Thành phần
- Vôi nêm
- ½ thìa cà phê tajin + ½ thìa cà phê muối
- 3 lát jalapeño
- ¾ ounce xi-rô cây thùa
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- nước ép dứa 1 ounce
- 1½ ounce rượu tequila hoặc rượu tequila ngâm jalapeño
- Băng
Hướng dẫn
- Chạy miếng vôi dọc theo một bên mép của cốc đá. Giữ lại miếng nêm để trang trí.
- Trên một đĩa nhỏ, trộn tajin và muối. Nhúng cạnh ướt của ly vào hỗn hợp.
- Trong bình lắc cocktail, trộn các lát jalapeño với xi-rô cây thùa.
- Thêm nước cốt chanh, nước ép dứa và rượu tequila.
- Thêm đá và lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đá đã chuẩn bị sẵn trên đá tươi. Trang trí bằng lát chanh.
Biến thể
Có lẽ biến thể lớn nhất của thức uống này là kiểm soát mức độ nhiệt bằng cách thêm ít nhiều lát và hạt jalapeño. Sức nóng của jalapeños chủ yếu nằm ở hạt, vì vậy hãy thêm nhiều hơn để có đồ uống cay hơn. Các biến thể khác:
- Trộn vài lá ngò với các lát ớt jalapeño và cây thùa.
- Để có hương vị dứa rõ rệt hơn, hãy trộn vài miếng dứa tươi với cây thùa và ớt jalapeño.
- Thêm một vài giọt nốt ruồi hoặc habanero đắng.
- Về chỉ số độ nóng của ớt, ớt jalapeños không quá cay. Nếu bạn thực sự muốn một chút vị cay, hãy cân nhắc thêm ớt cay hơn, chẳng hạn như ớt habanero. Hãy thực hiện việc này một cách thận trọng--bạn có thể muốn thêm ít/lát nhỏ hơn và ít hạt hơn.
- Thay rượu tequila bằng rượu tequila dứa xông khói để có hương vị khói và vị dứa rõ rệt hơn.
- Để có đồ uống nhiều khói hơn, bạn cũng có thể thay rượu tequila bằng mezcal.
- Thay xi-rô cây thùa bằng rượu mùi có hương cam.
- Nhân công thức để làm một bình margaritas.
Trang trí
Muối hoặc đường trên vành có thể giúp giảm nhiệt cho thức uống cay này. Bạn thậm chí có thể thêm sự kết hợp của đường và muối hoặc đường, muối và tajin. Bạn cũng có thể thử:
- Trang trí bằng miếng dứa.
- Trang trí bằng lá dứa.
- Trang trí bằng một lát ớt jalapeño hoặc thậm chí cả một miếng ớt jalapeño trên xiên.
Về Dứa Jalapeño Margarita
Bơ thực vật này mang hương vị của bơ thực vật truyền thống và tăng thêm hương vị của dứa vùng nhiệt đới và vị cay của ớt jalapeños. Sự kết hợp giữa ngọt, cay, chua và mạnh tạo nên một thức uống hấp dẫn đang ngày càng phổ biến trong giới pha chế hiện đại và những khách hàng yêu thích đồ uống của họ.
Bắt đầu kinh doanh Jalapeño
Nếu bạn yêu thích margarita cổ điển nhưng đang tìm kiếm một trải nghiệm đậm đà hơn một chút, thì jalapeño margarita dứa là một trong những món bạn nên thử. Với sự cân bằng giữa vị ngọt và vị nóng, margarita này thực sự là một món ăn tuyệt vời cho các giác quan.
