Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến dã ngoại và đang tìm kiếm một món ăn kèm đầy hương vị thì bạn cần một công thức làm món salad khoai tây mì ống từ Hawaii.
Ở mọi nơi bạn muốn đến
Hawaii là hòn đảo thiên đường. Nhiệt độ thoải mái 72 độ mỗi ngày, những con sóng hoàn hảo, những bãi biển, ánh nắng mặt trời và những ngọn núi xanh tươi khiến nơi đây trở thành một nơi hoàn hảo. Khi mọi người nghĩ đến việc ăn uống ở Hawaii, họ nghĩ đến luaus nhưng không phải bữa ăn nào cũng là luau. Bữa trưa bằng đĩa phổ biến hơn và trên mỗi đĩa ăn trưa là salad khoai tây mì ống. Sự phổ biến của món salad giàu carbohydrate này là vô cùng rõ ràng. Nhưng nó đến từ đâu?
Đó là sự kết hợp văn hóa
Quần đảo Hawaii là nơi hội tụ văn hóa. Lúc đầu, chúng là sự pha trộn của các nền văn hóa đảo nhưng sau đó, khi các nhà thám hiểm châu Âu bắt đầu đến, nhiều nền văn hóa khác đã được thêm vào sự pha trộn. Từ góc độ ẩm thực, sự xuất hiện của người châu Âu đã mang đến sự bùng nổ về hương vị. Trước khi người châu Âu đến, tinh bột chủ yếu của người dân trên đảo là khoai môn và khoai lang. Lúa mì không được biết đến ở các hòn đảo nên mì ống và khoai tây nâu đỏ cũng vậy.
Vậy công thức làm món salad khoai tây mì ống từ Hawaii đến từ đâu? Macaroni có nguồn gốc từ Ý. Trong công thức tiêu chuẩn cho món salad khoai tây mì ống từ Hawaii, họ thích nấu mì ống ít nhất là al dente. Thường thì bạn sẽ thấy nó đã chín quá. Tôi khuyên bạn nên nấu mì ống luôn.
Phần tiếp theo của công thức là sốt mayonnaise. Đây rõ ràng cũng là châu Âu. Khoai tây được trộn vào để tạo nên ba thành phần cơ bản của món salad này có nguồn gốc từ Nam Mỹ, khiến đây thực sự là một món ăn đa văn hóa.
Bữa trưa trên đĩa
Đôi khi được gọi là món thịt nướng Hawaii, bữa trưa trên đĩa là bữa trưa đặc trưng của Quần đảo Hawaii. Bữa trưa trên đĩa bao gồm hai muỗng cơm, một muỗng salad khoai tây mì ống và một phần thịt khai vị. Vì Hawaii là nơi giao thoa văn hóa nên món thịt đó có thể là bất cứ thứ gì. Tôi tình cờ thích món gà adobo, nhưng bạn sẽ tìm thấy lau lau, thịt lợn kailua, teriyaki, sườn ngắn Hàn Quốc, cà ri hoặc thậm chí là hamburger. Tôi thậm chí còn thấy một phiên bản chay của đĩa ăn trưa được làm từ đậu phụ đã được ướp trong hỗn hợp đậu nành/hoisin. Đậu phụ đã được om và ăn kèm với rau xào. Nó rất đẹp, nếu không muốn nói là truyền thống.
Công thức món salad khoai tây mì ống từ Hawaii
Đây là một trong những công thức mà sau khi thực hiện một hoặc hai lần, bạn có thể bắt đầu thêm bất cứ thứ gì có trong tay để phù hợp với sở thích của mình, biến nó thành công thức riêng cho món salad khoai tây mì ống từ Hawaii. Đối với những điều cơ bản, bạn sẽ cần:
- mỳ ống khuỷu tay 1 pound
- 1 cốc sốt mayonnaise
- 1 củ hành ngọt lớn, hành Maui hoặc, nếu bạn không tìm được, một củ hành ngọt Texas hoặc một củ hành đỏ sẽ làm được
- 2 củ cà rốt thái nhỏ
- 3 khoai tây nâu luộc và thái hạt lựu. Bạn có thể để nguyên vỏ nếu thích
- 4 quả trứng luộc lớn
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê mù tạt
- Muối, tiêu và cỏ thì là cho vừa ăn.
- Nấu mì ống vừa miệng. Xả lại bằng nước lạnh.
- Nấu khoai tây và cắt thành khối 1/2 inch.
- Chặt trứng thô.
- Trộn mọi thứ vào một tô lớn.
- Thư giãn ít nhất một giờ trong tủ lạnh.
Đối với các biến thể của công thức này, bạn có thể thêm gia vị dưa chua ngọt hoặc nước sốt Ý, hành lá xắt nhỏ đông lạnh hoặc đậu Hà Lan tươi, ngô hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn có sẵn hoặc nghĩ rằng sẽ ngon. Muối cần tây và bột cần tây là những nguyên liệu bổ sung phổ biến và tôi chỉ muốn thêm một chút bột tỏi và một ít lá oregano tươi cắt nhỏ. Chỉ cần bạn có sốt mayonnaise, mì ống và khoai tây cơ bản, bạn sẽ có công thức cổ điển cho món salad khoai tây mì ống từ Hawaii.
Các công thức làm salad liên quan
- Công thức salad khoai tây và trứng
- Công thức salad khoai tây, tôm và cá mòi
- Mr. Công thức Salad mì ống mì ống của Holmden
- Công thức mì ống
- Công thức salad mì ống, cà chua và hành tây
