Hạt bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và vitamin - và việc rang những hạt còn sót lại từ quá trình khắc bí ngô sẽ trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo cho tim mạch cho bất kỳ dịp nào. Thay đổi hương vị của hạt bí ngô rang có nghĩa là bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán với món ăn bổ dưỡng này.
Làm hạt rang
Rang hạt bí ngô dễ dàng hơn bạn nghĩ, đặc biệt khi làm theo một số bước đơn giản sau.
Khẩu phần: 2 cốc
Thành phần
- 2 cốc hạt bí ngô
- 1 thìa bơ tan chảy
- 1/8 thìa cà phê muối
Chỉ đường
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 300 độ F.
- Làm sạch hạt bí sau khi chạm khắc để tránh thừa bã bí.
- Trộn hạt với bơ và muối tan chảy; khuấy đều.
- Đặt hạt bí ngô (trải đều thành từng lớp) trên khay nướng có lót giấy nhôm.
- Nướng trong 45 phút hoặc cho đến khi hạt có màu nâu vàng.
Tám biến thể hương vị thú vị
Thay đổi gia vị hạt bí ngô nếu bạn muốn thay đổi mọi thứ một chút hoặc muốn có một hương vị đặc biệt cho món khai vị trong bữa tiệc.
1. Gia Vị Bí Ngô
Hãy thử rang hạt gia vị bí ngô bằng cách thay muối trong công thức của bạn bằng 1 đến 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị bí ngô tự làm. Kiểu lễ hội này hoàn hảo cho các bữa tiệc mùa thu và ăn vặt lành mạnh trong ngày lễ.
2. Đường Quế
Kiềm chế thói quen ngọt ngào của bạn thay thế muối trong công thức bằng những nguyên liệu sau.
- 1/2 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê đường
Sau đó trộn với bơ và nướng như đã nêu trong công thức ban đầu.
3. Gia Vị Thịt Nướng
Khi bạn muốn có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn của thịt, hãy thử trộn 1 đến 2 thìa cà phê gia vị thịt nướng và một ít sốt Worcestershire với hạt bí ngô và bơ trước khi nướng. Đây là món ăn nhẹ hoàn hảo cho các bữa tiệc bóng đá và đua xe!
Hãy bày nó trong bữa tiệc tự chọn dành cho lễ hội, như món trộn đồ ăn nhẹ ở cửa sau hoặc thậm chí là một phần trên bàn khai vị cho bữa dã ngoại nướng thịt.
4. Ý
Cho hạt bí ngô rang thêm hương vị Ý bằng cách thực hiện một trong những điều sau.
Thêm 1 thìa cà phê gia vị Ý vào hỗn hợp trước khi nướng
HOẶC
Rắc hạt với 1/2 thìa cà phê lá oregano khô trộn với 1 thìa cà phê phô mai Parmesan bào trước khi nướng
5. Cay và Nóng
Để tạo ra hạt bí ngô nướng nóng và cay, hãy thử công thức này bằng cách nướng 2 cốc hạt bí ngô với:
- 4 muỗng cà phê nước sốt cay
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê thì là xay
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê ớt cayenne
Trộn đều các nguyên liệu rồi trộn với hạt trước khi nướng.
6. Ớt bột hun khói
Để có hương vị hun khói thơm ngon, bạn chỉ cần thêm 1 thìa cà phê ớt bột xông khói vào trộn với muối trước khi nướng. Để tạo món khai vị kiểu Tây Ban Nha, hãy thêm hạnh nhân thái lát vào hạt hun khói sau khi nướng.
7. Nướng Mật Ong
Hạt bí ngô nướng mật ong chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong bất kỳ dịp nào, đặc biệt là ở trẻ em. Đơn giản chỉ cần rang 2 cốc hạt bí ngô với:
- 1 thìa bơ tan chảy
- 1 thìa mật ong
- 2 muỗng cà phê đường nâu
Nướng theo hướng dẫn trong công thức ban đầu và bạn chắc chắn sẽ có được hỗn hợp ngọt ngào tinh tế và diễn ra nhanh chóng.
8. Hương vị thịt xông khói
Nếu bạn là người yêu thích thịt xông khói thì hạt bí ngô rang vị thịt xông khói là dành cho bạn. Thay vì muối thông thường, hãy chọn 1/4 thìa cà phê muối thịt ba chỉ trộn với 1/4 thìa cà phê bột tỏi. Sau đó thêm miếng thịt xông khói, nếu muốn, cho đến khi đạt hương vị đỉnh cao.
Hướng dẫn bảo quản
Để tối đa hóa thời hạn sử dụng của hạt bí ngô rang, hãy bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tháng hoặc trong tủ lạnh tối đa sáu tháng. Bạn thậm chí có thể đông lạnh hạt bí ngô rang trong hộp kín trong vòng một năm. Nếu bạn nhận thấy hạt thay đổi màu sắc, có mùi bất thường hoặc có vị lạ thì đã đến lúc vứt chúng đi.
Lý do nên chọn hạt bí ngô
Chứa nhiều chất dinh dưỡng, hạt bí ngô là một món ăn nhẹ lễ hội lành mạnh mà bạn có thể thưởng thức quanh năm. Ngoài ra, nếu bạn đang khắc bí ngô vào mùa lễ này, đừng để những hạt giống chứa đầy chất dinh dưỡng đó bị lãng phí. Thay vào đó, hãy tạo một hoạt động thú vị cho bạn và bọn trẻ bằng cách nướng chúng.
