Nếu bạn chưa quen với mezcal, việc sắp xếp tất cả các công thức mezcal mà thế giới cung cấp có thể là một thách thức. Mặt khác, ngay cả khi bạn đã quen thuộc với cocktail mezcal, vẫn luôn có thứ gì đó mới mẻ ở góc tiếp theo.
Oaxaca Cổ hủ
Có thể là loại cocktail mezcal nổi tiếng và được yêu thích nhất, nó tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu bourbon cổ điển nhưng muốn mở rộng phạm vi.
Thành phần
- 1 ounce mezcal
- reposado 1 ounce
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- 2 vạch cam đắng
- 3 dấu gạch ngang thơm đắng
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, mezcal, reposado, xi-rô đơn giản, vị cam đắng và vị đắng thơm.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Smokey Mezcal Margarita
Nếu bạn đã từng thèm margarita nhưng muốn nó đậm đà hơn một chút thì mezcal chính là thứ bạn đang chờ đợi.
Thành phần
- Vôi và muối để trang trí
- 2 ounce mezcal
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce rượu mùi cam
- ½ ounce cây thùa
- Băng
- Vôi chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Để chuẩn bị vành, hãy chà vành kính bằng miếng vôi.
- Với muối trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào muối để phủ lên.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, mezcal, nước cốt chanh, rượu mùi cam và cây thùa.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn.
- Trang trí bằng chanh.
Lời cuối cùng của Mezcal
Phần giới thiệu về loại cocktail từ cuối cùng cổ điển này được gọi là "Đối số kết thúc", nhưng bạn có thể gọi nó là bất cứ tên gì bạn muốn. Hoặc tranh luận với ai đó về vấn đề đó.
Thành phần
- 1 ounce mezcal
- ¾ ounce màu lục nhạt
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce rượu mùi maraschino
- Băng
- Cocktail anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một chiếc coupe hoặc ly Nick và Nora.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, mezcal, lục nhạt, nước cốt chanh và rượu mùi maraschino.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng cocktail anh đào.
Mezcal Chua
Smoky Sour chính xác là loại cocktail mà bạn đang tìm kiếm khi bạn không thể quyết định được mình muốn uống gì.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Lòng trắng trứng
- Băng
- Đắng để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm mezcal, nước chanh, xi-rô đơn giản và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng vài giọt đắng.
Khỏa thân và nổi tiếng
Món mezcal martini trần trụi và nổi tiếng này đến từ một quán bar phục vụ cocktail nổi tiếng ở Thành phố New York và đã càn quét thế giới mezcal như một cơn bão.
Thành phần
- 1 ounce mezcal
- ¾ ounce Aperol
- ¾ ounce màu vàng lục nhạt
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Dải vôi để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, mezcal, Aperol, lục nhạt màu vàng và nước cốt chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng ruy băng vôi.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan dành cho những người uống rượu bourbon muốn nếm mùi lửa trại mùa hè khi giấc mơ đó ngoài tầm với.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- 1 ounce vermouth ngọt
- 2-3 vạch đắng thơm
- Băng
- Cocktail anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, mezcal, vermouth ngọt và đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng cocktail anh đào.
Ahumado El Diablo
Vẻ đẹp mezcal này mang hơi hướng khói, sâu lắng của loại cocktail el diablo tequila cổ điển.
Thành phần
- 1½ ounce mezcal
- ½ ounce kem cassis
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Bia gừng hoặc soda câu lạc bộ trên cùng
- Vôi chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, mezcal, creme de cassis và nước cốt chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá hoặc ly thủy tinh trên đá tươi.
- Nên thưởng thức bia gừng.
- Trang trí bằng chanh.
Quý cô gai góc
Thứ uống có hình ảnh tuyệt đẹp này sẽ biến bạn thành ngôi nhà của mezcal chỉ bằng một ngụm.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- ¾ ounce rượu mùi gừng
- ¾ ounce xi-rô lê gai
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Bánh xe vôi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, mezcal, rượu mùi gừng, xi-rô lê gai và nước cốt chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng bánh xe vôi.
Mezcal Mule
Ngay khi bạn nghĩ rằng món la cổ điển không thể có thêm lớp hương vị nào nữa: hãy nhập mezcal.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Bia gừng lên trên
- Nhánh bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Trong cốc thủy tinh hoặc cốc đồng, thêm mezcal và nước cốt chanh.
- Khuấy đều.
- Nên thưởng thức bia gừng.
- Trang trí bằng nhánh bạc hà.
Smokey Mint Julep
Nếu bạn thích bạc hà, bạn có thể thêm mezcal vào rượu bạc hà để tạo cảm giác sôi động.
Thành phần
- 5-7 lá bạc hà tươi
- 2 ounce mezcal
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Đá vụn
- Nhánh bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá hoặc cốc julep, trộn lá bạc hà với một chút xi-rô đơn giản.
- Thêm mezcal và đá.
- Khuấy cho đến khi thủy tinh đông lại.
- Trang trí bằng nhánh bạc hà.
Mezcal Negroni
Cho dù bạn đã hết rượu gin hay bạn đang tìm cách khám phá mezcal, Negroni này chắc chắn sẽ đánh cắp trái tim bạn.
Thành phần
- 1 ounce mezcal
- 1 ounce vermouth ngọt
- 1 ounce Campari
- Băng
- Lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, mezcal, vermouth ngọt và Campari.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng lát cam.
Một bông cúc cho Mezcal
Thưởng thức hương vị khói và đậm đà của rượu tequila cúc cổ điển.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce rượu mùi cam
- ¼ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Dải vôi để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, mezcal, nước chanh, rượu mùi cam và xi-rô đơn giản.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng ruy băng vôi.
Maria đẫm máu
Hãy thay đổi diện mạo cho Bloody Mary của bạn bằng mezcal ngọt ngào và thơm khói.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- 4 ounce nước ép cà chua
- ¾ ounce nước dưa chua
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce cải ngựa
- ¼ ounce nước sốt cay
- 2 dấu gạch ngang Worcestershire
- 2 chấm muối tỏi
- Băng
- Rau ngâm, cọng cần tây và chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, mezcal, nước ép cà chua, nước dưa chua, nước chanh, cải ngựa, sốt nóng, Worcestershire và muối tỏi.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly highball trên đá tươi.
- Trang trí với rau ngâm, cần tây và chanh thú vị.
Mezcal Collins
Nếu Tom Collins hoặc highball là loại cocktail nói được ngôn ngữ của bạn, thì điều này sẽ khiến bạn choáng ngợp.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball hoặc ly collins, thêm đá, mezcal, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Bổ sung thêm club soda.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng lát chanh.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma dành cho những người có nhiều soda bưởi vì họ biết rằng soda bưởi là loại soda thượng hạng. Bạn thậm chí có thể đốt nhánh hương thảo của mình để có thêm trải nghiệm khói.
Thành phần
- 2 ounce mezcal
- ¼ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Soda bưởi phủ lên trên
- Lát bưởi và nhánh hương thảo để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, mezcal và nước cốt chanh.
- Thêm soda bưởi.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng lát bưởi và nhánh hương thảo.
Công thức Mezcal để thỏa mãn các giác quan
Khuấy một ly cocktail mezcal khi bạn đang tìm kiếm một loại cocktail có thêm nhiều lớp phức tạp mà không quá choáng ngợp. Và nếu bạn thực sự cần thêm thứ gì đó, hãy cân nhắc việc đốt đồ trang trí hoặc thậm chí hút cocktail để có trải nghiệm mezcal đầy đủ đó. Ai nói công thức mezcal cần phải đơn giản?
