Sử dụng mẹo nướng bánh hamburger của chúng tôi để có được món bánh mì kẹp thịt hoàn hảo.
Hãy đốt lò nướng lên, chúng ta đang làm bánh mì kẹp thịt! Thời gian bạn nướng bánh mì kẹp thịt phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ dày của bánh mì kẹp thịt, cách bạn muốn bánh mì kẹp thịt được nấu chín và liệu bánh mì kẹp thịt của bạn là tươi hay đông lạnh. Tuy nhiên, biết các thời gian nướng khác nhau và cách kiểm tra độ chín một cách dễ dàng sẽ đảm bảo bánh mì kẹp thịt của bạn luôn được nướng hoàn hảo. Bạn có thể đặt tạp dề burger master của mình càng sớm càng tốt.
Biểu đồ thời gian nướng bánh mì kẹp thịt dành cho bánh mì kẹp thịt tươi
Biết nướng bánh hamburger trong bao lâu không nhất thiết phải khiến bạn ợ nóng. Thời gian cần thiết để nướng chiếc bánh hamburger hoàn hảo phụ thuộc vào độ dày của bánh mì kẹp thịt và độ chín mong muốn. Bánh mì kẹp thịt càng dày thì bạn càng cần nhiều thời gian.
Khi kiểm tra nhiệt độ của chiếc bánh mì kẹp thịt, hãy dán nhiệt kế thịt đọc ngay vào giữa - đây phải là phần dày nhất của chiếc bánh mì kẹp thịt. Hãy xem biểu đồ thời gian nướng bánh mì kẹp thịt bên dưới để biết thời gian nướng bánh mì kẹp thịt hoàn hảo và hướng dẫn cơ bản về nhiệt độ nướng bánh mì kẹp thịt:
Hiếm(120-125°F) |
Hiếm vừa(130-135°F) |
Trung bình(140-145°F) |
Giếng trung bình(150-155°F) |
Làm tốt lắm(160-165°F) |
|
dày ½ inch |
4 phút | 5 phút | 6 phút | 7 phút | 8 phút |
dày ¾ inch |
6 phút | 7 phút | 8 phút | 9 phút | 10 phút |
dày 1 inch |
8 phút | 9 phút | 10 phút | 11 phút | 12 phút |
Thời gian nướng bánh mì kẹp thịt đông lạnh
Bánh mì kẹp thịt tươi nấu nhanh hơn nhiều so với miếng chả đông lạnh. Nếu bạn thích nướng bánh mì kẹp thịt đông lạnh hoặc bạn không có thời gian để rã đông bánh mì kẹp thịt trước thời hạn (đôi khi tâm trạng muốn ăn bánh mì kẹp thịt sẽ ập đến!), bạn vẫn có thể nướng chúng, nhưng hãy nhớ dành thêm thời gian.
Mẹo nhanh
Nấu miếng bánh mì kẹp thịt đông lạnh ở chế độ vừa thay vì nhiệt độ cao để tránh làm bánh hamburger bị khô.
Một chiếc bánh hamburger đông lạnh cần thêm bao nhiêu thời gian nữa? Nó rất có thể sẽ tốn gấp đôi thời gian so với thịt hamburger tươi. Ví dụ: khi nướng một miếng bánh hamburger đông lạnh ½ inch, có thể mất 12 phút để chín ở độ chín vừa phải - nhưng hãy kiểm tra độ chín trong khoảng 10 phút. Khi nướng một miếng bánh hamburger đông lạnh 1 inch, có thể mất 20 phút, nhưng hãy kiểm tra độ chín sớm vài phút để tránh thịt chín quá.
Nướng bánh mì kẹp thịt có và không có nắp
Nếu bạn nướng bánh mì kẹp thịt trong nhà mà không có nắp đậy trên vỉ nướng, thời gian nướng của bạn sẽ tăng gấp đôi. Quy tắc tương tự cũng áp dụng cho thời gian nướng ngoài trời khi bạn không có nắp đậy.
Cách tốt nhất để nấu bánh hamburger của bạn một cách đồng đều và nhanh chóng mà không làm mất bất kỳ nước trái cây nào là đậy nắp lại. Tuy nhiên, nướng là một cách tiếp cận cá nhân. Một số đề xuất phương pháp sử dụng cả nắp mở và đóng ở nhiều điểm khác nhau trong quá trình nướng và nấu. Mặt khác, một số người lại ủng hộ việc sử dụng nắp đậy kín đối với bếp nướng gas và giữ nắp mở khi nấu bánh mì kẹp thịt bằng than củi.
Cài đặt nhiệt độ nào nên sử dụng khi nướng bánh mì kẹp thịt
Khi nướng bánh mì kẹp thịt theo biểu đồ trên, hãy chọn sử dụng nhiệt độ cao. Nếu chọn lửa vừa cao hoặc vừa, bạn nên lên kế hoạch nấu bánh mì kẹp thịt trong thời gian dài hơn để đạt được kết quả mong muốn. Chậm và chắc sẽ thắng cuộc đua!
Cần biết
Luôn đo nhiệt độ bánh mì kẹp thịt của bạn khi còn một hoặc hai phút nữa là bánh chín để đảm bảo bạn không nấu quá chín.
Tần suất lật bánh mì kẹp thịt
Bạn chỉ cần lật bánh mì kẹp thịt một lần khi nướng. Bạn có thể lật thường xuyên hơn nếu muốn, nhưng điều này không cần thiết khi nướng bánh mì kẹp thịt một cách hoàn hảo. Lật bánh mì kẹp thịt khoảng nửa thời gian nấu mà bạn mong muốn.
Mẹo nhanh
Đừng ấn vào miếng bánh burger! Nó có thể làm cho vỉ nướng nóng hơn và bánh mì kẹp thịt sẽ chín nhanh hơn, nhưng bạn sẽ mất rất nhiều nước. Điều tuyệt vời nhất của hamburger là sự kiên nhẫn.
Cách kiểm tra độ chín
Để đảm bảo ăn bánh mì kẹp thịt nướng an toàn, hãy kiểm tra nhiệt độ bên trong của thịt bằng nhiệt kế đọc ngay. Thịt bò nên được nấu ở nhiệt độ tối thiểu là 160°F để giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm, Cơ quan Y tế Hoa Kỳ gợi ý. S. Bộ Nông nghiệp (USDA). Khi nấu bánh mì kẹp thịt đến độ chín vừa phải hoặc chín kỹ như mong muốn, nước từ thịt phải trong (không phải màu đỏ). Bạn cũng có thể kiểm tra trực quan các miếng bánh mì kẹp thịt xem độ chín mong muốn bằng cách cắt chúng làm đôi và nhìn vào giữa bánh mì kẹp thịt.
Mẹo bổ sung để nướng bánh hamburger thành công
Tất nhiên, nhiệt độ của lò nướng sẽ không thành vấn đề nếu bạn không có loại thịt phù hợp, làm nóng lò nướng trước hoặc thực hiện an toàn thực phẩm.
Chọn Loại Thịt Phù Hợp
Để có món bánh mì kẹp thịt đậm đà hơn, ngon ngọt hơn, hãy thử những miếng chả có tỷ lệ nạc và mỡ là 80/20 hoặc 85/15. Kiểm tra trực quan độ tươi của thịt và đảm bảo rằng hạn sử dụng chưa hết hạn.
Làm nóng lò nướng
Để có kết quả tốt nhất, hãy làm nóng lò nướng với nắp đậy trước ít nhất 5 đến 8 phút trước khi đặt các miếng hamburger lên vỉ nướng để nướng.
Thực hành an toàn thực phẩm
Để ngăn ngừa bệnh tật do thực phẩm, hãy tránh lây nhiễm chéo với các thực phẩm khác và bề mặt với thịt bò xay sống và trước khi nó được nấu chín hoàn toàn. Và đừng để thịt sống ở nhiệt độ phòng. Một lần nữa! Không đông lạnh lại thịt đã rã đông.
Nhiệt độ an toàn cho bánh mì kẹp thịt
Về mặt kỹ thuật, bạn không nên ăn bánh mì kẹp thịt được nấu dưới 160°F. Điều đó có nghĩa là ăn bánh mì kẹp thịt an toàn nhất khi được nấu chín kỹ; nếu không thì có khả năng không phải tất cả vi khuẩn đều bị nấu chín.
Bánh mì kẹp thịt ngon nhất
Làm một chiếc bánh mì kẹp thịt ngon trên vỉ nướng không hề khó. Sử dụng biểu đồ nhiệt độ để giúp bạn làm những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon nhất. Chụp màn hình, in hoặc ghi nhớ nó. Bạn bè của bạn sẽ muốn biết bí mật của bạn.
