Thành phần
- 1½ ounce rượu gin
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce rượu mùi maraschino
- ¼ ounce kem tím
- Băng
- Cocktail anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu gin, nước cốt chanh, rượu mùi maraschino và crème de Violette.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng cocktail anh đào.
Biến thể và thay thế
Trong khi hàng không tuân theo một công thức khá chuẩn, bạn vẫn có thể pha một vài loại thuốc mà không làm mất đi tinh chất của ly cocktail.
- Thử nghiệm tỷ lệ của cocktail bằng cách sử dụng ít rượu gin và nhiều rượu mùi maraschino hơn, hoặc ít nước chanh hơn và nhiều crème de Violette hơn. Tìm ra tỷ lệ nào làm cho bảng màu của bạn hài lòng nhất.
- Thay vì nước chanh, hãy thử nước cốt chanh hoặc rượu mùi chanh nhưng hãy cẩn thận vì nó có thể nồng hơn.
- Các loại rượu gin khác nhau sẽ có hương vị khác nhau, nghĩa là bạn có thể uống với rượu gin Old Tom, London dry, Plymouth hoặc genever.
- Infused gin giúp tăng thêm hương vị mà không làm thay đổi quá nhiều đặc điểm của cocktail. Cân nhắc sử dụng dịch truyền từ thực vật hoặc cam quýt.
Trang trí
Cocktail anh đào là loại trang trí truyền thống nhất và thường được sử dụng cho cocktail hàng không. Tuy nhiên, hãy cân nhắc một vài lựa chọn sau đây để làm cho lựa chọn của bạn trở nên nổi bật.
- Hãy cân nhắc việc sử dụng chanh, cam hoặc chanh để tạo cảm giác như cam quýt. Với những thứ đó, bạn có thể thêm một lát cam quýt, bánh xe hoặc miếng nêm để có hương vị rõ rệt hơn.
- Nếu bạn muốn hương vị cam quýt nhẹ nhàng hơn, hãy sử dụng vỏ cam quýt, ruy băng hoặc xoắn hoặc bánh xe cam quýt đã khử nước.
- Xen kẽ một ly cocktail anh đào và vỏ cam quýt hoặc đồng xu trên xiên cocktail.
- Trang trí bằng các loại hoa ăn được như hoa táo, cỏ ba lá, hoa huệ, kim ngân hoa, hoa oải hương hoặc tử đinh hương.
- Rắc những mảnh vàng có thể ăn được hoặc những hạt lấp lánh lên trên để làm cho Hàng không của bạn thực sự nổi bật.
Giới thiệu về Cocktail hàng không
Cocktail hàng không là một trong những loại cocktail cổ điển ít được biết đến hơn và nó thường trở nên lỗi thời. Lần đầu tiên được khuấy động vào đầu thế kỷ 20, một nhân viên pha chế ở Thành phố New York tên là Hugo Enslinn, lịch sử ghi nhận ông đã chia sẻ công thức trong cuốn sách của mình vào năm 1916. Công thức sau đó chỉ yêu cầu một vài dấu gạch ngang cho mỗi loại rượu mùi maraschino và crème de Violette, đã phát triển thành các phép đo thích hợp ngày nay. Một nhân viên pha chế khác, Harry Craddock, sẽ thêm cocktail hàng không nhưng bỏ hoàn toàn crème de Violette. Đó là một công thức đặc biệt dễ hiểu vì crème de Violette từ lâu đã là một thách thức để tìm ra.
Như rất nhiều loại cocktail cổ điển, Hàng không đã tiếp tục truyền cảm hứng cho một số loại cocktail khác, bao gồm cả cocktail mặt trăng xanh, bỏ qua rượu mùi maraschino và cocktail ánh trăng, sử dụng nước cốt chanh thay vì rượu mùi chanh và cam thay vì maraschino.
Một loại cocktail hàng không sẽ bay lên
Hàng không nổi bật trong đám đông và màu tím trang nhã và khác biệt của nó là một biến thể đáng chú ý từ đồ uống martini và rượu gin hoặc cocktail bourbon màu hổ phách. Bước ra khỏi đám đông và tận hưởng một chuyến bay. Tốt hơn hết, hãy cười khúc khích với chính mình khi thưởng thức món này ở sân bay.
