Nếu bạn thích bánh mì kẹp thịt đậu nành, có sẵn công thức nấu ăn cho cả người ăn chay và người ăn chay. Các lựa chọn thay thế mua tại cửa hàng cũng có sẵn rộng rãi, mang đến một giải pháp thay thế thuận tiện cho việc tự làm từ đầu.
Bánh mì kẹp thịt đậu nành là một sự bổ sung hữu ích cho chế độ ăn chay hoặc thuần chay. Chúng không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà còn là món ăn dự phòng hữu ích cho các bữa tiệc nướng và dã ngoại thay thế cho các sản phẩm làm từ thịt.
Bánh mì kẹp thịt đậu nành là gì?
Như tên cho thấy, bánh mì kẹp thịt đậu nành được làm bằng đậu nành. Một số bánh mì kẹp thịt đậu nành được làm bằng đậu nành nghiền trong khi những loại khác sử dụng TVP hoặc protein thực vật có kết cấu (hoặc TSP, protein đậu nành có kết cấu) có nguồn gốc từ đậu nành. Cả hai dạng đều bổ dưỡng và ngon như nhau, mặc dù có kết cấu hơi khác nhau. Bánh mì kẹp đậu nành có thể được làm tại nhà hoặc mua sẵn ở cửa hàng.
Mua bánh mì kẹp đậu nành ở cửa hàng
Bánh mì kẹp thịt đậu nành có sẵn tại các cửa hàng. Chúng có sẵn ở dạng khô, ướp lạnh, đóng hộp và đông lạnh. Một số sản phẩm được dán nhãn là 'bánh mì kẹp thịt chay' sẽ chứa đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành. Không phải tất cả bánh mì kẹp đậu nành mua ở cửa hàng đều phù hợp với người ăn chay. Một số có thể chứa trứng hoặc các sản phẩm từ sữa, do đó người ăn chay nên đọc kỹ nhãn.
Bánh mì kẹp đậu nành, Bí quyết và Ý tưởng
Bánh mì kẹp đậu nành rất dễ làm tại nhà. Đây cũng là một cách hay để tạo ra những chiếc bánh mì kẹp thịt hoàn toàn hợp khẩu vị của bạn, đồng thời kiểm soát được lượng muối cũng như chất lượng của các nguyên liệu được sử dụng. Những đầu bếp sáng tạo có thể điều chỉnh các công thức nấu ăn dựa trên thịt truyền thống bằng cách thay thế thịt xay bằng đậu nành hoặc TVP. Có rất nhiều cách làm bánh mì kẹp đậu nành:
- Cooks.com - công thức làm bánh mì kẹp đậu nành sử dụng đậu nành nấu chín
- Martha Stewart - một công thức khác sử dụng đậu nành nấu chín để làm bánh mì kẹp thịt không thịt lành mạnh
- IVU - công thức này của Hiệp hội Ăn chay Quốc tế sử dụng TVP và phù hợp cho người ăn chay và ăn chay
Sử dụng bánh mì kẹp thịt đậu nành
Một trong những cách rõ ràng nhất để phục vụ bánh mì kẹp đậu nành là trình bày chúng trong một chiếc bánh bao với salad và thưởng thức. Hãy thử bánh mì nguyên hạt thay vì dùng bánh mì trắng vì bánh mì nguyên hạt cung cấp thêm chất xơ và chất dinh dưỡng. Bánh mì kẹp thịt cũng có thể được tăng thêm hương vị khi sử dụng các món ăn kèm do nhà sản xuất. Ví dụ, hummus hoặc guacamole rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng, mang lại chất bổ sung cho bữa ăn. Có nhiều cách khác để phục vụ bánh mì kẹp đậu nành:
- Sử dụng bánh mì kẹp thịt đậu nành thay thế thịt xay hoặc thịt băm - bánh mì kẹp thịt đậu nành có thể được nghiền nát và dùng để chế biến các món ăn như bánh chăn cừu, moussaka và lasagna. Đây là một cách thuận tiện và nhanh chóng để làm món thay thế cho người ăn chay hoặc thuần chay, tuy nhiên, hãy nhớ rằng bánh mì kẹp thịt sẽ có hương vị đặc biệt có thể làm thay đổi hương vị của món ăn đã hoàn thành.
- Bánh mì kẹp thịt hầm và thịt hầm đậu nành - bánh mì kẹp thịt đậu nành có thể được sử dụng làm nguồn protein trong các món thịt hầm và món hầm. Nhiều công thức món hầm và món hầm có thể được điều chỉnh để mang lại một lựa chọn bữa ăn chay và thuần chay ấm áp và thịnh soạn.
- Món nướng và bánh mì - hỗn hợp bánh mì kẹp đậu nành có thể được sử dụng thay thế thịt trong nhiều món nướng và bánh mì thịt.
Bánh mì kẹp đậu nành và thịt nướng
Bánh mì kẹp thịt đậu nành là món lý tưởng để phục vụ trong các bữa tiệc nướng. Tuy nhiên, một số loại bánh mì kẹp đậu nành có thể bị vỡ vụn khiến chúng khó nấu trên bếp nướng mở. Nếu đúng như vậy, trước tiên hãy thử nấu bánh mì kẹp thịt trong chảo rán với một ít dầu rồi nướng trên thịt nướng.
Các món ăn chay và thuần chay thú vị khác rất phù hợp cho các bữa tiệc nướng và tiệc ngoài trời bao gồm bánh mì kẹp thịt đậu, đậu phụ ướp và bánh mì kẹp thịt rau.
Nếu bạn thích bánh mì kẹp thịt đậu nành, công thức tự làm hoặc tạo ra các món bánh mì kẹp đậu nành đặc biệt có thể mang đến một lựa chọn thay thế ngon miệng và lành mạnh cho các món ăn làm từ thịt.
