Công thức nấu món thịt hầm của Thổ Nhĩ Kỳ rất tuyệt vời để bạn sử dụng sau Lễ Tạ ơn. Những món ăn này giúp xử lý phần gà tây còn sót lại trong tủ lạnh của bạn.
Phô mai và Thổ Nhĩ Kỳ
Thật là một sự kết hợp ngon tuyệt giữa gà tây và phô mai! Những người thưởng thức nhiều loại pho mát trong một món ăn sẽ thấy những món thịt hầm này là một trong những món ngon nhất để dùng hết cho Lễ tạ ơn. Hãy thử tất cả để xem bạn thích cái nào nhất.
Thịt hầm phô mai và gà tây
- 2 thìa dầu ô liu
- 1 1/2 chén cần tây, xắt nhỏ
- 2/3 chén ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 1/3 chén hành tây, xắt nhỏ
- 1 lon (10 1/2 ounce) kem súp gà
- 2/3 cốc sữa
- 1/2 cốc kem chua
- 2/3 cốc phô mai cheddar, bào
- 2/3 cốc mozzarella, bào sợi
- 2/3 cốc Gouda, bào
- 1 gói (8 ounce) mì khuỷu tay, đã nấu chín
- 1 gói (4 ounce) bông cải xanh đông lạnh, rã đông và để ráo nước
- 2 1/2 chén gà tây nấu chín, xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 cốc phô mai (cheddar, mozzarella hoặc gouda) để phủ lên trên
Chỉ đường
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn.
- Xào ớt, cần tây và hành tây cho đến khi mềm.
- Thêm 6 nguyên liệu tiếp theo.
- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.
- Trộn sốt phô mai, mì nấu chín, bông cải xanh, gà tây và gia vị.
- Bôi mỡ vào đĩa nướng 9x13 inch.
- Đổ hỗn hợp vào đĩa.
- Thêm một cốc phô mai tùy thích.
- Nướng trong 40-45 phút ở 350 độ F. hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
- Phục vụ sáu.
Công thức hạnh nhân Thổ Nhĩ Kỳ
- 1 cốc phô mai cheddar vụn
- 1 thìa bột mì
- 1 chén hạnh nhân thái lát chần, nướng
- 3 chén gà tây thái nhỏ nấu chín
- 1 1/2 chén cần tây thái lát
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê gia vị gia cầm
- 1 cốc sốt mayonnaise
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 chiếc bánh đôi cho một chiếc bánh 9 inch
Chỉ đường
- Rắc phô mai vào bột mì.
- Kết hợp 3/4 cốc phô mai, 1/2 cốc hạnh nhân và các nguyên liệu còn lại (trừ bánh ngọt).
- Trộn đều.
- Cuộn bánh ngọt thành hình vuông 15 inch.
- Đặt bánh ngọt vào đĩa nướng 10 x 13 inch; cắt mép ngoài 1 inch, sáo.
- Đổ đầy hỗn hợp gà tây.
- Phủ phô mai và hạnh nhân còn lại lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 400 độ F. trong 30 đến 35 phút.
- Trang trí với mùi tây tươi.
- Phục vụ sáu.
Món kem Thổ Nhĩ Kỳ
- 1 lon (10-3/4 ounce) kem đặc của súp cần tây
- 1 lon (10-3/4 ounce) kem súp nấm đặc
- 1 lon (10-3/4 ounce) súp hành tây kem đặc
- 5 ounce phô mai chế biến (Velveeta), cắt hạt lựu
- 1/3 cốc sốt mayonnaise
- 4 cốc gà tây nấu chín hình khối
- 1 gói (16 ounce) bông cải xanh cắt miếng đông lạnh, đã rã đông
- 1 1/2 chén cơm trắng đã nấu chín
- 1 1/2 chén cơm rừng nấu chín
- 1 lon (8 ounce) hạt dẻ nước thái lát, để ráo nước
- 1 lọ (4 ounce) nấm thái lát, để ráo nước
- 1 1/2 cốc bánh mì nướng salad
Chỉ đường
- Trong một tô lớn, trộn súp nguyên chất, phô mai và sốt mayonnaise.
- Khuấy gà tây, bông cải xanh, gạo, hạt dẻ nước và nấm.
- Đặt hỗn hợp vào đĩa nướng 9x13 inch đã phết dầu mỡ.
- Nướng, không đậy nắp, ở nhiệt độ 350 độ F. trong 30 phút.
- Lấy ra khỏi lò và khuấy đều.
- Rắc bánh mì nướng lên trên.
- Nướng lâu hơn 8-12 phút hoặc cho đến khi sủi bọt.
- Phục vụ từ sáu đến tám.
- Dùng kèm salad táo và phô mai.
Thưởng thức Công thức món thịt hầm Thổ Nhĩ Kỳ
Nếu bạn muốn có thêm nhiều công thức nấu món gà tây hầm, hãy nhớ xem bài viết của chúng tôi về cách làm và nhồi thịt gà tây. Đây là một lựa chọn phù hợp khi bạn còn thừa cả gà tây và thịt nhồi.
