Bí đao là món thịt hầm chủ yếu quanh năm. Nó bổ dưỡng, sẵn có và có nhiều loại cho mọi mùa. Món bí hầm là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tối thân mật của gia đình hoặc những bữa tiệc buffet trang nhã trong ngày lễ. Những công thức nấu ăn này rất dễ làm và có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh. Làm cho mỗi công thức nấu ăn trở nên lành mạnh hơn bằng cách thay thế nguyên liệu ít béo bằng nguyên liệu nhiều chất béo.
Bí hầm mùa hè
Món thịt hầm này rất ngon khi có hoặc không có phô mai và rất phù hợp cho các bữa ăn ngoài trời. Nhân đôi hoặc gấp ba công thức và mang nó đến buổi đoàn tụ gia đình hoặc bữa tiệc potluck của bạn. Công thức phục vụ từ 4 đến 6.
Thành phần
- 2 cốc bí xanh hoặc bí vàng chưa gọt vỏ (hoặc kết hợp), thái lát
- 2 thìa bơ
- 2 quả trứng, đánh
- 1/2 chén hành tây thái hạt lựu
- 1 cốc phô mai cheddar sắc nét cắt nhỏ
- 1 cốc sữa đặc (hoặc sữa ít béo)
- 2 cốc vụn bánh quy giòn, chia ra
Hướng dẫn
- Luộc bí cho đến khi mềm; nghiền thô và cho vào tô lớn.
- Thêm bơ, trứng, hành tây, phô mai, sữa và 1 cốc bánh quy giòn; trộn đều.
- Đặt hỗn hợp vào đĩa thịt hầm đã phết dầu mỡ và phủ vụn bánh quy giòn còn lại lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 30-40 phút.
Bí bí soong
Bí bí rất hợp với gia cầm. Món thịt hầm này hoàn hảo cho bữa tối Lễ Tạ ơn hoặc bất kỳ thực đơn mùa thu hoặc mùa đông nào. Công thức này phục vụ 6.
Thành phần
- 2 pound bí đỏ
- 3/4 cốc đường nâu đóng gói
- 1 1/4 muỗng cà phê gia vị làm bánh bí ngô
- 1/2 cốc bơ, làm mềm
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 3 quả trứng, bị đánh
- 1 1/2 cốc, hồ đào cắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Bí đao gọt vỏ, cắt làm đôi và bỏ hạt.
- Bí đao cắt hạt lựu và đun sôi cho đến khi mềm; làm khô hạn. Ngoài ra, bạn có thể nấu bí ở nhiệt độ cao khoảng 3 phút trong lò vi sóng hoặc cho đến khi mềm.
- Đặt bí vào tô lớn và thêm các nguyên liệu còn lại trừ quả hồ đào; trộn đều. Để có hỗn hợp mịn hơn, đánh bằng máy trộn điện trong khoảng một phút ở tốc độ trung bình.
- Đổ hỗn hợp vào đĩa thịt hầm 2 lít và đặt hồ đào lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 30-40 phút hoặc cho đến khi chín.
Bí và nhồi soong
Thêm 1 cốc rau cắt nhỏ mà bạn yêu thích, chẳng hạn như cà rốt, ớt ngọt hoặc bông cải xanh, để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món thịt hầm này. Phục vụ nó cùng với gà tây hoặc gà nướng. Công thức phục vụ khoảng 6.
Thành phần
- 2 pound bí xanh, bí vàng hoặc kết hợp (không gọt vỏ và thái lát)
- 1/2 chén hành tây thái hạt lựu
- 2 thìa bơ
- 1 lon súp kem gà, cần tây hoặc nấm
- 1 cốc kem chua
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu
- 1/2 cốc bơ, tan chảy
- 1 gói hỗn hợp nhồi hương thảo mộc hoặc gà
Hướng dẫn
- Làm tan chảy 2 thìa bơ trong chảo trên lửa nhỏ.
- Thêm bí và hành tây vào rồi vặn lửa vừa; nấu cho đến khi mềm.
- Kết hợp súp, kem chua, muối và hạt tiêu; thêm vào hỗn hợp bí và trộn đều.
- Kết hợp hỗn hợp nhồi và 1/2 cốc bơ tan chảy.
- Trải một nửa hỗn hợp nhồi lên đáy đĩa thịt hầm đã phết mỡ.
- Múc hỗn hợp bí đao lên trên hỗn hợp nhồi.
- Đắp hỗn hợp nhồi còn lại lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 30 phút.
Đa năng và ngon miệng
Bí đao là một trong những loại rau linh hoạt nhất và với rất nhiều loại có sẵn, chẳng hạn như hạt bơ, quả sồi, bí xanh và bí xanh, bạn có gần như không giới hạn các lựa chọn về món thịt hầm. Thử nghiệm công thức yêu thích của bạn bằng cách thêm các loại pho mát, rau và lớp phủ trên bề mặt khác nhau.
