Các loại cocktail phổ biến là những loại cocktail cổ điển đã tồn tại qua thử thách của thời gian là có lý do. Một số đã tồn tại suốt thời gian qua và những người khác đã trở nên nổi tiếng. Dù bằng cách nào, bất kỳ công thức cocktail phổ biến nào cũng đều tuyệt vời để biết và đáng để bạn dành thời gian thực hiện đúng. Những công thức cocktail phổ biến này là cách tuyệt vời để xây dựng kỹ năng và tạo ra các khối xây dựng.
Martini
Một ly martini cổ điển là vẻ đẹp và sự đơn giản. Nếu vodka không phải là tốc độ của bạn, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng rượu gin.
Thành phần
- 2 ounce vodka
- 1 ounce vermouth khô
- Băng
- Ô liu để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu vodka và rượu vermouth khô.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng ô liu.
Manhattan
Manhattan khá giống với rượu martini vì họ có tinh thần hướng về phía trước, nhưng họ là anh em họ hơn là anh chị em ruột.
Thành phần
- 2 ounce whisky
- 1 ounce vermouth ngọt
- 2 dấu gạch ngang angostura đắng
- Băng
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Làm lạnh một ly martini, ly cocktail hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm rượu whisky, rượu vermouth ngọt và rượu đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng quả anh đào.
Quốc tế
Cosmos không xứng đáng với danh tiếng nữ tính của họ. Chúng vô cùng nặng nề về tinh thần với một chút nước trái cây để có một chút màu sắc.
Thành phần
- 1½ ounce rượu vodka sả
- ¾ ounce rượu mùi cam
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce nước ép nam việt quất
- Băng
- Vôi chanh để trang trí
Thành phần
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, vodka chanh, rượu mùi cam và nước trái cây.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng chanh.
Gibson
Thứ này có vẻ khá giống với rượu martini cổ điển, và đúng như vậy. Đó là một họ hàng gần sử dụng hành tây cocktail làm đồ trang trí nhưng có tỷ lệ hơi khác nhau. Sự khác biệt chính giữa cocktail Gibson cổ điển và rượu martini là cách trang trí.
Thành phần
- 2½ ounce rượu gin
- ½ ounce vermouth khô
- Băng
- Củ hành trân châu để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Thêm đá, rượu gin và rượu vermouth khô vào ly trộn.
- Khuấy để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí với hành tây trân châu
Aperol Spritz
Aperol spritz là một loại cocktail nhanh chóng và đáng tin cậy để mang theo trong túi sau của bạn, tuyệt vời cho một buổi chiều lười biếng hoặc khi bạn muốn thứ gì đó bớt nặng nề hơn một chút.
Thành phần
- 2 ounce Aperol
- 3 ounce prosecco
- Băng
- Một chút soda câu lạc bộ
- Nêm cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly rượu, thêm đá, Aperol và prosecco.
- Thêm một chút soda câu lạc bộ.
- Trang trí bằng nêm màu cam.
Americano
Điều này có thể khiến bạn liên tưởng đến cà phê, nhưng loại cocktail phổ biến này tương tự như Aperol spritz.
Thành phần
- 1½ ounce Campari
- 1½ ounce vermouth ngọt
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Quả chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, Campari và vermouth.
- Khuấy nhanh để trộn.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng chanh.
Ong đầu gối
Loại cocktail này phổ biến nhất vào mùa xuân và mùa hè vì hương hoa của nó, nhưng thành thật mà nói, nó cũng là một thức uống tuyệt vời vào mùa đông.
Thành phần
- 2 ounce rượu gin
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce mật ong
- Băng
- Bánh chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu gin, nước cốt chanh và mật ong.
- Lắc đều để trộn và thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng bánh chanh.
Clover Club
Loại cocktail này đã bắt đầu trở nên phổ biến trở lại trong thời kỳ phục hưng cocktail gần đây nhất. Rất đáng để thêm vào danh sách của bạn.
Thành phần
- 1¾ ounce rượu gin
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô mâm xôi hoặc rượu mùi mâm xôi
- 1 lòng trắng trứng hoặc aquafaba
- Băng
- Quả mâm xôi để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm rượu gin, nước chanh, xi-rô mâm xôi và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng quả mâm xôi.
Negroni
Đây là một loại rượu họ hàng nổi tiếng của cả Aperol spritz và Americano, bạn có thể chọn dùng món này trên đá hoặc trong ly martini.
Thành phần
- 1 ½ ounce rượu gin
- 1½ ounce Campari
- 1½ ounce vermouth ngọt
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu gin, Campari và rượu vermouth ngọt.
- Khuấy để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên khối vua.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Gimlet
Gimlets là một loại cocktail phổ biến, là sự kết hợp giữa vị chua và rượu martini. Công thức này sử dụng rượu gin nhưng thay vào đó bạn có thể dễ dàng sử dụng rượu vodka.
Thành phần
- 2½ ounce rượu gin
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Bánh vôi để trang trí, tùy chọn
Hướng dẫn
- Làm lạnh một ly martini, ly cocktail hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu gin, xi-rô đơn giản và nước cốt chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng bánh xe vôi.
Pisco Sour
Cà chua trải qua làn sóng phổ biến và pisco chua lại trở thành ngôi sao.
Thành phần
- 1½ ounce pisco
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 1 lòng trắng trứng
- Băng
- Vị đắng và chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly cocktail hoặc ly đá.
- Trong bình lắc cocktail, thêm pisco, nước chanh, xi-rô đơn giản và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vị đắng, tạo kiểu dáng và nêm chanh.
Kinh Chiều
Buổi chiều là loại rượu martini đỉnh cao; nó sử dụng cả rượu gin và vodka nhưng được ưa chuộng do cả sự nổi bật của nó trong văn hóa đại chúng và hương vị độc đáo.
Thành phần
- 2½ ounce rượu gin
- ¾ ounce vodka
- ½ ounce Lillet blanc
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu gin, vodka và Lillet blanc.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vỏ chanh.
Pháp 75
Được đặt tên theo loại vũ khí trong Thế chiến thứ nhất, loại cocktail phổ biến này rất phù hợp cho bữa sáng muộn hoặc khi bạn cần thoát khỏi lối mòn mimosa của mình.
Thành phần
- 1 ounce rượu gin
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ¼ ounce xi-rô đơn giản
- Prosecco lên đỉnh
- Vỏ chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly sâm panh, thêm rượu gin, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Đỉnh với prosecco.
- Trang trí bằng vỏ chanh.
Collins
Loại cocktail này sử dụng rượu gin nhưng nếu điều đó khiến bạn không thể thử công thức này, bạn cũng có thể sử dụng vodka.
Thành phần
- 2 ounce rượu gin khô
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Club soda hàng đầu
- Bánh chanh và anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, rượu gin, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Khuấy đều.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng bánh chanh và quả anh đào.
Mint Julep
Bạn sẽ thường thấy sự trỗi dậy trở lại của rượu bạc hà mỗi năm trong giải Kentucky Derby, nhưng chúng rất tuyệt quanh năm.
Thành phần
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- 5-7 lá bạc hà tươi
- 2 ounce rượu bourbon
- Đá bị nghiền hoặc nứt
- Nhánh bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, trộn lá bạc hà với một chút xi-rô đơn giản.
- Thêm đá nghiền hoặc đá vụn cho đến khi đầy ly hoặc 3/4 ly, rượu bourbon và phần xi-rô đơn giản còn lại.
- Khuấy cho đến khi thủy tinh đông lại.
- Thêm đá còn lại vào.
- Trang trí bằng nhánh bạc hà.
Lỗi thời
Cocktail kiểu cũ vẫn là một trong những đồ uống hỗn hợp phổ biến và nổi tiếng nhất.
Thành phần
- 2 ounce lúa mạch đen (hoặc rượu bourbon)
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- 3 vạch cam đắng
- 4 dấu gạch ngang angostura hoặc đắng kiểu cũ
- Băng và khối vua
- Bánh xe màu cam và quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu whisky, xi-rô đơn giản và vị đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Lọc vào đá thủy tinh trên khối vua.
- Trang trí bằng bánh xe màu cam và quả anh đào.
Whiskey chua
Whiskey chua đã có từ lâu, bỏ qua hỗn hợp chua và làm lại từ đầu để xem tại sao nó vẫn được ưa chuộng đến vậy.
Thành phần
- 1¾ ounce rượu bourbon
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- 1 lòng trắng trứng, nếu muốn
- Băng
- Cam và quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm rượu bourbon, xi-rô đơn giản, nước cốt chanh và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng cam và quả anh đào.
Mojito
Mojitos phổ biến nhất vào mùa hè, nhưng chúng sẽ rất tuyệt vào mùa thu khi bạn cố gắng dùng hết số bạc hà còn lại trước khi trời trở lạnh.
Thành phần
- 4-6 lá bạc hà tươi
- xi-rô bạc hà đơn giản 1 ounce
- 2 ounce rượu rum trắng
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Đá vụn
- Lá bạc hà và chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong một ly highball, trộn lá bạc hà với một chút xi-rô đơn giản và rượu rum.
- Đổ đá bào vào đầy 3/4 ly.
- Thêm nước cốt chanh, rượu rum còn lại và xi-rô đơn giản còn lại.
- Khuấy đều và làm lạnh.
- Thêm đá bào còn lại lên trên.
- Trang trí bằng lá bạc hà và chanh.
Nga trắng
Một loại cocktail cổ điển có vẻ lạ vì sử dụng sữa, nhưng hãy coi nó là cà phê đá dành cho người lớn mà không cần phải đợi cà phê pha.
Thành phần
- 1¾ ounce vodka
- 1 ounce kem hoặc sữa
- rượu mùi cà phê 1 ounce
- Băng
Hướng dẫn
- Trong ly đá, thêm đá, rượu vodka và rượu cà phê.
- Bôi kem hoặc sữa lên trên.
- Đừng khuấy động.
Margarita
Margaritas là đồ uống tequila nổi tiếng nhất. Họ không giới thiệu gì cả, ngoài việc bỏ qua phần hỗn hợp bơ thực vật làm sẵn.
Thành phần
- 1¾ ounce rượu tequila
- ¾ ounce rượu mùi cam
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản hoặc cây thùa
- Băng
- Vôi chanh, vôi và muối để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu tequila, rượu mùi cam, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Lắc để thư giãn.
- Chà viền ly cocktail bằng miếng chanh.
- Với muối trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào muối để phủ lên.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn trên đá tươi.
- Trang trí bằng chanh.
Con la Moscow
Con la Moscow là một thức uống cực kỳ dễ dàng và phổ biến để pha theo từng phần hoặc nhiều phần cùng một lúc.
Thành phần
- 1 ½ ounce rượu vodka
- ¼ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Đá bị nghiền hoặc nứt
- Bia gừng lên trên
- Cành bạc hà và bánh chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong cốc đồng, ly đá hoặc ly highball, thêm đá, rượu vodka và nước cốt chanh.
- Nên thưởng thức bia gừng.
- Trên cùng có nhánh bạc hà và bánh chanh.
Paloma
Palomas là loại margarita phổ biến thứ hai. Loại này ít chua hơn một chút nhưng thay vào đó lại có vị cam quýt, bưởi.
Thành phần
- 2 ounce rượu tequila
- 2 ounce nước ép bưởi
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản.
- Băng
- Club soda hoặc nước lọc bưởi để phủ lên trên
- Bưởi nêm để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, rượu tequila, nước bưởi, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng múi bưởi.
Văn hóa đại chúng
Giống như mọi thứ, mức độ phổ biến của cocktail sẽ giảm dần giữa các loại đồ uống khác nhau. Nhưng hiện tại, những loại cocktail phổ biến này đang được ưa chuộng là có lý do. Lần tới khi bạn chuẩn bị pha chế đồ uống, hãy thử một công thức cocktail phổ biến, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một món chủ lực mới.
