Brassica là một phần của họ mù tạt. Có hơn 30 loài, cả hoang dã và trồng trọt. Cải bắp không chỉ ăn được mà chúng còn được trồng để làm cảnh.
Giá trị của cải bắp
Rau Brassica rất bổ dưỡng và đa năng. Hầu hết đều là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tốt. Chúng cũng được cho là có chất dinh dưỡng chống ung thư cũng như sắt, kali và canxi.
Đôi khi cây cải bắp cũng được sử dụng làm thức ăn thô xanh cho vật nuôi trong trang trại, mặc dù việc này cần được thực hiện một cách thận trọng. Chăn thả không đúng cách có thể góp phần gây ra các vấn đề sức khỏe ở vật nuôi.
Thông thường, rau cải bắp là nguồn thực phẩm cho con người. Dưới đây là một số phổ biến nhất:
Củ cải
Kohlrabi
Bắp cải
Mầm Brussels
Bông cải xanh
Súp lơ
Mù tạt
Cải xoăn
bắp cải
Rutabaga
Bok cải
Củ cải
Cải ngựa
Arugula
Trồng cải bắp
Cây Brassica thường thích mùa sinh trưởng mát mẻ. Chúng tuyệt vời vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Đây là một cách tuyệt vời để kéo dài mùa vườn của bạn vì nhiều loại trong số chúng thực sự cải thiện hương vị sau một đợt sương giá nhẹ. Thời tiết mát mẻ cũng là cách tốt nhất để bảo vệ những loại rau này khỏi bị côn trùng phá hoại. Hãy tự tay bắt những con sâu bướm háu ăn thích nhai rau cải.
Brassica thích đất màu mỡ, thoát nước tốt và được bón phân thường xuyên để cây luôn khỏe mạnh. Hãy cân nhắc việc cải tạo đất bằng phân chuồng hoặc phân bón giàu dinh dưỡng trước khi trồng cải bắp trong vườn.
Hầu hết cải bắp có thể được bắt đầu từ hạt giống, tuy nhiên nhiều người thấy việc mua cây từ trung tâm vườn địa phương sẽ dễ dàng hơn. Đảm bảo chừa đủ không gian để cây có thể phát triển đầy đủ như dự kiến. Cây trồng quá đông không khỏe mạnh và có xu hướng gặp vấn đề với sâu bệnh. Tưới nước thường xuyên, đặc biệt là khi thời tiết nắng nóng để rau không bị nứt.
