Mặc dù nhiều người lầm tưởng rằng thành phần xi-rô màu đỏ tươi này có nguồn gốc từ anh đào hoặc dâu tây, nhưng những người đam mê cocktail biết rằng trọng tâm của mọi công thức grenadine là nước ép lựu. Mang lại cho xi-rô màu đỏ cả hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài đầy màu sắc, những quả lựu ngon ngọt kết hợp với đường và biến thành thành phần đồ uống được yêu thích. Với ít nguyên liệu và danh sách các bước ngắn gọn, bạn có thể dễ dàng tự làm mẻ grenadine của mình một cách nhanh chóng bằng cách sử dụng một trong những công thức này.
Grenadine tự chế dễ dàng
Cách dễ nhất để làm grenadine tại nhà là lấy nước ép lựu không đường và hòa tan đường vào đó, để hỗn hợp đã đun nóng nguội thành dạng siro mà bạn quen thuộc. Chỉ cần một cốc nước ép lựu và ¼ cốc đường là đủ grenadine để làm khoảng 24 khẩu phần 1 ounce, có thể dùng được khoảng một tháng khi để trong tủ lạnh trong hộp đậy kín.
Thành phần
- ¼ cốc đường
- 1 cốc nước ép lựu không đường
Hướng dẫn
- Trong chảo, trộn đường và nước ép lựu. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy đều cho đường tan.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại, thỉnh thoảng khuấy.
- Ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội.
- Sau khi nguội, đổ hỗn hợp vào chai có nắp đậy kín và để lạnh sau mỗi lần sử dụng.
Các cách khác nhau để tùy chỉnh Grenadine tự chế của bạn
Mặc dù công thức cơ bản sẽ mang đến cho bạn một mẻ grenadine thơm ngon ngọt ngào, nhưng bạn có thể thấy việc thêm các thành phần như nước hoa hồng, nước chanh hoặc vỏ cam có thể tạo ra một loại grenadine phù hợp hơn với đặc điểm hương vị cocktail của bạn. Hãy xem một số cách bạn có thể điều chỉnh công thức grenadine cơ bản bằng cách chỉ thêm một hoặc hai nguyên liệu đơn giản.
Công thức bánh tart Grenadine tự chế
Các công thức nấu món grenadine cơ bản có vị ngọt vô cùng tự nhiên và chỉ cần thêm một thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp của bạn sẽ mang lại độ axit cân bằng cho xi-rô. Công thức này mang lại khoảng 24 khẩu phần 1 ounce và có thể bảo quản được khoảng một tháng trong tủ lạnh.
Thành phần
- ¼ cốc đường
- 1 cốc nước ép lựu không đường
- 1 thìa nước cốt chanh
Hướng dẫn
- Trong chảo, trộn đường và nước ép lựu. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy đều cho đường tan.
- Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng năm phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Cho nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt bếp. Tạo vị nhanh cho hỗn hợp và nếu chưa đủ chua, hãy thêm chút nước cốt chanh.
- Sau khi nguội, đổ hỗn hợp vào chai có thể bịt kín và để trong tủ lạnh sau mỗi lần sử dụng.
Grenadine tự chế từ thực vật
Nước hoa hồng không chỉ để chăm sóc da mà bạn có thể thêm nó và các loại nước thực vật cấp thực phẩm khác vào công thức grenadine của mình. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn thực sự cẩn thận về lượng thêm vào mẻ của mình vì các thành phần hoa có thể nhanh chóng trở nên thơm. Thêm quá nhiều nước hoa sẽ lấn át hương vị lựu của bạn. Mẻ này tạo ra khoảng 24 khẩu phần 1 ounce và có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tháng.
Thành phần
- ¼ cốc đường
- 1 cốc nước ép lựu không đường
- 1 chút nước hoa cam hoặc nước hoa hồng loại thực phẩm
Hướng dẫn
- Trong chảo, trộn đường và nước ép lựu. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy đều cho đường tan.
- Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng năm phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Tránh nóng và mát.
- Sau khi nguội, đổ hỗn hợp vào chai có nắp đậy kín. Thêm một chút nước hoa cam hoặc nước hoa hồng.
- Đậy kín chai và lắc kỹ trước khi cho vào tủ lạnh.
Chợ nông sản Grenadine tự chế
Một lợi ích tuyệt vời khác của việc làm món grenadine tại nhà là bạn có thể kiểm soát chính xác những thành phần nào bạn đưa vào cơ thể. Công thức này, mang lại khoảng 24 khẩu phần một ounce, sẽ giữ trong tủ lạnh khoảng một tháng. Nó tập trung vào việc sử dụng các vật liệu tự nhiên và hữu cơ để mang đến cho bạn hỗn hợp tinh khiết nhất có thể. Với vỏ cam, hãy đảm bảo bạn chỉ sử dụng phần vỏ cam. Phần cùi, là phần màu trắng ở mặt dưới của vỏ, có vị đắng.
Thành phần
- ¼ cốc đường hữu cơ
- 1 cốc nước ép lựu hữu cơ không đường
- 3-4 vỏ cam dài 1 inch từ cam hữu cơ
Hướng dẫn
- Trong chảo, trộn đường và nước ép lựu. Đun sôi ở lửa vừa, khuấy đều cho đường tan.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại, thỉnh thoảng khuấy.
- Ra khỏi bếp và đặt sang một bên.
- Lấy từng vỏ cam vào giữa các ngón tay của bạn và vặn chúng trên mặt chảo để đổ dầu cam vào hỗn hợp.
- Thả vỏ cam vào nước nóng. Khuấy và để yên cho đến khi chất lỏng nguội.
- Đổ hỗn hợp đã nguội vào chai có thể bịt kín và để lạnh sau mỗi lần sử dụng.
Cách kết hợp Grenadine vào cocktail
Mặc dù ngày nay nó được phổ biến rộng rãi, grenadine thực sự không được sử dụng rộng rãi cho đến đầu những năm 20thcentury, như một bài đánh giá tài liệu được phát hiện sau khi xem qua nhiều phần 19thvà 20th sách cocktail lịch sử thế kỷ để tham khảo về hỗn hợp lựu. Các nhà pha chế hiện đại thường xuyên sử dụng xi-rô màu đỏ mang tính biểu tượng vì đặc tính màu sắc cũng như vị ngọt của nó.
Bạn sẽ tìm ra nhiều cách để kết hợp grenadine vào đồ uống hỗn hợp thơm ngon.
- Vì grenadine không chứa cồn nên nó hoàn hảo để dùng trong cocktail.
- Bạn sẽ tìm thấy nó trong đồ uống không cồn như Shirley Temple và Roy Rogers.
- Grenadine cũng là chất làm ngọt và chất tạo màu trong các loại rượu mạnh như rượu tequila bình minh.
- Do có tính chất dạng siro và hàm lượng đường, grenadine đậm đặc hơn các thành phần cocktail khác, vì vậy nó là lớp đáy đáng yêu trong đồ uống nhiều lớp.
- Đừng quên sử dụng công thức grenadine đáng tin cậy của bạn khi thực hiện các bức ảnh xếp lớp yêu thích của bạn.
- Hãy nhớ rằng, với grenadine, một chút sẽ có tác dụng lâu dài vì nó rất ngọt. Bắt đầu với một lượng nhỏ và thêm nhiều hơn để tăng hương vị.
Công thức nấu món Grenadine dễ làm
Nếu bạn muốn tránh các chất bảo quản nhân tạo và đắt đỏ có trong grenadine đóng chai ở cửa hàng tạp hóa, hãy thử tự làm một mẻ và xem bạn nghĩ gì. Bạn sẽ sớm phát hiện ra rằng những nhịp tự làm luôn được mua ở cửa hàng.
