Nếu bạn đã chán những bữa tối gà cũ kỹ, công thức gà dễ làm này sẽ bổ sung thêm hương vị Địa Trung Hải và một số loại gia vị đáng ngạc nhiên.
Công thức gà dễ dàng
Tôi thích công thức gà này vì nó dễ làm và hương vị đặc trưng của Địa Trung Hải. Việc sử dụng gừng và quế mang lại cho công thức món gà dễ làm này một hương vị khác thường nhưng tuyệt vời và thực tế là nó được nấu trong một chảo có nghĩa là việc chế biến và dọn dẹp cũng rất dễ dàng.
Saffron hơi đắt một chút nhưng sử dụng được một chút sẽ giúp ích rất nhiều và bạn có thể đã có sẵn những nguyên liệu còn lại trong bếp của mình.
Tôi thích dùng món này với couscous, nhưng bạn có thể dùng nó với cơm hoặc khoai tây nướng.
Thành phần
- 1 con gà cắt thành 6 miếng (chân, đùi và ức)
- 4 củ hẹ thái lát mỏng
- 1 củ hành vừa thái lát mỏng
- ¼ muỗng cà phê nghệ tây (thêm nếu bạn thích)
- 1 thìa cà phê gừng xay
- 1 thìa cà phê quế xay
- 2 thìa mật ong
- Muối và tiêu
- ¼ cốc dầu thực vật
- 1 cốc nước
Hướng dẫn
- Sử dụng chảo đủ lớn để chứa tất cả các miếng gà và có nắp.
- Thêm dầu vào chảo và đặt chảo lên lửa vừa cao.
- Thêm hành vào và xào hành cho đến khi chúng bắt đầu mềm.
- Thêm quế, gừng và nghệ tây.
- Thêm hành tím.
- Rắc đều muối và tiêu lên các mặt của gà.
- Nướng gà trên tất cả các mặt trong chảo.
- Thêm 1 cốc nước và đậy nắp chảo.
- Hạ nhiệt xuống mức trung bình và nấu trong 15 phút.
- Sau khi ức gà đã chín, lấy chúng ra khỏi chảo và tiếp tục nấu phần chân và đùi cho đến khi chín. Khoảng 10-15 phút nữa nhưng hãy kiểm tra để chắc chắn rằng chúng đã hoàn thành.
- Lấy phần gà còn lại ra khỏi chảo và thêm mật ong.
- Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.
- Nếm muối và hạt tiêu.
- Thêm gà trở lại chảo và rưới nước sốt.
- Đậy nắp và nấu thêm 3-4 phút cho đến khi gà chín.
