Thêm đậu phụ vào chế độ ăn uống của bạn
Hỏi cách chế biến đậu phụ có thể giúp người ăn chay đưa một nguyên liệu rất linh hoạt và bổ dưỡng vào chế độ ăn uống của họ để tạo ra nhiều công thức nấu ăn ngon.
Trước khi thử nghiệm cách nấu đậu phụ, hãy thử các nhãn hiệu khác nhau để tìm ra loại bạn thích. Một số loại cứng hơn hoặc ẩm hơn những loại khác và bạn có thể muốn sử dụng các loại khác nhau tùy thuộc vào công thức bạn sẽ chuẩn bị.
Đậu phụ là gì?
Đậu phụ được làm từ đậu nành, là nguồn cung cấp protein quý giá. Đậu được làm đông và ép để làm đậu phụ, và độ đặc của đậu phụ tương tự như các loại phô mai khác ở chỗ nó có thể cứng hoặc mềm. Chọn bất kỳ loại đậu phụ nào bạn thích cho công thức nấu ăn yêu thích của mình.
Món khai vị đậu phụ
Một cách phổ biến để chế biến đậu phụ là phủ lên trên một khối hoặc miếng đậu phụ với các loại gia vị hoặc nước sốt có hương vị làm món khai vị. Thêm một ít rau xanh hoặc rau mầm sẽ tăng thêm hương vị và khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt.
Sandwich đậu phụ
Đậu phụ cứng có thể dễ dàng cắt lát để làm bánh sandwich và có thể dùng thay thế cho thịt hoặc miếng bánh mì kẹp thịt. Để thay thế bằng món nóng, hãy chiên hoặc nướng nhẹ đậu phụ rồi thêm vào bánh mì nướng chua.
Đậu phụ trong Salad
Có thể dễ dàng thêm những khối đậu phụ sống hoặc nướng vào món salad để có một bữa ăn no nê. Chọn những sản phẩm có màu sắc sặc sỡ để có món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Để có thêm hương vị, hãy cân nhắc việc ướp đậu phụ trước khi thêm vào món salad. Đây cũng có thể là một cách tuyệt vời để loại bỏ nước sốt và các đồ gia vị khác.
Đậu phụ xào
Đậu phụ rất phổ biến trong cách nấu ăn của người châu Á và món xào chay có thể có thêm những miếng đậu phụ vào. Dùng kèm với cơm, đây là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, có thể dễ dàng biến đổi với nhiều loại rau khác nhau.
Đậu phụ trên Pizza
Đậu phụ có thể được thái hạt lựu, nghiền nát hoặc cắt nhỏ để thêm vào bánh pizza chay. Ô liu, hành tây, nấm, ớt, cà tím và cà chua thái lát là những loại đồ ăn kèm ngon và phổ biến khác.
Đậu phụ sốt
Đậu phụ có thể dễ dàng phủ lên trên với nhiều loại nước sốt thơm ngon. Hãy thử các loại rau xay nhuyễn, nước sốt cay hoặc gia vị châu Á để đa dạng hơn.
Sinh tố đậu phụ
Đậu phụ thường được xay và thêm vào sinh tố. Đậu phụ có độ cứng vừa phải là tốt nhất và nên cắt thành từng miếng nhỏ trước khi cho vào sinh tố. Vì bản thân đậu phụ có hương vị nhẹ nên nó phù hợp với bất kỳ loại sinh tố trái cây hoặc rau củ nào.
Đậu phụ chiên
Đậu phụ chiên có thể dùng làm món khai vị hoặc món khai vị. Thêm nước chấm để tăng thêm hương vị, hoặc ướp đậu phụ trước khi chiên để đậm đà hơn.
Đậu phụ và mì
Đậu phụ dùng với các món mì cũng giống như cơm. Phủ lên trên sợi mì những miếng đậu phụ đã chuẩn bị sẵn, gia vị và rau thái hạt lựu để tạo nên một hương vị hòa quyện đầy hấp dẫn.
Đậu phụ và nước dùng
Đậu phụ là một loại thực phẩm rất dễ thấm và kết hợp tốt với nước dùng hoặc nước luộc rau đậm đà. Nó sẽ hấp thụ hương vị của nước dùng đồng thời bổ sung thêm protein có giá trị cho món ăn.
Gia vị đậu phụ
Đậu phụ thường được ướp với hỗn hợp gia vị, hoặc có thể phủ thêm nước sốt gia vị hoặc hỗn hợp xay. Các loại gia vị phổ biến để thêm vào đậu phụ bao gồm hạt tiêu, hồi, đinh hương, cà ri, thì là, quế, v.v.
Đậu phụ nướng
Đậu phụ rất linh hoạt và có thể được chế biến theo nhiều cách. Đậu phụ kabobs có thể nướng, hoặc đậu phụ có thể chiên, áp chảo, nướng, nướng hoặc nướng.
Bánh phô mai đậu phụ
Đậu phụ có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn yêu cầu phô mai mềm; chỉ cần thay thế đậu phụ cho món tráng miệng bánh pho mát yêu thích của bạn hoặc các món ăn khác.
Để biết thêm thông tin về cách chế biến đậu phụ, hãy truy cập:
- Cách làm bánh mì kẹp thịt chay
- Đậu phụ là gì
- Cách nấu đậu phụ
- Ướp đậu phụ
