Dressing dùng để chỉ nước sốt hoặc sản phẩm hương liệu được rưới lên hoặc trộn với món salad. Mặc dù một số lượng lớn nước sốt salad thương mại có thể làm giảm nhu cầu tự làm từ đầu, nhưng việc tự làm tại nhà cho phép bạn tùy chỉnh theo sở thích cá nhân của mình.
Công thức làm giấm
Thay đổi hương vị của công thức cơ bản này bằng cách thay giấm bằng quả mâm xôi, balsamic, rượu vang đỏ hoặc các loại giấm có hương vị khác cho đến khi bạn có được hương vị như mong muốn.
Thành phần
- 1/2 cốc dầu ô liu
- 1/2 cốc giấm
- 1/2 cốc đường trắng
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 thìa cà phê lá oregano khô
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
Hướng dẫn
- Cho tất cả nguyên liệu vào trong chai hoặc lọ có nắp đậy kín.
- Vặn chặt nắp và lắc chai để trộn các nguyên liệu với nhau.
- Tiếp tục lắc cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Lắc lại ngay trước khi phục vụ.
Các loại trang phục
Mặc dù hương vị cuối cùng của nước sốt có thể là vô tận, nhưng dựa trên công thức bạn sử dụng, các loại nước sốt cơ bản là khá chuẩn. Hai cách dễ làm nhất tại nhà là:
- Dựa trên giấm: Công thức làm nước sốt cho món salad xanh có thể làm từ giấm, được gọi là dấm, loại mỏng và chảy nước.
- Kem: Các công thức nấu món salad xanh khác có thể yêu cầu nước sốt đặc hơn, thường có sốt mayonnaise, kem chua hoặc sữa chua.
Các công dụng khác của Công thức Nước xốt Salad
Sau khi bạn đã hoàn thiện công thức yêu thích của mình, hãy thử sử dụng nó theo một trong những cách truyền thống khác.
- Xốt Nga là gia vị trên bánh sandwich Reuben, và "nước sốt đặc biệt" của McDonald's là một loại nước sốt đặc biệt của Thousand Island.
- Crudities là rau sống được cắt thành que và ăn kèm với nước chấm như món khai vị. Nước xốt đặc sẽ là loại nước chấm tuyệt vời cho những món ăn giòn này, nhưng đừng thử dùng dầu giấm để chấm; nó sẽ nhỏ giọt khắp quần áo dự tiệc của khách.
- Hãy thử món bánh sandwich gà tây ở Ranch.
- Đắp khoai tây nướng với Nữ thần xanh.
- Nhúng khoai tây chiên vào nước sốt kiểu Pháp. Tiếng Pháp về cơ bản là một loại dầu giấm được làm đặc với sốt cà chua và gia vị.
Tạo sự pha trộn của riêng bạn
Mọi công thức làm nước sốt đều có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi hương vị của các nguyên liệu được thêm vào đó. Hãy thử một công thức cơ bản và xem liệu bạn có thể tạo ra hỗn hợp đặc trưng của riêng mình không.
