Nếu bạn sống một cuộc sống bận rộn và có ít thời gian chuẩn bị bữa ăn vào buổi tối hoặc cuối tuần, thì món thịt hầm đông lạnh có thể là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian vào buổi tối. Chỉ cần thực hiện trước một trong những công thức nấu ăn này, đông lạnh và thưởng thức bữa ăn nóng hổi, tự làm bất cứ lúc nào bạn cần.
Enchilada soong
Công thức món enchilada thịt hầm này là một bữa ăn thịnh soạn dành cho sáu người. Nó sử dụng hai loại pho mát và thịt gà, rất dễ làm và hâm nóng lại cho bữa tối gia đình sau này. Nó sẽ bảo quản trong tủ đông khoảng ba tháng.
Thành phần
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa dầu
- 2 thìa gia vị taco
- 10 ounce thịt gà, nấu chín và cắt thành miếng
- 1/2 cốc salsa
- 3 thìa ngò tươi, xắt nhỏ
- 2 lon đậu đen 15 ounce, để ráo nước
- 1 cốc ô liu đen, thái lát
- 8 bánh ngô
- 1 cốc kem chua
- 1 cốc phô mai cheddar
- 1 cốc phô mai Mozzarella
- Muối và tiêu vừa miệng
Hướng dẫn
- Làm nóng dầu trong chảo.
- Xào hành và tỏi.
- Thêm gia vị taco, thịt gà, salsa và ngò.
- Khuấy đều.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Bôi mỡ vào đĩa thịt hầm 2 lít có thể để trong ngăn đá.
- Xếp bốn chiếc bánh ngô lên đĩa.
- Rưới một nửa hỗn hợp thịt gà lên bánh ngô.
- Thêm một nửa số đậu đen.
- Rưới từng thìa kem chua lên đậu.
- Lớp một nửa phô mai cheddar và một nửa phô mai mozzarella.
- Đặt một lớp bánh ngô khác lên trên hỗn hợp.
- Múc phần còn lại của hỗn hợp thịt gà lên bánh ngô.
- Thêm phần đậu còn lại và kem chua.
- Phủ phô mai còn lại lên trên.
- Dùng giấy bạc bọc lại.
- Nướng ngay ở nhiệt độ 350 độ F trong 30 phút hoặc để nguội rồi bọc lại để bảo quản trong tủ đông.
- Sau khi đông lạnh, hãy rã đông trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm.
- Nướng phủ giấy bạc trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi sủi bọt.
- Dùng kèm rau hấp.
Mì ống và thịt bò
Công thức làm mì ống và thịt bò này sẽ rất phù hợp với trẻ nhỏ. Nó cũng có thể được giữ trong tủ đông lên đến ba tháng. Công thức này cũng phục vụ sáu món.
Thành phần
- 1 pound thịt bò nạc xay
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 ớt xanh, xắt nhỏ
- 1 lon nước sốt cà chua 8 ounce
- 1 lon tương cà chua 8 ounce
- 3/4 cốc nước
- 1 thìa cà phê húng quế
- 1 thìa cà phê lá oregano
- 16 ounce mì ống, nấu chín vừa, để ráo nước
- 1 cốc kem chua
- 1 cốc sữa
- 2 cốc phô mai Parmesan
- Muối và tiêu vừa miệng
Hướng dẫn
- Nướng thịt bò trong chảo.
- Xào hành, tỏi và ớt chuông.
- Nêm muối và tiêu.
- Thêm nước sốt cà chua, bột cà chua và nước. Trộn đều.
- Thêm húng quế và lá oregano.
- Để sôi trong 10 phút.
- Tránh xa nhiệt.
- Cho mì ống đã nấu chín vào.
- Áo khoác tốt.
- Đặt hỗn hợp vào đĩa 2 lít đã phết dầu.
- Trong chảo, đun nóng kem chua và sữa cho đến khi sủi bọt.
- Đổ hỗn hợp mì ống lên trên.
- Phủ phô mai Parmesan lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 350 độ F hoặc 30 phút hoặc để nguội rồi cho vào tủ đông.
- Dùng giấy bạc bọc chặt lại.
- Khi đã sẵn sàng rã đông, hãy để thịt hầm tan trong tủ lạnh rồi nướng trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi sủi bọt.
- Dùng kèm salad Caesar và bánh mì giòn.
Pizza Pasta soong
Món thịt hầm dễ làm này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả gia đình. Bạn cũng có thể tùy chỉnh lớp phủ bên trên để mang lại hương vị pizza yêu thích của bạn. Phục vụ sáu.
Thành phần
- 1 pound thịt bò xay
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê gia vị Ý
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 lọ sốt cà chua 26 ounce
- mì ống rotini 8 ounce, nấu chín và để ráo nước
- 3 cốc phô mai Mozzarella vụn
- 4 ounce pepperoni cắt lát
Hướng dẫn
- Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm thịt bò xay vào và nấu cho đến khi chín vàng.
- Khuấy mì ống, nước sốt, một cốc phô mai và gia vị.
- Nhấn hỗn hợp vào chảo nướng 9x13 rồi phủ phô mai còn lại và pepperoni cắt lát lên trên.
- Đậy kín và để đông trong tối đa ba tháng.
- Để nấu ngay, hãy nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 30 phút.
- Muốn nấu sau, rã đông trong tủ lạnh qua đêm, sau đó nướng ở nhiệt độ 350 trong 30 phút.
Bánh mì nướng kiểu Pháp việt quất soong
Làm trước công thức này và để đông lạnh trước khi nướng. Dùng nó cho bữa nửa buổi hoặc dùng bữa sáng cho bữa tối một đêm. Nó có sáu phần ăn.
Thành phần
- 10 lát bánh mì, chia làm 4
- 4 ounce phô mai kem, cắt thành khối 1/2 inch
- 1 cốc quả việt quất đông lạnh
- 4 quả trứng
- 1 cốc sữa
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/4 cốc siro phong
- 1 thìa cà phê quế
- 1/4 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
Hướng dẫn
- Bôi mỡ vào đĩa nướng 9x13.
- Sắp một nửa số miếng bánh mì xuống đáy đĩa.
- Đặt các viên kem phô mai lên bánh mì.
- Đổ quả việt quất lên trên kem phô mai và phủ phần bánh mì còn lại lên trên.
- Đánh trứng, sữa, vani, xi-rô và gia vị rồi đổ hỗn hợp lên bánh mì.
- Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc đông lạnh.
- Rã đông trong tủ lạnh qua đêm và nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 30 phút.
Mẹo dùng tủ đông
Sau khi làm xong món thịt hầm, hãy đảm bảo bạn làm theo các mẹo sau để đông lạnh chúng:
- Làm nguội hoàn toàn món thịt hầm trước khi cho vào ngăn đá.
- Bọc thực phẩm thật kỹ để tránh bị cháy tủ đông. Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi kín.
- Dán nhãn món ăn để bạn biết trong tủ đông của mình có những gì. Thêm hướng dẫn rã đông và hướng dẫn nấu ăn. Điểm đánh dấu không thấm nước vĩnh viễn trên nhãn gửi thư hoạt động tốt.
- Hãy để ý đến những gì bạn bảo quản trong tủ đông. Viết ngày trên mỗi bữa ăn để bạn không chỉ biết nó được nấu khi nào; cố gắng ăn món thịt hầm lâu đời nhất trước.
Lên kế hoạch trước
Luôn luôn giữ một hoặc hai cái thịt hầm trong tủ đông và bất cứ khi nào bạn muốn ăn tối, bạn sẽ thấy chúng rất hữu ích. Hãy thử bất kỳ công thức nấu ăn nào trong số này hoặc các món đông lạnh trước bữa ăn khác để tiết kiệm thời gian, tiền bạc và sự tỉnh táo vào buổi tối.
