Các cách chế biến và nấu khoai tây khác nhau là vô tận, đó là một lý do khiến bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán khi chọn công thức nấu khoai tây. Cho dù bạn muốn ăn khoai tây nướng, khoai tây luộc hay khoai tây nghiền, bạn đều được bảo vệ.
Chuẩn bị khoai tây
Khi chuẩn bị nấu khoai tây, trước tiên hãy chọn loại khoai tây bạn muốn phục vụ. Có nhiều loại khoai tây với hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau để bạn lựa chọn. Xem những gì có sẵn tại siêu thị địa phương của bạn hoặc thử tự trồng! Chuẩn bị khoai tây để nấu:
- Rửa sạch khoai tây bằng nước (hoặc trong dung dịch nước pha với 2 đến 3 thìa giấm trắng để giúp khoai tây sạch bụi bẩn).
- Chà sạch bụi bẩn còn sót lại trên khoai tây bằng bàn chải chà rau củ.
- Rửa sạch khoai tây bằng nước một lần nữa.
- Khoai tây gọt vỏ nếu muốn và/hoặc cắt lát khoai tây nếu công thức của bạn yêu cầu.
Khoai tây nướng
Khoai tây nướng cực kỳ linh hoạt. Phủ lên chúng với bông cải xanh và pho mát, ớt và pho mát, salsa, hoặc thịt xông khói và phô mai cheddar. Hoặc, chỉ cần thêm bơ với muối để thưởng thức món rau củ giàu tinh bột đậm chất Mỹ này và thưởng thức thôi! Trước khi nướng, dùng nĩa đâm thủng khoai tây đã rửa sạch, bôi dầu ô liu hoặc bơ lên vỏ, rắc muối, đặt lên khay nướng và nấu ở nhiệt độ 425 độ F trong khoảng 65 phút.
Món khoai tây sò nêu bật một cách làm khoai tây nướng đầy hương vị. Nó bao gồm rửa và cắt khoai tây; sau đó đặt chúng vào đĩa nướng với nhiều nguyên liệu có hương vị khác, chẳng hạn như kem, pho mát, thảo mộc và gia vị. Chỉ cần làm theo hướng dẫn công thức khoai tây sò điệp để kết hợp các nguyên liệu và nướng trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ 375 độ F.
Khoai tây nướng
Khi làm khoai tây nướng, khoai tây vỏ đỏ hoặc khoai tây vàng Yukon đều được.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F.
- 2 pound khoai tây trong bước chuẩn bị cuối cùng.
- Đặt chúng vào chảo rang với 2 thìa dầu thực vật.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Trải khoai tây thành một lớp trên chảo.
- Nướng trong 20 phút (thỉnh thoảng khuấy hoặc lật chúng).
Hãy cân nhắc việc thêm các loại thảo mộc vào khoai tây và các nguyên liệu tạo hương vị khác theo phương pháp cơ bản và bạn sẽ có một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào.
Khoai tây vi sóng
Đôi khi, cho khoai tây vào lò vi sóng thay vì nướng sẽ tiện lợi hơn, đặc biệt là khi bạn không có nhiều thời gian. Đơn giản là:
- Rửa và chà sạch khoai tây để chuẩn bị nấu chín.
- Dùng nĩa châm vào từng củ khoai tây nhiều lần.
- Xoa một ít dầu ô liu lên mặt ngoài của mỗi vỏ khoai tây.
- Đặt khoai tây lên đĩa an toàn với lò vi sóng.
- Nấu từng củ khoai tây ở công suất tối đa trong 5 đến 6 phút mỗi mặt (tổng cộng 10 đến 12 phút; lật khoai tây ở nửa chừng).
- Hãy chắc chắn rằng khoai tây của bạn mềm.
- Cắt khoai tây theo chiều dọc và thêm các nguyên liệu yêu thích của bạn.
Hầu như bất kỳ lớp phủ khoai tây nướng truyền thống nào cũng hoàn hảo cho khoai tây nướng trong lò vi sóng. Dùng lò vi sóng sẽ đạt được kết quả nhanh hơn một chút!
Khoai tây luộc
Luộc khoai tây là phương pháp nấu ăn hoàn hảo khi bạn muốn phục vụ khoai tây nguyên củ nhỏ hơn hoặc chuẩn bị khoai tây mềm để nghiền hoặc làm salad khoai tây. Luộc khoai tây rất dễ dàng và là cách chế biến chúng nhanh chóng. Đơn giản là:
- Chà và rửa sạch khoai tây để chuẩn bị luộc.
- Dùng khoai tây nguyên củ nhỏ hoặc cắt khoai tây lớn thành khối nhỏ hơn (gọt vỏ nếu muốn).
- Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước vào (đủ ngập mặt khoai tây).
- Thêm khoảng 1 thìa cà phê muối vào nước.
- Đun nước sôi ở nhiệt độ cao.
- Giảm nhiệt xuống mức thấp hoặc trung bình thấp.
- Đậy nắp nồi; nước phải sôi nhẹ.
- Hầm (luộc nhẹ) khoai tây trong khoảng 15 đến 25 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Rót khoai tây vào một cái chao, để nguội, thêm gia vị nếu muốn và thưởng thức!
Nếu bạn muốn nghiền khoai tây sau khi luộc chín, hãy đun nóng 2 thìa bơ với 1 cốc sữa trên lửa nhỏ. Sau đó trộn hỗn hợp sữa với khoai tây cho đến khi đạt được độ đặc như mong muốn. Khi thực hiện công thức salad khoai tây, bạn chỉ cần rửa và luộc khoai tây, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, để nguội khoai tây đã nấu chín và làm theo công thức salad khoai tây yêu thích của bạn.
Khoai tây chiên
Khi chiên khoai tây, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt khoai tây thành từng miếng hoặc dải (gọt vỏ trước, nếu muốn). Các nguyên liệu khác bạn cần bao gồm dầu, mỡ hoặc mỡ lợn để chiên (tùy thuộc vào phương pháp chiên bạn chọn) và gia vị mà bạn chọn. Bạn sẽ sử dụng chảo nông để chiên nông hoặc nồi chiên ngập dầu (hoặc nồi lớn) để chiên ngập dầu. Chiên khoai tây trong dầu, mỡ hoặc mỡ khoảng 5 đến 6 phút; sau đó để ráo khoai tây trên khăn giấy và thêm gia vị.
Khoai tây hấp
Một phương pháp nấu khoai tây khác mà có thể bạn chưa nghe nhiều là hấp khoai tây. Đối với phương pháp này, chỉ cần:
- Bóc 7 củ khoai tây nhỏ (khoai tây màu vàng là được).
- Đun sôi 1 cốc nước (thêm một chút muối) vào nồi có rổ hấp bên trong.
- Thêm khoai tây vào rổ và hấp trong khoảng 20 phút (hoặc cho đến khi mềm và nước bay hơi hết).
- Chuyển khoai tây vào tô và thêm 1 thìa bơ và 1/4 thìa cà phê muối; quăng vào áo khoác.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một số loại thảo mộc tươi vào bơ và muối trước khi trộn. Chọn những món bổ sung cho phần còn lại của bữa ăn của bạn.
Thưởng thức các công thức nấu khoai tây
Có rất nhiều cách để nấu và thưởng thức các công thức nấu khoai tây. Bạn có thể ăn khoai tây vào mỗi tối trong tuần mà không bao giờ thấy chán vì món rau nhiều tinh bột này là một trong những món linh hoạt nhất mà bạn có thể tìm thấy.
