Thành phần
- 2 ounce rượu whisky lúa mạch đen
- 1 ounce vermouth ngọt
- 2 dấu gạch ngang Angostura đắng
- Băng
- Cocktail anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu whisky lúa mạch đen, rượu vermouth ngọt và rượu đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng cocktail anh đào.
Biến thể và thay thế
Công thức Manhattan khá đơn giản, loại cocktail nam tính, không có nhiều chỗ để thay đổi nhưng có thể thực hiện một số điều chỉnh.
- Sử dụng rượu bourbon thay cho lúa mạch đen để có hương vị ngọt ngào hơn thay vì cắn.
- Các loại rượu whisky khác nhau như rượu whisky Canada, rượu whisky Tennessee và rượu whisky pha trộn đều có tác dụng tốt ở Manhattan.
- Thử các cách kết hợp vị đắng khác nhau. Thêm vị đắng cam hoặc anh đào vào vị đắng thơm hiện có. Mật đường và quả óc chó cũng như hạnh nhân nướng đều tạo thêm hương vị tinh tế mà không làm thay đổi hoàn toàn món cocktail Manhattan.
- Đối với đồ uống khô ở Manhattan, hãy dùng vermouth khô thay vì vermouth ngọt.
- Một Manhattan hoàn hảo sử dụng cả hai loại rượu vermouth với tỷ lệ bằng nhau.
- Thêm một hoặc hai giọt xi-rô anh đào cocktail khi trang trí để mang đến cho đồ uống Manhattan một cảm giác ngọt ngào hơn.
Trang trí
Trang trí đồ uống điển hình của Manhattan là cocktail anh đào, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không thể đi dạo ở vùng hoang dã và khuấy động mọi thứ.
- Thêm chút hương cam quýt bằng cách sử dụng vỏ cam hoặc chanh.
- Tạo cảm giác không quá tinh tế của cam quýt bằng cách sử dụng nêm, bánh xe hoặc lát.
- Trái cây khử nước mang lại góc nhìn trực quan cho đồ uống Manhattan điển hình.
- Thử các nhãn hiệu anh đào cocktail khác nhau để tìm ra loại nào phù hợp nhất với bạn.
Về đồ uống Manhattan
Thức uống Manhattan có thể có nguồn gốc từ những năm 1870 khi nó lần đầu tiên được phát minh cho một người nổi tiếng trong xã hội, mẹ của Winston Churchill, tại một bữa tiệc dành cho một sự kiện chính trị. Vì sự kiện thành công nên thức uống này nhanh chóng gắn bó với những người tham dự. Manhattan thành công và thời thượng dường như đã nổi tiếng chỉ sau một đêm, tên của nó gắn liền với vị trí của quận nơi sự kiện được tổ chức: Manhattan.
Đó là một câu chuyện quá khó tin và mang tính biểu tượng đối với Manhattan, hoàn toàn sai sự thật, vì Lady Randolph không tham dự cũng như không uống rượu khi đang mang thai.
Vì vậy, giống như các loại cocktail khác, sự thật về đồ uống ở Manhattan rất âm u và khó hiểu. Một sự thật được chứng minh rõ ràng là loại cocktail này có nguồn gốc từ Manhattan, nhưng thời gian và nguồn gốc khác nhau. Một số người cho rằng nó diễn ra vào những năm 1860, với sự ghi nhận là do một nhân viên pha chế làm việc gần Broadway và những người khác nói rằng nó đã phổ biến trong thời kỳ Cấm vì có sẵn rượu whisky Canada. Bất kể sự thật là gì, nếu có thể xác định được, Thành phố New York sẽ ghi nhận biểu tượng này.
Một Manhattan ở Manhattan
Cái tên này có thể không phải là tên gốc nhưng đó là cái tên ám chỉ sự giàu có, tinh tế và đẳng cấp, giống như quận mà nó được đặt tên. Chỉ cần bạn tôn trọng thứ rượu say này và thưởng thức nó một cách chậm rãi, đồ uống Manhattan sẽ rất tốt cho bạn. Mặt khác, quận có thể sẽ nhai nát bạn.
