Một chiếc bánh kem sô cô la ngon chỉ đơn giản là một món tráng miệng không thể cưỡng lại được vì hai công thức này sẽ chứng minh. Một loại dành cho bánh kiểu truyền thống, trong khi loại còn lại kết hợp phô mai kem ngọt. Cả hai đều quá mộng mơ để có thể bỏ qua.
Bánh kem sô cô la tự làm
Chiếc bánh sô cô la truyền thống thơm ngon này được làm trên bếp và bạn có thể chọn loại vỏ bánh mình muốn sử dụng. Công thức tạo ra một chiếc bánh chín inch.
Thành phần làm nhân
- 2 cốc sữa
- 1/4 cốc cacao
- 1/2 cốc đường
- 3 muỗng canh bột bắp
- 2 quả trứng
- 1 thìa bơ
- 1 thìa caramen
- 3/4 muỗng cà phê vani
- Một vài hạt muối
- Một đế bánh nướng sẵn (chín inch) (cũng có thể dùng graham hoặc vỏ bánh quy làm sẵn)
Thành phần kem tươi
- 1/2 cốc kem đặc
- 1 thìa đường
- 1/8 thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn điền
- Trong nồi đun đôi, đun sữa trên lửa vừa cho đến khi nóng nhưng không sôi hẳn.
- Trong một tô trộn cỡ vừa, khuấy đều đường, ca cao và bột ngô.
- Khuấy sữa nóng vào hỗn hợp này cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Cho hỗn hợp sô cô la vào nồi đun đôi và nấu 15 phút trên lửa vừa, khuấy thường xuyên.
- Đánh trứng trong một cái bát nhỏ, sau đó khuấy hai thìa hỗn hợp nóng vào để làm chín trứng. Sau đó khuấy liên tục, đổ từ từ hỗn hợp trứng đã ủ vào hỗn hợp đang nóng. Nấu trong hai phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Khuấy các nguyên liệu còn lại.
- Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh và để nguội trong 10 phút. Sau đó làm lạnh chiếc bánh trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Hướng dẫn đánh kem
- Trong tô cỡ vừa, trộn kem đặc, đường và vani.
- Đánh kem cho đến khi tạo thành chóp. Sau đó phết hoặc phết lên mặt bánh.
Bánh pudding sô cô la nhanh chóng và dễ dàng
Đóng góp của Holly Swanson
Biến thể bánh pudding sô cô la này có lớp phô mai kem ngọt ở dưới tạo nên sự bổ sung hoàn hảo cho lớp sô cô la ở trên. Công thức tạo ra một chiếc bánh chín inch.
Thành phần
- Một (chín inch) bánh quy graham hoặc vỏ bánh quy làm sẵn
- pho mát kem 8 ounce
- 1 cốc đường bột
- 1 cốc đánh topping
- Một gói bánh pudding sô cô la ăn liền lớn (khoảng 6 ounce)
- 3 ly sữa lạnh
Hướng dẫn
- Trong một tô lớn, trộn kem phô mai, đường bột và kem đánh bông cho đến khi mịn.
- Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh.
- Chuẩn bị bánh pudding bằng cách kết hợp hỗn hợp với sữa và xay nhuyễn. Sau đó để bánh pudding đặc lại trong khoảng năm phút.
- Rắp bánh pudding lên trên lớp kem phô mai.
- Làm lạnh bánh cho đến khi nó cứng lại và sẵn sàng phục vụ.
Bọc bánh của bạn
Bánh nướng kem sô cô la thường được phủ kem tươi lên trên, cho dù công thức có yêu cầu hay không, nhưng bạn không cần phải dừng lại ở đó nếu muốn trang trí thêm cho chiếc bánh của mình. Hãy xem xét những ý tưởng sau:
- Rắc các loại hạt cắt nhỏ hoặc sô cô la chip lên trên mặt bánh
- Sô cô la hoặc xi-rô caramen rưới lên kem
- Rắc một ít dừa nướng, bào sợi lên trên
- Tất cả những điều trên
Cất bánh
Bánh kem sô cô la thường trông đẹp nhất vào ngày nó được làm. Bảo quản trong hộp có nắp đậy trong tủ lạnh và có thể giữ được khoảng ba ngày.
Bánh sô cô la mà bạn sẽ mơ về
Một khi bạn thử những công thức này, sẽ rất khó để loại bỏ hương vị thơm ngon đó ra khỏi đầu bạn. Đừng ngạc nhiên nếu bạn thức dậy và thấy mình đang mơ ăn thêm một miếng nữa. Những chiếc bánh này ngon quá.
