Salad Ambrosia là sự kết hợp của nhiều loại trái cây khác nhau hòa quyện trong nước sốt kem ngọt ngào. Món ăn cổ điển miền Nam này thường được phục vụ vào dịp Giáng sinh, nhưng nó ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Cách làm Salad Ambrosia
Hầu hết các công thức nấu món ăn này đều sử dụng kem chua hoặc kem tươi. Sự kết hợp của cả hai làm dịu đi vị ngọt của món salad và thêm hương vị thơm.
Thành phần
- 1/2 cốc kem đặc
- 2 thìa đường bột
- 1 thìa cà phê vani
- 1/2 cốc kem chua
- 8 quả quýt, gọt vỏ và tách thành từng đoạn; hoặc 1 lon (16 ounce) cam quýt, để ráo nước
- 1/2 quả dứa tươi, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu; hoặc 1 (12-ounce) lon dứa nhỏ, để ráo nước
- 1/2 cốc quả anh đào cắt lát (tùy chọn)
- 2 cốc nho xanh không hạt, cắt làm đôi
- 1 cốc kẹo dẻo thu nhỏ
- 1/2 cốc quả óc chó cắt nhỏ, nếu muốn
- 3/4 cốc dừa
Hướng dẫn
- Kết hợp kem đặc, đường bột và vani trong một tô lớn.
- Đánh bằng máy trộn cầm tay cho đến khi tạo thành chóp cứng.
- Cho kem chua vào hỗn hợp này.
- Cho các loại quả quýt, dứa, anh đào nếu dùng, nho, kẹo dẻo, quả óc chó nếu dùng và dừa vào hỗn hợp kem.
- Đậy nắp và để lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
Phục vụ 4 đến 6
Biến thể và mẹo
Bạn không cần phải làm theo công thức ban đầu để tạo ra món salad ngon.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây yêu thích nào của mình trong công thức đơn giản này. Anh đào Maraschino, nho, dứa và cam là những loại trái cây thường được sử dụng nhiều nhất nhưng bạn có thể thêm dâu tây, chuối, quả mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi hoặc anh đào Bing nếu muốn.
- Dừa có thể được nướng trước để có một chút tương phản về màu sắc và kết cấu. Trải dừa lên chảo nông và nướng trong lò ở nhiệt độ 350°F trong 3 đến 6 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
- Nếu bạn không muốn sử dụng quả anh đào vì thuốc nhuộm thực phẩm, bạn có thể mua quả anh đào maraschino hữu cơ được làm bằng nguyên liệu tự nhiên tại các cửa hàng và chuồng thực phẩm tốt cho sức khỏe.
- Trang trí món salad với một nhánh bạc hà tươi, một quả anh đào maraschino và/hoặc dừa nướng.
Một khía cạnh ngọt ngào
Món salad cổ điển là món ăn kèm ngon miệng cho bữa tối ngày lễ của bạn. Hãy làm trước và bạn có thể chỉ cần thêm nó vào đĩa phục vụ sau khi bữa ăn của bạn đã sẵn sàng.
