Bắp cải trộn không chỉ là món ăn kèm dễ dàng và được mong đợi cho bữa tiệc nướng, mà khi bạn phục vụ món xà lách trộn ngon nhất, nó sẽ làm tăng thêm hương vị cho mọi món ăn.
Đó không chỉ là một ý tưởng hay, mà còn là cái luật
Việc ăn xà lách trộn hoặc một số biến thể khác của salad bắp cải cắt nhỏ có thể có từ thời Đế chế La Mã. "Cole" có nguồn gốc từ tiếng Latin "Colis" có nghĩa là bắp cải.
Nếu bạn tổ chức một bữa tiệc lớn, xà lách trộn là một ý tưởng tuyệt vời để dùng làm món ăn kèm. Món này dễ làm, bảo quản tốt trong tủ lạnh và thực sự ngon hơn vào ngày sau khi làm vì món salad có cơ hội hòa quyện tất cả hương vị của nó. Tại Cordon Bleu, chúng tôi đã học cách làm món xà lách trộn ngon nhất theo cách này. Ở đây tôi đã giảm một nửa công thức. Cái này nuôi khoảng 15 người.
- 1 pound 10 ounce bắp cải xanh, thái sợi
- 1/2 pound bắp cải đỏ, thái sợi
- 2,5 ounce cà rốt, thái sợi
- 2,5 ounce ớt vàng, thái sợi
- 2,5 ounce hành đỏ, thái sợi
Đối với việc thay đồ, bạn sẽ cần
- 1,5 ounce đường
- 1 muỗng canh mù tạt khô
- 1/2 muỗng cà phê hạt cần tây
- 5 ounce sốt mayonnaise
- 5 ounce kem chua
- 2,5 ounce giấm táo
- 1/2 ounce cải ngựa
- 1/4 ounce mù tạt nâu
- Muối vừa miệng
- Tiêu xay vừa ăn
- Nước sốt cay, chẳng hạn như Tabasco, vừa miệng
- Trộn bắp cải, cà rốt, ớt và hành tây vào tô lớn.
- Trộn đường, mù tạt và hạt cần tây cho đến khi không còn vón cục.
- Thêm phần còn lại của nguyên liệu làm nước sốt,
- Trộn hỗn hợp bắp cải vào nước sốt.
- Tủ lạnh.
Tôi Đã Tìm Con Slaw Và Con Slaw Đã Thắng
Một công thức xà lách trộn cơ bản khác và công thức xà lách trộn ngon nhất mà tôi có cho các nhóm nhỏ hơn là xà lách trộn cơ bản này:
- 10 chén bắp cải xanh, thái sợi (khoảng một đầu vừa)
- 2 quả ớt đỏ, thái sợi
- 2 củ cà rốt, thái sợi
- 2 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 3/4 cốc hành tím, thái hạt lựu
- 1/2 cốc giấm rượu trắng
- 1/2 chén đường
- 2 thìa cà phê lá oregano
- Muối và tiêu vừa miệng
- Trộn giấm, đường và lá oregano vào tô lớn.
- Thêm phần nguyên liệu còn lại vào bát.
- Trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Nêm muối và tiêu.
Công thức xà lách trộn ngon nhất
Bạn có thể làm xà lách trộn với sốt mayonnaise hoặc không. Bạn có thể thêm nho khô, quả nam việt quất khô hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn thích. Xà lách trộn là nền tảng tuyệt vời cho trí tưởng tượng của bạn và công thức xà lách trộn ngon nhất là công thức mà bạn thấy ngon nhất.
