Thành phần
- 2-3 lát dưa chuột
- 5-7 lá bạc hà tươi
- 2 ounce rượu gin
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Dải dưa chuột và nhánh bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, trộn các lát dưa chuột và lá bạc hà với một chút xi-rô đơn giản.
- Thêm đá, rượu gin, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản còn lại.
- Lắc để thư giãn.
- Lọc đôi vào ly ướp lạnh.
- Trang trí bằng ruy băng dưa chuột và nhánh bạc hà.
Các biến thể của Cocktail Eastside
Khu phía đông có danh sách nguyên liệu chính xác, nhưng bạn vẫn có thể thử nghiệm một vài ý tưởng mà không làm mất đi tinh thần của ly cocktail.
- Tăng hương vị dưa chuột bằng cách chọn rượu gin Hendricks hoặc tốt hơn nữa là tự làm rượu gin ngâm dưa chuột sảng khoái tại nhà.
- Sử dụng hai đến ba lá bạc hà và cùng một lượng lá húng quế để có hương vị giòn.
- Đánh một loại xi-rô bạc hà đơn giản để có cảm giác mát lạnh như bạc hà. Nó đặc biệt hữu ích nếu bạn không luôn có sẵn bạc hà.
- Thử nghiệm với tỷ lệ rượu gin, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản. Sử dụng lượng bằng nhau mỗi loại hoặc dùng ít nước cốt chanh hơn nếu muốn món nào đó ít chua hơn hoặc dùng nhiều xi-rô đơn giản hơn để có hương vị ngọt ngào hơn.
Trang trí
Không có đồ uống nào là hoàn hảo nếu không trang trí, vì vậy hãy đảm bảo món đồ uống phía đông của bạn lấp lánh với bất kỳ ý tưởng nào trong số này và sau đó là một số ý tưởng!
- Thay vì sử dụng ruy băng dưa chuột, hãy tiếp tục và sử dụng bánh xe dưa chuột. Bạn cũng có thể cắt bánh dưa chuột thành hình vuông hoặc hình trái tim để tạo cảm giác thú vị.
- Trang trí bằng ruy băng chanh để có cảm giác cam quýt mềm mại hoặc nêm, bánh hoặc lát chanh để có hương vị cam quýt đậm đà hơn.
- Một bánh chanh khử nước thêm màu xanh đậm hơn để nổi bật trên nền của ly cocktail.
- Nổi một lá bạc hà và lá húng quế lên trên ly cocktail.
Nguồn gốc của Cocktail Eastside
Mặc dù cocktail phía đông có thể còn mới mẻ đối với ly coupe của bạn, nhưng hương vị của nó từ lâu đã lan tỏa quanh những chiếc ly. Loại cocktail gốc nổi tiếng của nó, phía nam, là món được những người nghiện yêu thích. Có rất nhiều tin đồn khi bạn cố gắng tìm ra sự ra đời của loại cocktail phía nam, mặc dù lịch sử ủng hộ câu chuyện rằng Chicago, Illinois, là quê hương của loại cocktail phong cách gin gimlet. Một số người cho rằng tên trùm tội phạm Al Capone rất thích loại cocktail này như một cách để che giấu danh tính thô bạo của băng đảng hắn về rượu gin. Đối với những người tin rằng phía nam bắt đầu từ một câu lạc bộ ở Long Island, một câu lạc bộ thể thao tự nhận là sân nhà của nó.
Đối với loại cocktail phía đông, đôi khi Hendricks được ghi nhận là người đã phát minh ra loại rượu riff, sử dụng dưa chuột để làm nổi bật hương dưa chuột của riêng họ trong rượu gin đặc trưng của họ. Sự khác biệt cực kỳ tinh tế, vì thành phần duy nhất làm nên sự khác biệt giữa hai loại trên thực tế là dưa chuột trộn.
Gin Gimlet thời đại mới
Đối với những người uống rượu gin, có thể khó từ bỏ thói quen thông thường: martini, Negroni hoặc một ly highball bổ dưỡng đơn giản. Nhưng có cả một thế giới vượt xa tất cả những món cổ điển đó, và loại cocktail Eastside xứng đáng có cơ hội gây ngạc nhiên và thích thú cho cả những người mới uống rượu gin và lâu năm. Cách tiếp cận gimlet và hương vị dưa chuột sảng khoái khiến nó trở thành món ăn phổ biến ở mọi nơi.
