Đắm mình vào thế giới của những loại cocktail phức tạp, đầy khói, từ loại cổ điển cổ điển đến loại Mary đẫm máu hun khói.
Nếu bạn thích lửa trại, rượu Scotch Islay cổ điển, sườn lưng hun khói hoặc mezcal, thì rất có thể bạn sẽ thích một ly cocktail khói. Đó là tin tuyệt vời cho bạn vì cocktail khói hiện đã hoàn toàn có mặt. Nhưng có lẽ bạn có thể biết điều đó khi nhìn vào quán bar phục vụ cocktail đầy khói mà bạn đang ở, tích cực tìm kiếm xem loại cocktail hun khói là gì. Tại sao chúng ta không ngồi đây nói về nó và bắt tay vào thực hiện? Duyệt qua một số công thức pha cocktail hun khói hoặc bỏ qua phần cuối để tìm hiểu tất cả các cách khác nhau để tự nhóm lửa.
Cocktail kiểu cổ hun khói
Không có loại cocktail nào vượt thời gian như loại cocktail cổ điển. Và những nốt hương ngọt ngào với chút rượu bourbon đó hoàn toàn tỏa sáng với một chút khói.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 2 ounce rượu bourbon
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 3-4 nét cam đắng
- 2-3 vạch đắng thơm
- Băng
- Bánh xe màu cam khử nước để trang trí
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu bourbon, xi-rô đơn giản và vị đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Hút thuốc kiểu cũ trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Trang trí bằng một nhánh hương thảo và anh đào cocktail.
Manhattan hun khói
Có một vài sự thật không thể tránh khỏi trong cuộc sống: bạn sẽ hoảng sợ vì bằng cách nào đó bạn đã đóng thuế sai dẫn đến bản án 10 năm không thể tránh khỏi, bạn sẽ không bao giờ quên hộp cơm trưa yêu thích mà bạn đã đánh mất hồi lớp 5, và không có gì khiến tâm trí bạn tỉnh táo hơn một Manhattan đầy khói thuốc, phức tạp để khiến bạn nhận ra rằng xét cho cùng, hai điều đầu tiên thực sự không phải là vấn đề.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 2 ounce rượu whisky lúa mạch đen
- 1 ounce vermouth ngọt
- 2-3 vạch đắng thơm
- Băng
- Cocktail anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu whisky, rượu vermouth ngọt và rượu đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly coupe.
- Hút thuốc ở Manhattan trong khoảng 15-25 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
Anh đào hun khói lỗi thời
Đừng chỉ dừng lại ở kiểu hút thuốc cổ điển lỗi thời. Mặc dù công thức này yêu cầu rượu whisky pha anh đào nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu whisky pha nào, chẳng hạn như thịt xông khói, quả sung, quả lê hoặc táo.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 2 ounce rượu bourbon ngâm anh đào
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- 2-3 nét cam đắng
- 1-2 vạch đắng thơm
- Băng
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu bourbon anh đào, xi-rô đơn giản và vị đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Hút thuốc kiểu cũ trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Trang trí bằng quả anh đào.
Mary đẫm máu hun khói
Đừng chùn bước trước ý tưởng mất nhiều thời gian hơn một chút để đưa Mary đẫm máu của bạn từ bàn này sang bàn khác. Mary đẫm máu hun khói đã đưa loại cocktail nửa buổi bình thường này lên một tầm cao hoàn toàn mới và bạn sẽ miễn cưỡng quay trở lại mọi thứ như cũ. Không phải là một fan hâm mộ dưa chuột? Rượu vodka pha húng quế, hoặc thậm chí là rượu vodka đơn giản, đều có hương vị tuyệt vời trong công thức này.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 2 ounce vodka ngâm dưa chuột
- 6 ounce hỗn hợp Mary đẫm máu
- Băng
- Cây cần tây và miếng chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong bình lắc cocktail, thêm vodka dưa chuột và hỗn hợp Bloody Mary.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly highball với đá tươi.
- Hút Mary đẫm máu trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Trang trí bằng que cần tây và lát chanh.
Vườn Whisky hun khói
Hãy nhảy mũi vào khu vườn tươi mát với hương thảo, hoa, rượu whisky và khói. Chúng tôi chưa bao giờ nói rằng đó là một khu vườn mà bạn có thể tìm thấy ngoài đời thực, nhưng loại cocktail này sẽ khiến bạn mơ mộng.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 2 ounce rượu bourbon
- ¾ ounce xi-rô hương thảo đơn giản
- ¾ ounce rượu mùi mật ong
- Băng và khối vua
- Nhánh hương thảo để trang trí
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu bourbon, xi-rô hương thảo đơn giản và rượu mùi mật ong.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Lọc vào ly đá trên khối vua.
- Hút cocktail trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Trang trí bằng một nhánh hương thảo.
Smoked Espresso Martini
Các loại cocktail hun khói ngon nhất đã có độ sâu phong phú trước khi bạn giới thiệu hương vị khói. Hãy coi khói giống như muối trong thức ăn. Nó sẽ tăng thêm độ phức tạp cho các hương vị hiện có. Bằng cách chỉ hút ly chứ không hút đồ uống, diện tích bề mặt được hun khói tối thiểu sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống. Bạn luôn có thể hút đồ uống nếu muốn tăng hương vị.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 1 ounce whiskey
- ¾ ounce espresso
- ½ ounce rượu mùi cà phê
- ½ ounce kem cacao nâu
- Băng
- Ba hạt cà phê nguyên hạt để trang trí, tùy chọn
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Hút ly coupe trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và thủy tinh hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu whisky, cà phê espresso, rượu mùi cà phê và crème de cacao màu nâu.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn.
- Trang trí bằng hạt cà phê, nếu muốn.
Khói và tẩm gia vị
Rượu rum và khói gia vị tạo nên một loại cocktail có hương vị lạ lùng như ngọn lửa mùa hè trên bãi biển, không quá cụ thể. Nó kết hợp tốt với ngọn lửa mùa hè thực sự ở bãi biển, hình ảnh về ngọn lửa cuối cùng của bạn ở bãi biển hoặc bảng tầm nhìn mùa hè trên Pinterest của bạn.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 2 ounce rượu rum tẩm gia vị
- ¾ ounce xi-rô quế đơn giản
- ¼ ounce rượu mùi nướng bơ
- 2-3 hạt hạnh nhân đắng
- 1-2 vạch đắng thơm
- Băng
- Vỏ cam để trang trí, tùy chọn
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu rum tẩm gia vị, xi-rô quế đơn giản, rượu mùi bánh bơ và rượu đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Hút cocktail trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Trang trí bằng vỏ cam nếu muốn.
A Little S'More Cổ Điển
Chắc chắn rồi, tên đồ uống có thể hơi sến, nhưng bạn biết bạn bè của bạn sẽ mê mẩn nó khi bạn châm thứ này vào ly của họ lần đầu tiên. Chỉ cần chuẩn bị để làm điều này trong một thời gian dài. Đó là một cú hit ngay lập tức.
Bạn có thể bỏ qua vodka marshmallow nếu bạn có thể mua một chai rượu whisky s'mores. Một sự thay thế khác là s'mores vodka thay vì marshmallow. Vẫn không có may mắn? Sử dụng hai ounce rượu bourbon, một ounce crème de cacao trắng và xi-rô kẹo dẻo nướng.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 1 ounce whiskey
- 1 ounce marshmallow vodka
- ¾ ounce kem cacao trắng
- 1-3 vạch đắng thơm
- Băng
- Kẹo dẻo nướng xiên cocktail
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu whisky, vodka marshmallow, crème de cacao trắng và đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Hút cocktail trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Nướng kẹo dẻo cẩn thận và dùng xiên cocktail đâm thủng để trang trí.
Đi chơi đêm
Đừng ngại bỏ công sức cần thiết vào việc giảm lượng rượu cho loại cocktail này. Phần giảm sẽ giữ được khá lâu trong hộp kín trong tủ lạnh. Như đã nói, hãy bắt tay vào nấu ăn.
Thành phần
- Dăm gỗ
- Súng hút thuốc hoặc thiết bị hút thuốc phù hợp
- 2 ounce whisky
- ¾ ounce rượu mùi hạt phỉ
- ¾ ounce giảm cabernet sauvignon (xem bên dưới)
- Băng
- Dải chanh để trang trí, tùy chọn
Hướng dẫn
- Chuẩn bị súng hoặc thiết bị hút thuốc theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu whisky, rượu mùi hạt dẻ và cabernet sauvignon.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Hút cocktail trong khoảng 10-15 giây.
- Tắt thiết bị hút thuốc và để khói và đồ uống hòa quyện trong khoảng một đến ba phút.
- Trang trí bằng ruy băng chanh.
Giảm Cabernet Sauvignon
Việc giảm này sẽ sẵn sàng thực hiện ngay lập tức. Và bạn thậm chí có thể dùng nó để rưới lên món tráng miệng.
Thành phần
- 2 cốc cabernet sauvignon
- ¾ cốc đường trắng
Hướng dẫn
- Trong chảo nhỏ trên lửa vừa, thêm rượu và đường.
- Khuấy đều.
- Đun sôi và đun cho đến khi hỗn hợp có dạng siro và giảm còn khoảng nửa cốc. Quá trình này mất 10-15 phút.
- Sau khi để hỗn hợp nguội, bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh.
Cách pha chế cocktail hun khói ngon nhất
Hãy thắp sáng cuộc sống của bạn một cách an toàn và đúng đắn với những ly cocktail hun khói. Có một số cách để đạt được hương vị khói âm ỉ đó, mỗi cách đều có thế mạnh riêng, nhưng kỹ thuật tốt nhất là kỹ thuật bạn yêu thích. Đừng nghe thư viện đậu phộng.
- Súng hút thuốc là thiết bị hút thuốc phổ biến nhất và thân thiện với người mới bắt đầu. Bạn thường có thể mua một số phụ kiện, chẳng hạn như một chiếc đĩa cho phép bạn tập trung khói vào đồ uống hoặc ly rỗng, cũng như mái vòm hoặc áo choàng sẽ hút nhiều đồ uống cùng một lúc hoặc cho phép bạn thêm nhiều khói hơn vào phương trình.
- Áo khói đang là mốt! Đặt phần trên lên trên đồ uống hoặc ly rỗng và hút dăm gỗ trực tiếp vào phía trên thay vì dùng súng hút. Nó nhỏ và lý tưởng khi bạn không có nhiều chỗ để đựng vì ahem, chai rượu chiếm rất nhiều không gian.
- Cho dù bằng súng hút thuốc hay đầu hút thuốc, trước tiên bạn có thể hút một bình rượu rồi đậy kín lại, để khói hòa vào khoảng trống trước khi thêm cocktail để hấp thụ hương vị, hoặc bạn có thể thêm cocktail và sau đó hút bình decanter. Bất kể cách sử dụng bình gạn của bạn là gì, hãy nhớ đậy kín để không có mùi khói nào thoát ra ngoài.
- Bạn có thể hút nhiều hơn ly cocktail đã hoàn thành! Hút ly rượu trước khi thêm cocktail, cách này hiệu quả nhất khi dùng với ly highball hoặc các loại ly khác có diện tích bề mặt lớn. Bạn cũng có thể hút từng nguyên liệu riêng lẻ, chẳng hạn như rượu whisky, đá (bằng cách hút nước trước và sau khi nước đóng băng) và thậm chí bạn có thể hút đồ trang trí.
- Hút cocktail với đồ trang trí bằng than củi. Cẩn thận đốt một nhánh hương thảo hoặc một thanh quế để nó cháy âm ỉ nhưng không bốc cháy. Đặt nó lên một bề mặt chịu nhiệt, sau đó đặt ly lên trên cành cây hoặc que để nó bốc khói bên trong ly.
- Char một bảng hút cocktail. Các trang web và cửa hàng sẽ quảng cáo nó như vậy. Làm theo hướng dẫn dành cho bảng cụ thể của bạn, nhưng nói chung, bạn đốt bảng và úp ngược chiếc ly rỗng lên trên than để hấp thụ mùi khói trước khi thêm cocktail.
Một vài lời khuyên cuối cùng:Rượu mạnh trong suốt và cocktail nhiều kem có thể khó hút thuốc. Hãy sử dụng các loại cocktail được khuấy và pha chế rượu bằng cách sử dụng rượu mạnh để tạo ra đồ uống hun khói hoàn hảo. Hãy nghĩ đến whisky, rượu rum đen, mezcal và scotch.
Đắm chìm trong ly cocktail hun khói
Hãy khoác lên mình chiếc áo khoác đẹp nhất của bạn, ngay cả khi đó là chiếc áo choàng tắm đã bị lãng quên từ lâu trong tủ quần áo của bạn, và đừng quên đôi dép lê của bạn. Chọn những mảnh gỗ tốt nhất của bạn và bắt tay vào thực hiện công thức cocktail hun khói yêu thích của bạn. Cụm từ đó là gì? Ồ vâng, hãy hút chúng nếu bạn có.
