Thành phần
- 1 ounce vermouth ngọt
- 1 ounce Campari
- 1 ounce prosecco
- Băng
- Nêm cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu vermouth ngọt và Campari.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Thêm prosecco.
- Trang trí bằng nêm màu cam.
Biến thể và thay thế
Mặc dù không nhất thiết phải đổi loại nguyên liệu nhưng bạn có thể thử nghiệm các hương vị và tỷ lệ khác nhau.
- Thử các tỷ lệ khác nhau của nguyên liệu. Nếu bạn muốn Sbagliato có ga hơn, hãy dùng thêm 1/4 đến nửa ounce rượu vang sủi, điều chỉnh các nguyên liệu khác để tăng tổng thành khoảng 3 ounce.
- Sử dụng phép toán tương tự như trên, bạn có thể sửa đổi tỷ lệ của rượu vermouth ngọt và Campari. Thêm Campari sẽ khiến thức uống có vị đắng hơn, trong khi rượu vermouth ngọt sẽ mang lại vị vani đắng với vị ngọt nhẹ.
- Các phong cách rượu vang sủi khác nhau sẽ làm thay đổi hương vị tổng thể; brut sẽ khô hơn trong khi prosecco mang lại hương vị tươi sáng hơn.
- Thêm một ít vị đắng của cam hoặc chanh để tận dụng hương cam quýt hiện có.
Trang trí
Nếu trang trí hình nêm màu cam không nói lên được tâm hồn cocktail của bạn, hãy cân nhắc một số điều sau.
- Chọn bánh xe hoặc lát màu cam thay vì hình nêm.
- Một miếng chanh, miếng chanh hoặc lát chanh sẽ tạo thêm vị cam quýt tương tự cho đồ uống.
- Hãy cân nhắc vỏ cam hoặc chanh, xoắn hoặc ruy băng để có màu sắc nổi bật.
- Khắc thiết kế trên vỏ cam quýt như đồng xu, ngôi sao hoặc kim cương.
Giới thiệu về Negroni Sbagliato
Sbagliato Negroni khác với Negroni cổ điển bằng cách bỏ đi rượu gin. Dạng cổ điển của loại cocktail này xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1919 khi một bá tước đang tìm kiếm một loại Americano mạnh hơn. Sau khi say mê hương vị này một cách dễ hiểu, gia đình anh đã thành lập một nhà máy chưng cất chuyên về Negronis. Sự phổ biến của Negroni chắc chắn đã tăng lên theo năm tháng, được thúc đẩy bởi một nhà báo đã truyền bá tin tức về loại cocktail trước đây ít được biết đến trên thế giới.
Thay vì hương rượu gin cây bách xù, Negroni Sbagliato chuyển sang rượu vang sủi, tốt nhất là rượu Ý, làm rượu nền. Với cảm giác tương tự như rượu Aperol, Sbagliato có hương vị đắng hơn nhiều nhưng lại là hương vị dễ chịu của cả hai. Không giống như các loại Negronis khác, Negroni Sbagliato có một số cách thưởng thức có thể chấp nhận được. Giống như kiểu cổ điển, Sbagliato thường được phục vụ trên đá, nhưng cũng có thể phục vụ trong ly Champagne để làm nổi bật những bong bóng rượu vang lấp lánh. Sbagliato cũng có khả năng phục vụ theo mẻ lớn bằng cách nhân đôi công thức nấu ăn và tạo ra một cú đấm Negroni lai.
Sai? Tuyệt đối không
Bản dịch của Negroni Sbagliato có thể "sai Negroni" nhưng đồ uống này không có gì sai cả. Thực tế thì nó rất đúng. Nhảy qua Aperol của bạn và vượt qua Negroni thông thường của bạn để tận hưởng niềm vui có ga này.
