Thành phần
- 1 chai (750 mL) rượu sherry khô, chẳng hạn như fino hoặc manzanilla
- 2 lít nước chanh hoặc soda chanh
- 8 nhánh bạc hà
- Băng
Hướng dẫn
- Trong một tô hoặc bình lớn, trộn rượu sherry với nước chanh hoặc soda. Khuấy đều để trộn.
- Đổ đầy đá vào ly rượu vang trắng không cuống. Thêm hỗn hợp nước chanh.
- Trang trí bằng một nhánh bạc hà.
Pha được khoảng sáu ly cocktail
Biến thể và thay thế
Bạn muốn thay đổi nó? Thật dễ dàng để tạo ra các biến thể của rebujito.
- Bạn có thể tự làm nước chanh, thường có hương vị tươi hơn so với khi bạn sử dụng nước chanh đóng chai làm sẵn.
- Sử dụng một nửa nước chanh và một nửa soda chanh.
- Dùng nước chanh thay cho nước chanh hoặc soda.
- Sử dụng soda có ga, chẳng hạn như nước chanh anh đào, thay cho nước chanh hoặc soda.
- Sử dụng các hương vị khác của nước chanh, chẳng hạn như nước chanh dâu tây hoặc mâm xôi.
- Thêm 1 cốc quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi vào hỗn hợp nước chanh và rượu sherry rồi khuấy đều, dùng thìa để chiết nhẹ nước ép như cách bạn làm.
- Sử dụng rượu vang trắng khô hoặc rượu vang sủi khô thay cho rượu Sherry. Thêm ½ cốc Cognac hoặc Armagnac vào cốc punch.
- Hãy thử với một loại rượu khô, tăng cường khác như Vermouth khô hoặc Madeira khô thay cho Sherry.
- Dùng một nửa trà đá pha và một nửa nước chanh.
Trang trí
Một nhánh bạc hà đơn giản là vật trang trí cổ điển. Bạn cũng có thể thử:
- Một miếng, một miếng hoặc vỏ cam quýt
- nhánh húng quế
- nhánh cỏ xạ hương
- Quả cam khô
- Một loại hoa tươi hoặc khô ăn được
Giới thiệu về Rebujito
Rebujito (phát âm là rebu-xito) là một loại rượu punch mang phong cách sangria. Punch là hình thức cocktail được tạo ra sớm nhất. Ban đầu chúng chứa rượu rum, cam quýt và gia vị. Những cú đấm được sử dụng trên các tàu buồm của Công ty Đông Ấn Anh và chúng phục vụ hai mục đích. Đầu tiên, làm một loại nước ép cam quýt bảo quản để không bị ôi thiu trong những chuyến đi dài, giúp các thủy thủ có cơ hội tiêu thụ một số vitamin C để tránh bệnh scorbut. Thứ hai, một cú đấm đã mang lại cho họ thứ gì đó để uống ngoài bia, thứ sẽ bị hỏng trong những chuyến đi dài.
Cú đấm rebujito có nguồn gốc từ Andalusia, Tây Ban Nha. Tên này bắt nguồn từ từ arrebujar trong tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là quấn. Rebujito thường được phục vụ tại các hội chợ Andalucia, được gọi là ferias, vào mùa xuân và mùa hè như một món giải khát cho những người tham gia hội chợ đang bị khát nước sau khi ăn món fino khử nước trong cái nóng mùa hè suốt cả ngày.
Rebujito là thức uống giải khát
Bản thân nước chanh đã là sảng khoái, nhưng khi bạn thêm rượu sherry, bạn thực sự có một điều gì đó đặc biệt. Vì vậy, mặc dù bạn không thể đến Andalusia vào mùa hè này để thưởng thức feria, bạn chắc chắn có thể nắm bắt được tinh thần của nó ở sân sau của mình bằng cách pha một bình rebujito.
