Thành phần
- 1 chanh
- ½ thìa cà phê muối cần tây
- Băng
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- 2 dấu chấm Sốt Worcestershire
- 2 chấm sốt cay
- 2 ounce vodka
- 4 ounce nước ép ngao-cà chua
- Rau ngâm, ô liu Tây Ban Nha và múi cam quýt để trang trí
Hướng dẫn
- Chạy miếng chanh quanh mép ly thủy tinh.
- Rải một lớp mỏng muối cần tây lên đĩa. Nhúng mép ly thủy tinh vào muối và đổ đầy đá vào ly. Đặt sang một bên.
- Trong ly pint hoặc bình lắc Boston, trộn nước cốt chanh, sốt Worcestershire, sốt nóng, rượu vodka và nước ép ngao-cà chua.
- Lăn đồ uống vào giữa hai ly trong khoảng 30 giây để trộn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn. Trang trí với rau ngâm, ô liu và múi cam tùy thích.
Biến thể
Giống như chị họ, Mary đẫm máu, Caesar có rất nhiều lựa chọn để thêm gia vị.
- Thêm nước sốt cay để đồ uống thêm cay.
- Thêm ½ thìa cà phê bột ớt chipotle hoặc ớt bột hun khói để có một ly cocktail cay và khói hơn.
- Thay vodka bằng rượu tequila.
- Thêm một chút sriracha.
- Thay muối cần tây bằng gia vị Old Bay.
Trang trí
Cocktail mặn rất thú vị khi trang trí vì bạn có rất nhiều lựa chọn. Hãy xem xét một số ý tưởng trang trí sau đây:
- cây cần tây
- Dưa thì là
- Capers
- Ô liu
- Quả chanh và chanh
- ớt nguyên quả ngâm
- Đậu ngâm
- Măng tây ngâm
- Lát thịt xông khói nấu chín
- Cà chua bi
- Hành muối
Về đồ uống Caesar
Cocktail Caesar là một loại đồ uống hỗn hợp độc đáo của Canada được phát minh vào năm 1969 tại Calgary, Alberta, Canada tại khách sạn Westin ngày nay. Vào thời điểm đó, khách sạn có tên là Calgary Inn, và quản lý nhà hàng W alter Chell được yêu cầu nghĩ ra một loại đồ uống đặc trưng để khai trương nhà hàng Ý của khách sạn. Chell lấy cảm hứng cho món đồ uống này từ công thức mì Ý, spaghetti alle vongole (spaghetti với nước sốt ngao). Bạn cũng có thể thấy loại đồ uống có tên Bloody Caesar, mặc dù nó được biết đến nhiều nhất với cái tên Caesar.
Kính chào Caesar
Có rất nhiều điểm tương đồng giữa thức uống Caesar cơ bản và Mary đẫm máu cổ điển. Sự khác biệt chính nằm ở việc sử dụng nước ép ngao-cà chua trong Caesar so với nước ép cà chua trong Bloody Mary cũng như viền muối cần tây. Nhìn chung, Caesar có vị cay hơn một chút so với Bloody Mary với vị mặn đặc trưng của nước ép ngao-cà chua. Tuy nhiên, bằng cách thêm các nguyên liệu bổ sung, chẳng hạn như gia vị Old Bay hoặc nước sốt nóng vào món Caesar của bạn cùng với các đồ trang trí thú vị, bạn có thể biến Caesar thành của riêng mình và khiến nó trở nên khác biệt so với người anh em cocktail nổi tiếng hơn của nó.
