Trồng bất kỳ hoặc tất cả các loại rau ngon này để có một vụ thu hoạch mùa thu bội thu.
Rau củ, cải bắp và một số loại cây trồng khác thích thời tiết mát mẻ là những loại rau mùa thu tốt nhất để trồng trong vườn của bạn. Hãy nhớ rằng hầu hết các loại rau mùa thu thực sự cần được gieo hoặc bắt đầu trồng trong mùa hè. Sử dụng ngày sương giá đầu tiên của bạn để giúp xác định thời điểm trồng rau vào mùa thu. Thêm một vài tuần nữa là đến ngày trưởng thành được ghi trên gói hạt giống hoặc thời điểm bắt đầu trồng cây khi xác định thời điểm trồng từng loại cây cho khu vườn mùa thu. Khung thời gian được công bố thường dựa trên những ngày kéo dài của mùa xuân. Khi bạn trồng vào mùa thu, ngày sẽ ngắn hơn nên cây của bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để trưởng thành.
Trồng rau củ vào mùa thu
Rau củ là một trong những loại rau tốt nhất để trồng vào mùa thu. Ở hầu hết các nơi, các loại rau củ cũng sẽ phát triển vào mùa hè, nhưng chúng không ngon bằng. Chúng có vị ngọt hơn, dễ chịu hơn khi trưởng thành trong thời tiết mát mẻ.
Củ cải bóng
Rau củ cải tròn được trồng để lấy củ và rau xanh. Hương vị của chúng ngon nhất khi chúng trưởng thành trong thời tiết mát mẻ, vì vậy chúng là lựa chọn lý tưởng cho những khu vườn mùa thu. Bạn có thể bắt đầu trồng củ cải vào tháng 8 cho vụ thu và tùy thuộc vào nơi bạn sống, tiếp tục trồng cho đến đầu tháng 10. Chúng thường có thể được thu hoạch từ 5 đến 10 tuần sau khi trồng.
Củ cải đường
Củ cải đường có thể được trồng trong suốt mùa xuân, mùa hè và mùa thu. Hạt giống củ cải mùa thu nên được gieo trực tiếp vào vườn của bạn khoảng bốn đến sáu tuần trước ngày sương giá đầu tiên. Nhìn chung, chúng sẽ vượt qua được một vài đợt sương giá, tuy nhiên bạn sẽ cần phải hái chúng trước lần đóng băng đầu tiên.
Cà rốt
Trồng cà rốt vào giữa đến cuối mùa hè sẽ giúp bạn thu hoạch cà rốt vào mùa thu hoặc mùa đông. Cà rốt trưởng thành khi không khí lạnh - ngay cả khi nhiệt độ dưới mức đóng băng - sẽ có vị ngọt hơn nhiều so với cà rốt được trồng vào mùa xuân để trưởng thành vào mùa hè. Nếu mùa đông của bạn khá ôn hòa, bạn thậm chí có thể tiếp tục trồng cà rốt được trồng trong khu vườn mùa thu của mình trong suốt mùa đông để thu hoạch vào đầu mùa xuân.
Củ cải
Giống như cà rốt, củ cải có vị ngon nhất khi chúng trưởng thành trong thời tiết lạnh. Những loại rau củ này cần khoảng bốn tháng để trưởng thành. Nếu bạn trồng chúng vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, bạn sẽ có thể thu hoạch chúng vào mùa đông. Bạn cũng có thể để chúng tiếp tục phát triển trong suốt mùa đông để tận hưởng vụ thu hoạch đầu xuân.
Củ cải
Củ cải là loại rau phát triển nhanh, thích nhiệt độ mát hơn. Tùy thuộc vào giống, củ cải trồng vào cuối mùa hè để thu hoạch vào mùa thu thường mất từ 1 đến 2 tháng để trưởng thành. Với suy nghĩ đó, tháng 8 và tháng 9 là thời điểm hoàn hảo để trồng củ cải mùa thu cho khu vườn mùa thu.
Rutabagas
Giữa mùa hè là thời điểm lý tưởng để trồng rutabagas để chúng trưởng thành trong khu vườn mùa thu của bạn. Tốt nhất nên trồng rutabagas ít nhất 90 ngày trước ngày sương giá đầu tiên dự kiến. Trồng trong khoảng thời gian đó sẽ giúp cây có thời gian phát triển trong suốt phần còn lại của mùa hè và sang mùa thu, sau đó trưởng thành trong khoảng thời gian hoặc ngay sau đợt sương giá đầu tiên.
Trồng cỏ vào mùa thu
Thực vật thuộc họ cải bắp là loại cây chịu được thời tiết mát mẻ, chịu được sương giá. Chúng sẽ cần bắt đầu phát triển khi trời vẫn còn ấm, nhưng chúng sẽ ngon nhất khi trưởng thành vào mùa thu hoặc thậm chí là mùa đông.
Bông cải xanh
Bông cải xanh thường phát triển tốt hơn trong vườn mùa thu so với vườn mùa xuân, tuy nhiên bạn sẽ cần gieo hạt trong mùa hè. Bông cải xanh mùa thu nên được gieo trực tiếp từ 85 đến 100 ngày trước đợt sương giá đầu tiên dự kiến. Nếu bạn ở khu vực có mùa hè rất nóng, bạn có thể gieo hạt trong nhà dưới ánh sáng phát triển, sau đó cấy chúng ra gần cuối mùa hè.
Mầm Brussels
Mầm Brussels nên được trồng từ sáu đến mười tuần trước đợt sương giá đầu tiên. Điều này có nghĩa là bạn sẽ cần trồng chúng vào giữa đến cuối mùa hè và để chúng phát triển trong suốt mùa thu. Chúng có xu hướng ngon nhất sau khi trải qua một vài đợt sương giá hoặc thậm chí là đóng băng, vì vậy đừng vội thu hoạch chúng. Cải Brussels có thể tồn tại ở nhiệt độ thấp tới 20 độ F.
Bắp cải
Bắp cải là loại cây trồng có khí hậu mát mẻ nên trồng vào cuối mùa hè. Các giống bắp cải khác nhau về thời gian trưởng thành, vì vậy hãy nhớ kiểm tra thời gian sinh trưởng dự kiến của bất kỳ giống nào bạn dự định trồng. Nói chung, tốt nhất bạn nên bắt đầu trồng chúng khoảng hai tháng trước ngày sương giá đầu tiên. Nhìn chung, chúng sẽ hoạt động tốt sau vài đợt sương giá và thậm chí có thể bị đóng băng nhẹ.
Cổ áo
Cây vòng cổ nên được trồng khoảng 80 ngày trước ngày sương giá đầu tiên. Những loại rau xanh thơm ngon này có thể được thu hoạch khi còn non để thêm vào món salad hoặc để trưởng thành lâu hơn để chúng phát triển những chiếc lá lớn mà bạn có thể nấu và thưởng thức như một món ăn phụ. Rau cải rổ có hương vị tuyệt vời khi tự nấu hoặc trộn với các loại rau xanh có thời tiết mát mẻ khác như ngọn củ cải và rau mù tạt.
Cải xoăn
Cải xoăn được trồng vào mùa thu có vị hoàn toàn khác với cải xoăn được trồng trong điều kiện ấm áp. Nó ngọt hơn và ít đắng hơn nhiều khi trồng ở điều kiện mát mẻ. Để có kết quả tốt nhất, hãy trồng cải xoăn khoảng hai tháng trước ngày sương giá đầu tiên. Nó thực sự sẽ tồn tại trong mùa đông ở hầu hết các địa điểm, vì vậy bạn có thể tận hưởng rau xanh tươi suốt mùa đông khi đưa cải xoăn vào khu vườn mùa thu của mình.
Kohlrabi
Kohlrabi là một loại rau thời tiết lạnh, giống như các loại rau cải khác, nên trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Đối với vụ mùa thu, hãy gieo trực tiếp hạt su hào trong vườn của bạn khoảng 90 ngày trước vụ thu hoạch đầu tiên. Bằng cách đó, nó sẽ bắt đầu phát triển vào mùa hè nhưng sẽ trưởng thành khi điều kiện lạnh giá, đó chính xác là những gì loại rau họ cải này cần.
Cải xanh
Rau mù tạt có khả năng chịu nhiệt rất hạn chế. Tốt nhất nên gieo chúng khoảng một tháng trước ngày sương giá đầu tiên dự kiến. Bằng cách đó, nhiệt độ sẽ bắt đầu hạ xuống trước khi những cây này đi vào khu vườn của bạn. Chúng sẽ phát triển nhanh chóng, vì vậy bạn sẽ có thể thu hoạch những loại rau xanh nhỏ để làm món salad trong vòng vài tuần và những loại rau xanh lớn hơn để nấu ăn ngay sau đó.
Các loại rau khác cho khu vườn mùa thu
Có một số loại rau khác rất lý tưởng cho khu vườn mùa thu. Hãy cân nhắc thêm các mục sau vào danh sách rau cần trồng vào mùa thu.
Đậu bụi
Đậu xanh thường được trồng làm rau mùa hè. Tuy nhiên, vì đậu bụi trưởng thành trong vòng chưa đầy hai tháng, bạn có thể trồng đợt thứ hai cho vụ thu sau khi cây mùa hè của bạn đã xong. Chỉ cần dành ít nhất 60 ngày kể từ thời điểm bạn trồng đến ngày trồng dự kiến để đậu bụi mùa thu có cơ hội trưởng thành. Họ có thể vượt qua sương giá nhẹ, nhưng không thể băng giá.
Tỏi
Tỏi nên được bắt đầu vào mùa thu, mặc dù thực tế nó sẽ không được thu hoạch cho đến mùa hè. Tỏi cần được đưa xuống đất ít nhất ba hoặc bốn tuần trước đợt đóng băng đầu tiên trong năm. Những người làm vườn thường trồng tỏi ngay sau ngày thu phân, mặc dù điều quan trọng là đảm bảo tỏi có thời gian ổn định trước khi mặt đất đóng băng. Tỏi thường sẵn sàng để thu hoạch vào tháng 6 hoặc tháng 7.
Tỏi tây
Tỏi tây mất nhiều thời gian để trưởng thành hoàn toàn - lên tới 130 ngày. Chúng không thích cái nóng của mùa hè và chịu được điều kiện lạnh giá. Ở những vùng có mùa đông khá ôn hòa, chúng có thể phát triển qua mùa thu và mùa đông để chuẩn bị cho vụ thu hoạch mùa xuân. Bạn sẽ cần trồng chúng đủ xa trước đợt sương giá đầu tiên để chúng hình thành trước khi trời trở nên rất lạnh. Chúng có thể được ăn ở bất kỳ giai đoạn trưởng thành nào, vì vậy bạn có thể thu hoạch và ăn một ít trong mùa thu và mùa đông.
Rau diếp
Rau diếp không phát triển tốt trong cái nóng của mùa hè, nhưng lại phát triển rất tốt trong khu vườn mùa thu. Rau diếp cần tới 90 ngày để trưởng thành, vì vậy bạn sẽ muốn trồng loại đó hơn ba tháng trước đợt sương giá đầu tiên. Rau diếp lá chín rất nhanh nên bạn có thể đợi lâu hơn để trồng. Bắt đầu trồng rau diếp lá ngay khi nhiệt độ hạ nhiệt và tiếp tục trồng kế tiếp cho đến khoảng 30 ngày trước đợt sương giá đầu tiên.
Củ cải Thụy Sĩ
Củ cải Thụy Sĩ có thể phát triển vào bất kỳ mùa nào, mặc dù mùa thu là thời điểm lý tưởng để loại cây này phát triển. Nó ngon nhất khi chín trong thời tiết mát mẻ. Với ý nghĩ đó, lý tưởng nhất là bạn nên gieo củ cải Thụy Sĩ cho khu vườn mùa thu của mình khoảng 50 ngày trước ngày sương giá đầu tiên. Bằng cách đó, nó sẽ ổn định trước khi ngày trở nên quá ngắn nhưng sẽ trưởng thành trong điều kiện tối đa hóa hương vị của nó.
Chọn loại cây phù hợp cho khu vườn mùa thu của bạn
Trồng rau vào mùa thu cũng có ích như trồng cây vào mùa xuân hoặc mùa hè. Hãy chọn những loại rau mà bạn và gia đình và/hoặc bạn bè của bạn sẽ thích ăn, đồng thời tính thời gian trồng cây hợp lý dựa trên khả năng chịu lạnh của chúng và thời điểm nên thu hoạch. Hãy xem xét khí hậu của bạn một cách cẩn thận và đưa ra quyết định sáng suốt về việc trồng cây gì và khi nào để bạn sẽ nhận được lợi tức tốt từ khoản đầu tư về thời gian, năng lượng và tiền hạt giống (hoặc bắt đầu trồng cây).
