ dại và tạo ra một tấm thảm thơm. Bạn có thể sử dụng những giống này để đi qua tường đá hoặc thác từ ô cửa sổ.
Cây hương thảo
Trong số các giống hương thảo thân leo, không có giống nào có hình dáng ấn tượng hơn giống hương thảo dạng leo hoặc thân leo (Rosmarinus officinalis 'Prostratus'). Bạn có thể sử dụng giống cây này trong hộp cửa sổ hoặc chậu để tạo không gian cho cây xếp tầng. Hiệu ứng thác nước trên tường hoặc hàng rào là một sự bổ sung cảnh quan tuyệt vời.
- Chiều cao: 1' đến 2'
- Lây lan: 2' đến 3'
- Hoa: Cụm hoa màu xanh nhạt (mùa xuân và mùa hè)
- Vùng độ cứng: 8 đến 11
Thảm Huntington
Giống thảm Huntington (Rosmarinus officinalis 'Huntington Carpet') là một lựa chọn phổ biến vì nó có tâm dày đặc và rất ít cây chết. Không giống như hầu hết các giống cây hương thảo, Thảm Huntington không có nhiều thân gỗ. Với những chiếc lá màu xanh đậm, nó là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bức tường, bờ sông, vườn đá, hộp cửa sổ và hộp/chậu.
- Chiều cao: 1' đến 2'
- Lây lan: 6' đến 8'
- Hoa: Cụm nhỏ màu xanh (bốn mùa)
- Vùng độ cứng: 7 đến 10
Irene
Cây hương thảo Irene (Rosmarinus officinalis 'Renzels' (Pat.9124) Irene®) lần đầu tiên được phát hiện bởi Philip Johnson, một nhà thiết kế vườn, trong khu vườn của một khách hàng, khi ông quan sát cách giống cây này là một cây giống lai tự phát. Nó có giá trị như một lớp phủ mặt đất đáng tin cậy. Bạn có thể sử dụng tính năng này ở những khu vực bị xói mòn, chẳng hạn như bờ sông hoặc những nơi có độ dốc lớn và đổ xuống các bức tường đá.
- Chiều cao: 1' đến 2'
- Lây lan: 4' đến 5'
- Hoa: Xanh tím (Tháng 12 đến tháng 3)
- Vùng độ cứng: 6 đến 10
Yêu cầu về đất trồng cây hương thảo
Rosemary là một loại thảo dược Địa Trung Hải và có khả năng chịu hạn. Những giống hương thảo này yêu cầu đất thoát nước tốt. Đây có thể là đất cát như hỗn hợp đất thịt và cát có thể được cải tạo bằng phân trộn.
Đất kiềm
Rosemary thích đất kiềm có độ pH từ 7 đến pH 8,5. Tuy nhiên, một số giống cây trồng có thể tồn tại ở đất hơi chua với độ pH từ 6,0 đến pH 6,5. Độ pH 6,5 và pH 7,0 là mức trung bình tốt.
Cây hương thảo cần nắng và nước
(Các) cây của bạn cần có ánh sáng mặt trời tối thiểu sáu giờ. Càng nhiều nắng thì càng tốt. Không tưới quá nhiều nước vì cây hương thảo không có chân ướt và có thể dễ dàng bị thối rễ. Một nguyên tắc nhỏ là tưới nhiều nước mỗi một hoặc hai tuần, tùy thuộc vào điều kiện mưa. Đất phải được để khô giữa các lần tưới nước.
Phong cảnh các loại cây hương thảo và tính linh hoạt trong ẩm thực
Cây hương thảo là loại thảo mộc đa công dụng. Nó có thể được trồng cho mục đích ẩm thực đồng thời phục vụ như một hàng rào hoặc đường viền đẹp mắt trong khu vườn của bạn. Nếu bạn cần một lớp phủ mặt đất diệt cỏ dại, cây hương thảo sẽ là một lựa chọn có hương thơm tuyệt vời cũng có thể tạo thêm kích thước cho bức tường hoặc bờ vườn.
