Cây thảo mộc tươi rất dễ trồng từ trong ra ngoài. Bằng cách trồng một số cây trên bậu cửa sổ vào mùa đông, bạn có thể tạo thêm hương vị tươi mới cho món súp và món hầm. Trong những tháng ấm áp, việc tự trồng các loại thảo mộc cho phép bạn tự pha trà thảo dược và thuốc cũng như các loại thảo mộc khô để nấu ăn cho những tháng mùa đông. Thực sự không có lý do gì để không có sẵn nhiều loại cây này để bạn sử dụng.
Cách trồng cây thảo mộc tươi
Thảo dược thường là cỏ dại. Nếu bạn nghĩ về mức độ khỏe mạnh của cỏ dại trong khu vườn của mình, điều đó sẽ cho bạn ý tưởng về việc trồng các loại cây thảo mộc tươi dễ dàng như thế nào.
Các loại thảo mộc phát triển tốt trong các thùng chứa hoặc trong môi trường vườn truyền thống. Bạn thậm chí có thể muốn tạo ra một khu vườn thảo mộc giống như mọi người đã làm từ lâu. Quyết định loại thảo mộc bạn muốn trồng và nơi bạn sẽ trồng chúng. Đây có thể là phần khó nhất. Khi bạn có cây của mình, chúng sẽ cần:
- Thảo dược cần ánh sáng mặt trời ít nhất sáu giờ mỗi ngày.
- Đất bầu tốt nào cũng được.
- Bón phân thường xuyên bằng phân bón tự nhiên hoặc phân trà.
- Hãy ngắt hoa để cây không ra hạt.
- Đất cần được tưới nước kỹ khi bề mặt khô.
- Thoát nước tốt.
Những loại cây trồng trong nhà tốt nhất
Mặc dù tất cả các loại thảo mộc đều dễ trồng nhưng một số loại có vẻ tốt hơn ở bên trong so với những loại khác. Các loại cây thảo mộc tốt nhất cho bên trong là các loại thảo mộc ẩm thực. Một số loại thảo mộc phổ biến nhất để trồng trong nhà là:
- Hẹlà một thành viên của họ hành tây và có hương vị hành tây tinh tế rất hợp với trứng, khoai tây và phô mai.
- Basil là thứ không thể thiếu trong các món ăn Ý và không gì có thể so sánh được với hương vị của nó mới hái. Trồng loại thảo mộc này trên bậu cửa sổ đầy nắng sẽ tăng thêm vẻ đẹp cho ngôi nhà cũng như giúp bạn tạo ra những bữa ăn ngon. Một lợi ích khác là khả năng xua đuổi ruồi khỏi khu vực nó phát triển. Lá húng quế cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh.
- Chervil là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món súp và nước sốt và mọc dễ dàng trên bậu cửa sổ đầy nắng. Nó có hương vị hồi nhẹ và được sử dụng trong nhiều món ăn Pháp. Chervil có thể được pha thành trà và dùng làm thuốc lợi tiểu hoặc làm tươi da. Một lợi ích bổ sung là hương thơm tỏa ra khi gió thổi qua cửa sổ của bạn.
- Oregano rất dễ trồng trong khu vườn thảo mộc trong nhà của bạn. Thêm lá oregano vào pizza, sốt spaghetti và cà tím nướng để có hương vị Địa Trung Hải. Nó có đặc tính kháng sinh và trà oregano có thể giúp giảm chứng khó tiêu và đầy hơi.
Thảo mộc trong vườn
Mặc dù có những loại cây thảo mộc phát triển tốt trong nhà hoặc ngoài trời, nhưng có những loại khác được trồng tốt nhất ở bên ngoài vì nhu cầu hoặc kích thước cụ thể của chúng. Một số loại thảo mộc ẩm thực phổ biến nhất để trồng trong vườn nhà bếp, ngoài những loại được liệt kê ở trên, là:
- Sweet Bay là một loại cây mọc rất cao ở Địa Trung Hải. Nó sẽ cần được trồng làm cây trồng trong chậu và mang vào trong nhà vào mùa đông nhưng bạn có thể có một cây Sweet Bay xinh đẹp trên sân hiên của mình suốt cả năm và dùng lá trong súp và nước sốt.
- Lavender là một hương thơm bổ sung cho bất kỳ khu vườn nào. Nó là thành phần thiết yếu trong nhiều món ăn Pháp và tạo thêm hương vị cam quýt đặc biệt cho các món nướng.
- Fennel là một loại cây có mùi hồi hồi thu hút bướm trong khu vườn của bạn. Hạt giống được sử dụng trong nhiều công thức làm xúc xích.
- Rosemary là một loại cây bụi mọc cao tới 5 feet trong điều kiện lý tưởng. Loại cây thường xanh thơm này được dùng làm gia vị cho các món thịt cừu cũng như trong bánh mì và khoai tây.
Tự trồng thuốc
Nếu bạn uống trà thảo dược hoặc thực phẩm bổ sung thường xuyên, bạn có thể quan tâm đến việc trồng khu vườn chữa bệnh bằng thảo dược của riêng mình. Dược liệu đã được trồng trong vườn trong nhiều thế kỷ. Một số loại thảo mộc cần cân nhắc là:
- Angelica là một loại thảo mộc được dùng để hỗ trợ tiêu hóa cũng như hạ sốt. Nó cũng có đặc tính chống vi khuẩn. Nó cần nhiều độ ẩm và một phần bóng râm.
- Betony đã được sử dụng để làm dịu các dây thần kinh mệt mỏi và giảm đau trong nhiều thế kỷ. Đây là loại cây sống lâu năm, sống tốt trong bóng râm.
- Echinacea có hoa đẹp trông giống như hoa cúc tím. Nó thích một nơi đầy nắng với nhiều độ ẩm. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch và thường được sử dụng kết hợp với Goldenseal.
- Goldenseal được dùng làm thuốc kháng sinh. Nên trồng ở nơi râm mát, ẩm ướt.
- Uva Ursi theo truyền thống được sử dụng để củng cố đường tiết niệu. Nó chống lại nhiễm trùng và đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với nước ép nam việt quất. Nó chịu được điều kiện khô hạn.
Mua cây thảo mộc ở đâu
Trong những tháng lạnh giá, khó có thể tìm được cây thảo dược tại các vườn ươm địa phương. Mua sắm trực tuyến là một cách để có được nhiều loại cây thảo mộc. Bạn thậm chí có thể tìm những vườn thảo mộc đã được trồng sẵn để thực hiện công việc dễ dàng hơn. Có một số nguồn trên internet nơi bạn có thể mua nhiều loại cây thảo mộc tươi:
- Thảo mộc tươi
- Vườn ươm cây dược liệu
- Lạch Dâu
- Thảo dược của Lingle
- Dược liệu cây xô thơm đỏ thẫm
Cho dù bạn có những con đường thơm ngát trải đầy hoa oải hương hay vài chậu cây lót bậu cửa sổ, thì việc trồng và sử dụng các loại thảo mộc đều rất bổ ích. Đó là một cách hay để làm cho bữa ăn của bạn thú vị hơn và ngôi nhà của bạn đẹp hơn.
