Bạn không cần phải có đầu chanh mới có thể thưởng thức một ly martini chanh đúng điệu. Lần đầu tiên được ra mắt ở California vào những năm 1970, loại cocktail sang trọng này kết hợp tốt với các bữa ăn đầy đủ, phục vụ tuyệt vời như một bữa tiệc trước bữa tối và thậm chí có thể đáp ứng nhu cầu ăn uống vào đêm khuya của bạn. Hãy đọc một trang trong cuốn sách của Oprah Winfrey và tìm hiểu cách hoàn thiện công thức rượu martini chanh của bạn.
Lemon Drop Martini
Henry Africa's Bar là nơi sản sinh ra loại rượu martini chanh, được những người thích tiệc tùng ở San Franciscan thưởng thức lần đầu tiên vào những năm 1970. Công thức giọt chanh ban đầu rất đơn giản và tinh tế, tạo ra một ly cocktail chua ngọt với viền đường tinh tế.
Thành phần
- 1 miếng chanh và 1 miếng chanh để trang trí
- 1 thìa đường để trang trí
- xi-rô đơn giản 1 ounce
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- 2 ounce vodka
- Băng
Hướng dẫn
- Trên một chiếc đĩa trống, đổ đường vào. Chạy miếng chanh xung quanh mép ly và nhúng ly vào đường. Đặt vào tủ lạnh khoảng ba mươi phút để bảo đảm lớp phủ.
- Trong bình lắc cocktail, trộn xi-rô đơn giản, nước chanh và rượu vodka.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly martini đã chuẩn bị sẵn và trang trí bằng lát chanh.
Biến thể Martini thả chanh
Vì cả chanh và rượu martini đều cực kỳ linh hoạt nên số cách bạn có thể thử nghiệm với công thức giọt chanh là vô tận. Cho dù bạn muốn trộn hương vị trái cây với nhau hay thay đổi loại rượu liên quan, chắc chắn rằng bạn sẽ tìm thấy một sự kết hợp mà bạn không thể sống thiếu.
Nhân đôi Citrus Martini
Đối với những người hâm mộ cam quýt thực sự, rượu martini cam quýt gấp đôi mang đến độ chua vừa phải cho công thức martini cổ điển. Công thức này cũng dễ thực hiện như cách làm giọt chanh ban đầu, vì bạn chỉ cần thêm rượu mùi cam vào hỗn hợp thông thường.
Thành phần
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¾ ounce rượu mùi cam
- 1½ ounce vodka vị cam quýt
- Băng
- Nêm cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, rượu mùi cam và vodka cam quýt.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly martini và trang trí bằng một lát cam.
Martini chanh chanh
Nếu bạn thấy tủ lạnh của mình chứa đầy dâu tây chín, hãy thử pha martini chanh dâu này bằng cách sử dụng một ít dâu tây trong kho của bạn. Vì công thức này yêu cầu nguyên liệu tươi nên hương vị sẽ rất đậm đà và thơm.
Thành phần
- 3 quả dâu tây thái hạt lựu
- 1 ounce xi-rô đơn giản hoặc rượu mùi dâu tây
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- 2 ounce vodka chanh
- Băng
- Lát dâu để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, kết hợp dâu tây và xi-rô hoặc rượu mùi. Trộn đều và thêm nước cốt chanh và rượu vodka.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly martini ướp lạnh và trang trí bằng một lát dâu tây.
Sorbet Martini chanh
Công thức làm món martini kiểu tráng miệng này kết hợp các kết cấu với nhau bằng cách kết hợp kem chanh với rượu vodka, rượu vang sủi và bạc hà tươi. Rượu martini kem chanh tạo nên món tráng miệng hai trong một tuyệt vời sau bữa tối và rượu uống ban đêm.
Thành phần
- 3 lá bạc hà tươi
- 1 cốc rượu sủi tăm khô
- 2 thìa vodka chanh
- 2 muỗng kem chanh
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, trộn đều lá bạc hà. Đổ rượu sủi tăm và rượu vodka chanh vào rồi khuấy đều các nguyên liệu với nhau. Đặt sang một bên.
- Thỏ một muỗng kem chanh vào ly martini và đổ hỗn hợp lên trên.
Legends Lemon Drop Martini
Theo lời kể của chính huyền thoại Oprah Winfrey, ly martini chanh này đã được phục vụ tại Legends Ball của cô ấy và nó có cách tiếp cận tương tự như nguyên bản để pha chế loại cocktail cổ điển này.
Thành phần
- 3 quả chanh, ép lấy nước
- 2 lá bạc hà
- 2 thìa đường
- 3 ounce vodka
- Băng
- Lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, lá bạc hà, đường và rượu vodka. Trộn lá bạc hà vào hỗn hợp.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly martini ướp lạnh và trang trí bằng một lát chanh.
Limoncello Thả Martini
Limoncello có thể tạo thêm một chút chiều sâu cho hương vị chanh của bạn, biến nó thành loại rượu hoàn hảo để thêm vào công thức rượu martini chanh và nếu bạn không có thời gian chạy đến cửa hàng, bạn luôn có thể đánh bông tự chế biến mẻ Limoncello tự chế của riêng bạn để có vô số đồ uống làm từ chanh.
Thành phần
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce ba giây
- 1 ounce Limoncello
- 2 ounce vodka
- Băng
- Quả chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn đường, nước cốt chanh, triple sec, Limoncello và vodka.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly martini ướp lạnh và trang trí bằng một lát chanh.
L. A. Thả Martini
Loại cocktail có hương vị chanh và mơ này lấy ý tưởng từ loại rượu martini chanh nguyên bản, làm tăng thêm hương vị phức tạp với vị xạ hương mịn màng của mơ tươi.
Thành phần
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- 1 quả mơ, bỏ hạt và thái lát
- ¾ ounce ba giây
- 2 ounce vodka
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, kết hợp xi-rô đơn giản, nước chanh và quả mơ. Trộn các nguyên liệu lại với nhau rồi thêm triple sec và vodka.
- Thêm đá và lắc cho đến khi lạnh.
- Rót hỗn hợp vào ly martini ướp lạnh và trang trí bằng một lát chanh
Thức ăn nào đi kèm với một ly Martini chanh
Lemon drop martini một mình cũng ngon, hoặc có thể kết hợp với nhiều món ăn. Vị chua ngọt của đồ uống này có tác dụng tốt như một loại rượu khai vị dùng kèm với các món khai vị như cá hồi hun khói trên bánh mì nướng hoặc pho mát và bánh quy giòn. Tương tự như vậy, rượu martini chanh đặc biệt phù hợp với các món hải sản chính, vì hương chanh là lớp nền tự nhiên cho hải sản. Bạn cũng có thể thưởng thức nó với thịt gia cầm, chẳng hạn như ức gà, hoặc bất cứ thứ gì có nước sốt đậm đà và béo (như sốt Alfredo hoặc sốt beurre blanc), vì cam quýt sẽ giúp cân bằng độ đậm đà của nước sốt. Ngoài ra, bạn sẽ kém thành công hơn khi kết hợp một giọt chanh với các thực phẩm có tính axit như dầu giấm hoặc nước sốt làm từ cà chua, vì tính axit trong giọt chanh có thể xung đột với axit trong thực phẩm.
Lemon Drop Martinis là niềm say mê
Lemon Drop Martinis vẫn được ưa chuộng trong 50 năm qua vì chúng dễ làm và có hương vị thơm ngon. Chanh không bao giờ thực sự lỗi mốt trong thế giới ẩm thực, và điều tương tự cũng có thể xảy ra với lĩnh vực cocktail. Bạn thậm chí có thể biến công việc chuẩn bị của mình thành một sự kiện đặc biệt dành cho gia đình bằng cách đưa mọi người đi hái chanh; ít nhất, bạn sẽ có đủ chanh để thử mọi công thức Lemon Drop Martini này. Và nếu bạn vẫn thấy thèm chanh, một trong những loại cocktail limoncello này sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn.
