Để có một món tráng miệng bất ngờ thú vị và hấp dẫn, một chiếc bánh kem hình bàn cờ là lựa chọn phù hợp.
Không cần nấu ăn
Công thức làm bánh kem hình bàn cờ này bắt đầu rất đơn giản và có thể phức tạp hơn tùy thích. Thứ đầu tiên bạn cần là một chiếc chảo đựng bánh mì. Nếu bạn có một cái có các cạnh thẳng thì càng tốt. Bạn cũng sẽ cần một gallon vani và một gallon kem sô cô la. Bạn sẽ không sử dụng toàn bộ số tiền nhưng tôi thấy rằng công thức này hơi thiếu một lít.
Khi bạn đang ở cửa hàng lấy kem, hãy xem liệu bạn có thể tìm được một chiếc bánh bông lan đơn giản không. Chúng tôi đang tìm một chiếc bánh có đế hình vuông để có thể cắt cho vừa với chiếc bánh kem hình bàn cờ.
Bỏ kem ra để kem mềm ra. Xịt chất chống dính vào đáy và các mặt của chảo bánh mì. Điều này không thực sự cần thiết, nhưng nó sẽ giúp ích. Sau đó lót chảo bằng màng bọc thực phẩm.
Xen kẽ giữa kem vani và kem sô cô la, gói kem chắc chắn thành từng lớp dày một inch. Lý tưởng nhất là bạn nên cho bốn lớp, mỗi lớp hai lớp vào chảo. Cho khuôn vào ngăn đá tủ lạnh và đợi cho đến khi kem cứng lại. Sau khi kem cứng lại, lấy khuôn ra khỏi ngăn đá và lấy kem ra. Cắt từ trên xuống dưới theo chiều dọc, cắt kem thành từng miếng dày 1 inch. Xếp các tấm thành một chồng gọn gàng, đẹp mắt, xen kẽ theo thứ tự sao cho dải sô cô la nằm trên dải vani.
Đo hình chữ nhật bạn vừa làm và cắt bánh xốp theo cùng kích thước. Đặt khối kem lên trên mặt bánh. Nếu bánh bông lan quá dày, bạn có thể cắt bớt nó đi. Nó không nên dày quá nửa inch. Đây là món bánh kem hình bàn cờ cơ bản.
Bánh Kem Bàn Cờ
Bây giờ, chúng ta bắt đầu thử nghiệm. Lớp phủ đơn giản cho chiếc bánh này sẽ là đậu phộng rang hoặc quả hồ trăn nghiền nát. Việc phủ kem thông thường có thể hiệu quả nhưng độ lạnh của kem có thể gây khó khăn khi thực hiện. Tôi sẽ làm ganache nhanh và phủ lên bánh một lớp sô cô la. Sự lựa chọn là của bạn. Chỉ cần nhớ cắt bánh giống như cắt một ổ bánh mì và hiệu ứng bàn cờ sẽ xuất hiện cho bạn.
Chảo vuông làm bánh xốp
Đối với bánh bông lan cơ bản, bạn sẽ cần:
- 1 cốc bột bánh
- 1/4 thìa cà phê muối
- 5 quả trứng
- 1 cốc đường
- Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350 độ F.
- Đập trứng vào tô lớn và đánh cho đến khi chín đều.
- Thêm đường, bột mì và muối.
- Trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Đổ bột vào chảo vuông (9x9 sẽ hoạt động tốt) đã được xịt chống dính.
- Nướng trong bốn mươi phút hoặc cho đến khi thọc tăm vào giữa bánh và rút ra tăm sạch.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.
