Thành phần
- Vôi và muối làm vành
- 2-3 lát ớt jalapeño
- 1¾ ounce rượu tequila bạc
- ¾ ounce rượu mùi cam
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce mật hoa thùa
- Băng
- Lát Jalapeño và chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Để chuẩn bị vành, hãy chà mép đá bằng nêm vôi.
- Với muối trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào muối để phủ lên.
- Trong bình lắc cocktail, trộn các lát ớt jalapeño với một chút rượu tequila.
- Thêm đá, rượu tequila còn lại, rượu mùi cam, nước cốt chanh và mật cây thùa.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn.
- Trang trí với lát ớt jalapeño và chanh.
Biến thể và thay thế
Margarita cay có thể ngọt, chua và cay như bạn muốn. Hãy cân nhắc một vài lựa chọn trong số này khi bạn khám phá loại cocktail thơm ngon này.
- Sử dụng rượu tequila jalapeño, mua ở cửa hàng hoặc pha, thay cho những đồng xu jalapeño lộn xộn.
- Nếu bạn thực sự táo bạo, hãy sử dụng rượu tequila jalapeño với những đồng xu jalapeño lộn xộn. Nhưng hãy hết sức thận trọng.
- Sử dụng xi-rô đơn giản hoặc mật ong thay cho cây thùa.
- Thêm cây thùa bổ sung hoặc chất làm ngọt khác để có margarita cay ngọt hơn.
- Nước chanh hoặc cam mới vắt sẽ tạo thêm hương vị cam quýt tươi hoặc ngon ngọt cho cơn nóng.
Trang trí
Đồng xu jalapeño là điểm đánh dấu truyền thống cho margarita cay, nhưng nếu bạn cảm thấy xảo quyệt hoặc muốn có nhiều lựa chọn, bạn cũng có thể sử dụng các đồ trang trí khác.
- Sử dụng một lát chanh hoặc bánh xe.
- Hãy xem xét một miếng, lát hoặc bánh xe màu cam hoặc chanh. Vị cam mang lại cảm giác ngon ngọt, ngọt ngào hơn và vị chanh tạo thêm vị tươi, hơi chua cho margarita cay.
- Bánh xe cam quýt đã khử nước, có thể là chanh, chanh hoặc cam, lắc các loại trang trí cam quýt thông thường.
- Cân nhắc xếp lát ớt jalapeño lên trên bánh cam quýt thông thường hoặc đã khử nước, dùng xiên cocktail xuyên qua cả hai.
- Bỏ qua viền muối mà chuyển sang dùng viền đường để có hương vị ngọt ngào hơn hoặc viền tajin, ớt bột hoặc ớt bột để tăng nhiệt.
- Chỉ làm một miếng nhỏ thay vì toàn bộ vành nếu bạn không muốn quá nhiều nhân mặn hoặc ngọt.
- Thêm vỏ cam quýt. Thể hiện điều này trên đồ uống hoặc dọc theo thành cốc để có hương vị rõ rệt hơn.
Về Jalapeño Margarita
Dựa trên một trong những loại cocktail phổ biến nhất trên toàn thế giới, margarita cay là một sự biến tấu bốc lửa từ một loại cocktail được yêu thích đáng tin cậy, margarita cổ điển. Mặc dù jalapeño margarita không xuất hiện sớm như margarita cổ điển vào những năm 1920, nhưng nó đã nhanh chóng theo sau và nóng hổi. Tuy nhiên, một khi margarita cay đã có hương vị nồng nàn được phục vụ đại chúng, nó không bao giờ mất đi chỗ đứng về mức độ phổ biến rộng rãi.
Cho dù công thức được sử dụng với rượu tequila cay hay được làm bằng ớt jalapeños tươi trộn, margarita cay đã thu hút những khách hàng quen trong nhiều thập kỷ. Vị thế được yêu thích của nó chắc chắn sẽ chỉ tăng lên theo năm tháng, vì những người tìm kiếm một loại cocktail rực rỡ sẽ tiếp tục thổi bùng ngọn lửa danh tiếng của nó, truyền bá phúc âm của loại cocktail này như cháy rừng.
Feelin' Nóng Nóng Nóng
Bơ thực vật cay là một trong những loại bơ thực vật được yêu cầu nhiều nhất và phổ biến nhất. Hương vị cay của nó là sự thay đổi từ cocktail chua hoặc ngọt, mang đến sự thay đổi về nhịp độ (và nhiệt độ) trong bối cảnh cocktail thông thường.
