Thường được trồng làm cây thảo hàng năm, rau mùi tây, Petroselinum Crispum, thực ra là hai năm một lần. Trong mùa đầu tiên, nó tạo thành một cụm lá. Năm thứ hai nó tạo ra cuống hoa và rễ cái dày. Có hai loại phổ biến là xoăn và lá phẳng hoặc kiểu Ý. Loại xoăn cao từ 8 đến 12 inch và cao được biết đến nhiều nhất như một vật trang trí; nó được ưa chuộng ở Anh. Loại lá phẳng có hương vị mạnh hơn và cao từ 2 đến 3 feet. Đây là món ăn chủ yếu của người Ý và ngày càng phổ biến trong các nhà bếp ở Mỹ. Mùi tây thuộc họ cà rốt, Apiaceae, cùng với rau mùi, thì là và thì là. Nó có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải.
Parsley là cây chủ cho ấu trùng của một số loài bướm có màu sắc rực rỡ nhất ở Bắc Mỹ, chẳng hạn như loài bướm bướm hổ. Nếu bạn phát hiện sâu bướm sọc vàng hoặc xanh lá cây và đen trên cây của mình, hãy để chúng yên hoặc cẩn thận chuyển chúng sang cây khác trong cùng họ. Bạn thậm chí có thể cân nhắc việc trồng một hoặc hai hàng mùi tây chỉ dành cho chúng trong vườn bướm.
Tên khoa học xuất phát từ tiếng Latin có nghĩa là 'đá' và 'cần tây', bởi vì nó có hương vị và thói quen tương tự như cần tây và mọc hoang trên các sườn đá.
Điều kiện trồng mùi tây
| Thông tin chung |
|
Tên khoa học- Petroselinum Crisum Tên thường gọi- Mùi tây Trồng thời gian- Mùa xuân Thời gian nở hoa- Mùa hè năm thứ hai Công dụng - Hộp đựng, Thảo mộc Vườn, Ẩm thực |
| Phân loại khoa học |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta Class- Magnoliopsida Order- Umbellales Family-Apiaceae Chi- Petroselinum Loài - Crispum |
| Mô tả |
|
Chiều cao-12-36 inch Spread- 12 -24 inch Thói quen- Rình rập Kết cấu- Tốt Tốc độ tăng trưởng- Trung bình Leaf- Xanh đậm, rất chia cắt Hoa- Trắng Hạt giống- Nhỏ, hình bầu dục, màu be |
| Tu luyện |
|
Yêu cầu ánh sáng- Nắng đến bóng râm một phần Đất- Nhiều, ẩm, thoát nước tốt Khả năng chịu hạn - Thấp |
Loại thảo mộc này được trồng tốt nhất ở thời tiết mát mẻ, trên đất ẩm đều, giàu chất hữu cơ. Cây thích ánh nắng đầy đủ, nhưng ở những nơi có khí hậu nóng, hãy trồng cây ở nơi nó sẽ nhận được chút thời gian nghỉ ngơi khỏi ánh nắng buổi chiều. Nó cũng có thể được trồng trong nhà trên bậu cửa sổ đầy nắng.
Tu luyện
Trồng từ hạt hoặc cấy ghép. Quá trình nảy mầm có thể chậm, vì vậy hãy gieo hạt sớm trong nhà hoặc dưới mái che trong vườn ở những nơi có khí hậu ôn hòa. Ngâm hạt qua đêm và trồng 6-8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng ước tính ở khu vực của bạn. Cấy cẩn thận vì nó đã bén rễ.
Công dụng của mùi tây
Những chiếc lá màu xanh tươi và kết cấu dương xỉ rất hấp dẫn trong các thùng chứa và đường viền cũng như trong vườn thảo mộc hoặc rau. Nó trông rất đẹp khi đặt cạnh các loại cây trồng vào mùa mát khác như đàn violin, cây hương đêm và dâu tây.
Loại thảo dược này rất tốt trong các món súp, làm món trang trí, trong món salad hoặc bất kỳ món rau nào, trong món pesto và để thêm màu sắc tương phản trong các món cà chua. Nó là thành phần chính trong món gremmolata có hương vị của Ý và món tabouli của Trung Đông. Mùi tây rất giàu vitamin C và A, ngoài ra còn chứa B1, B2 và sắt.
Mặc dù loại thảo mộc này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn ngày nay và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ, nhưng nó đã không được con người ăn từ lâu. Ở Hy Lạp cổ đại, nó được coi là thiêng liêng và làm thuốc và được đội như vương miện và đặt trên các ngôi mộ. Trong y học, nó được sử dụng như thuốc lợi tiểu, thuốc tống hơi, kích thích sự thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa, cũng như làm hơi thở thơm mát.
Các loại thảo dược trồng khác:
- Húng quế
- Hẹ
- ngò
- Oregano
- Hương thảo
- Thyme
- Hiền nhân
