Thịt bò Wellington là một món ăn phong phú, phức tạp, kết hợp nhiều hương vị và kết cấu. Việc lựa chọn những gì để phục vụ có thể là một thách thức; các món ăn cần bổ sung đầy đủ các khẩu vị mà không cạnh tranh với chúng.
Hướng dẫn món ăn kèm với thịt bò Wellington
Món ăn phụ đôi khi có thể chia sẻ sân khấu với món khai vị, nhưng bằng chứng là công thức món Bò Wellington, món chính sẽ chiếm vị trí chủ đạo của bữa ăn, bất kể món nào khác được phục vụ cùng với nó. Các món ăn truyền thống dành cho món thịt bò đơn giản như Chateaubriand hoặc sườn nướng đứng như khoai tây sò điệp kem, rau sốt hoặc mì ống đều quá nặng để dùng kèm với món ăn này. Hương vị của chúng sẽ cạnh tranh với độ đậm đà của món khai vị. Ngay cả phần bánh mì thông thường cũng trở nên dư thừa khi được phục vụ cùng với món khai vị có vỏ bánh ngọt.
7 Món rau ăn kèm được gợi ý
Rau có thể thêm một chút màu sắc cho cách trình bày món Bò Wellington, điều này cần thiết để bù lại màu đất sẫm của thịt bò và lớp phủ của nó. Hãy lưu ý đến sự đơn giản khi tìm món rau ăn kèm để ăn kèm với món ăn này.
- Phục vụ món salad tươi, giòn, chủ yếu bao gồm rau xanh và được trộn nhẹ với nước sốt không kem, chẳng hạn như giấm balsamic.
- Măng tây tươi nướng có hương vị không gì khác ngoài muối, tiêu và bơ là một lựa chọn ngon miệng.
- Đậu xanh tươi là một lựa chọn phù hợp để kết hợp với món ăn này, đặc biệt nếu bạn chọn một công thức đơn giản là xào tỏi và rượu vang trắng.
- Bông cải xanh là món ăn kèm tuyệt vời để phục vụ Thịt bò Wellington, cho dù bạn hấp, áp chảo hay nướng.
- Cải Brussels có hương vị dầu ô liu, muối biển, hạt tiêu và rắc một ít phô mai Asiago có thể là một lựa chọn ngon miệng.
- Củ cải tươi là một món ăn đầy bất ngờ và đầy màu sắc cho món ăn này. Sử dụng công thức cơ bản cho món củ cải luộc hoặc cân nhắc nướng củ cải với men balsamic.
- Một củ cà rốt xay nhuyễn cũng sẽ bổ sung thêm hương vị đậm đà của món Wellington và thêm chút màu sắc tươi sáng cho bài thuyết trình.
7 Các mặt dựa trên tinh bột cần cân nhắc
Mặc dù các món khoai tây lạ mắt quá hấp dẫn để ăn kèm với Bò Wellington, nhưng những món được chế biến đơn giản lại là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn.
- Khoai tây nướng thảo mộc là một lựa chọn khoai tây tốt hơn cho món Bò Wellington hơn là khoai tây được chế biến với nước sốt đậm đà.
- Khoai tây giống áp chảo hoặc nướng trong lò cũng là một lựa chọn kết hợp khoai tây ngon miệng khác.
- Các loại khoai tây đỏ baby hoặc Yukon có thể bổ sung hương vị của món thịt bò mà không lấn át chúng.
- Khoai tây nghiền cũng có thể dùng được, tuy nhiên hãy chọn công thức nhẹ hơn so với công thức truyền thống gồm phô mai kem, kem chua và sữa ít béo và không béo.
- Gạo trắng hoặc gạo tẻ cơ bản được nấu trong nồi cơm điện là một lựa chọn món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng cho món chính phong phú này.
- Cơm thập cẩm gạo lứt là một lựa chọn ngon miệng và tốt cho sức khỏe để tăng thêm hương vị và chất xơ cho bữa ăn của bạn.
- Couscous có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau và phù hợp với Bò Wellington; có lẽ lựa chọn tốt nhất là món cơm trộn couscous thảo dược cơ bản.
7 Ý tưởng món ăn kèm kết hợp
Hãy cân nhắc việc phục vụ món ăn kèm kết hợp rau (hoặc thậm chí là trái cây) với tinh bột. Bạn sẽ không muốn phục vụ món thịt hầm quá nặng, nhưng có một số lựa chọn món ăn kèm kết hợp mà bạn có thể cân nhắc kết hợp với Bò Wellington.
- Rễ cần tây và khoai tây nghiền nhuyễn là một lựa chọn thú vị hơn khoai tây nghiền cơ bản. Trang trí bằng hẹ tươi để có thêm màu sắc.
- Cơm việt quất là sự kết hợp thú vị cho món ăn phong phú này, đặc biệt nếu bạn phục vụ nó trong các ngày lễ hoặc đêm giao thừa.
- Risotto với nấm là một món ăn kèm trang nhã cho món chính này. Phủ lên trên bằng nấm cục đã cạo để tạo cảm giác siêu đặc biệt, cao cấp.
- Món ăn kèm kết hợp cải Brussels với khoai lang là một món ăn kèm đầy hương vị và bổ dưỡng cho món chính này.
- Thêm một chút hương vị ngọt ngào cho món chính thịt bò thơm ngon của bạn với món ăn kèm có sự kết hợp độc đáo giữa khoai lang nướng và nho khô.
- Món trộn rau và cơm kết hợp cơm trắng với cà rốt, đậu Hà Lan, cần tây và hành tây là món ăn kèm thú vị cho món Bò Wellington.
- Kết hợp khoai tây mới với ớt chuông, bí xanh và nấm để có món khoai tây nướng và rau nướng thơm ngon kết hợp hoàn hảo với món thịt bò khai vị này.
Ý tưởng mới
Nếu bạn đang tìm ý tưởng món ăn kèm mới cho Bò Wellington, hãy tìm trực tuyến một nhà hàng phục vụ món ăn này và xem thực đơn của họ để xem họ liệt kê hoặc gợi ý những món ăn kèm với món ăn đó. Hoặc, nếu bạn muốn mở rộng phạm vi và tìm kiếm nhiều lựa chọn hơn nữa, hãy tìm những mặt tương đối đơn giản sẽ kết hợp hiệu quả với hương vị phong phú của món ăn phức tạp và ngon lành này.
