Bữa ăn chay nhanh chóng, dễ dàng và thịnh soạn là ân huệ cứu rỗi cho những người đói kinh niên không ăn thịt hoặc những người muốn cải thiện sức khỏe. Các công thức nấu ăn đơn giản không dùng thịt cũng rất hữu ích nếu bạn có thời gian hạn chế và chỉ mới bắt đầu học nấu ăn.
Các lựa chọn bữa ăn chay nhanh chóng, dễ dàng và thịnh soạn
Nhiều người đánh đồng bữa ăn chay với những món ăn nhạt nhẽo, kém no. May mắn thay, có hàng trăm lựa chọn ăn chay ngon miệng, đủ chất để đáp ứng ngay cả những khẩu vị chân thành nhất. Hơn nữa, nhiều công thức nấu ăn có thể dễ dàng truy cập trong sách dạy nấu ăn và trực tuyến:
- EarthEasy.com: Trang web thân thiện với người dùng này có rất nhiều bữa ăn chay ngon miệng sẽ làm hài lòng những thực khách đói bụng nhất. Chọn từ vô số công thức nấu ăn, bao gồm bánh mì kẹp thịt làm từ quả óc chó, cơm, phô mai và ớt xanh, có thể kết hợp với Hearty Bean và Pasta Stew hoặc salad đậu phụ.
- EverydayVegerianRecipes.com: Trang web thông tin này chứa đầy các lựa chọn bữa ăn chay nhanh chóng và dễ dàng, khiến bạn no bụng một cách tuyệt vời. Tìm hiểu cách làm Món nướng ô liu và khoai tây Tây Ban Nha bao gồm ớt bột hun khói và phô mai, sau đó kết hợp thành phẩm với súp cà chua đơn giản hoặc món khai vị cho bữa trưa thịnh soạn. Hoặc làm một bữa tối đơn giản với một món, chẳng hạn như Rau bina và Ricotta Cannelloni hoặc Lasagna chay được làm từ nhiều loại pho mát, cải xoăn và bí.
- BetterHomesandGarden.com: Sự hiện diện trực tuyến của tạp chí nổi tiếng là nguồn tài nguyên tuyệt vời về các công thức bữa ăn không thịt mà ngay cả những đầu bếp khó tính nhất cũng có thể tiếp cận được. Các lựa chọn bữa ăn chay thịnh soạn bao gồm đậu phụ xếp chồng với các lớp ngô ngọt và cà chua xanh hoặc món Portobello fajita nhân nấm nướng và ớt ngọt, bên trên là bơ thái lát, salsa verde và ngò.
Mẹo tiết kiệm thời gian
Các công thức nói trên chứng tỏ bạn không cần phải là một đầu bếp sành ăn mới có thể nấu những bữa ăn thịnh soạn không thịt. Họ cũng chứng minh rằng bạn không cần phải dành nhiều thời gian để làm món chay ngon miệng. Những người ăn chay là những người bận rộn với sự nghiệp và gia đình phải xoay sở, vì vậy hãy xem xét những lời khuyên sau để chuẩn bị một bữa ăn chay nhanh chóng, dễ dàng và thịnh soạn:
Nấu trước
Dành một buổi chiều Chủ Nhật lười biếng để làm nhiều món chay đơn giản, sau đó đông lạnh chúng. Khi bạn cần một bữa ăn trong tuần, hãy hâm nóng phần tủ đông. Nếu bạn quá bận rộn để chuẩn bị toàn bộ bữa ăn, chỉ cần làm việc với rau. Rửa, cắt nhỏ và nấu các loại rau như bông cải xanh, đậu và cà rốt theo mẻ lớn, sau đó đông lạnh những phần còn lại để thêm vào công thức nấu ăn vào cuối tuần.
Công thức thay thế
Nếu một số thời điểm nhất định trong ngày ở nhà bạn hỗn loạn, hãy xen kẽ những ngày bạn nấu các món chay với những ngày bạn ăn thức ăn làm sẵn và các bữa ăn đã chuẩn bị sẵn. Để tăng cường các món ăn không cần nấu, hãy thêm nhiều loại hạt, quả mọng, hạt hoặc rau tươi.
Siêu ăn vặt
Hãy chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ không thịt lành mạnh cho trẻ em và người lớn nhấm nháp để bạn không cảm thấy đói khi đến giờ nấu ăn. Phô mai, bánh quy giòn, trái cây sấy khô và sữa chua là những lựa chọn bổ dưỡng giúp dập tắt cơn đói và giúp bạn có thêm thời gian để chuẩn bị một bữa ăn không thịt trên bàn.
Đơn giản
Bạn không cần phải điều chỉnh lại công việc và lịch trình giao lưu xã hội của mình để phù hợp với quyết định ăn không thịt. Thay vào đó, hãy tạo thực đơn hàng tuần hoặc hàng tháng và bám sát nó. Vào những ngày bận rộn nhất, hãy chuẩn bị những công thức nấu ăn đơn giản nhất hoặc dùng những bữa ăn đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, vào những ngày có nhiều thời gian hơn, bạn có thể thử nghiệm những món ăn mới ngon và no. Hãy nhớ rằng chỉ vì bạn chọn ăn chay, bạn không cần phải bị kết án cả đời chỉ ăn salad. Hãy giữ cách tiếp cận bữa ăn của bạn thật đơn giản và bạn sẽ có thể tận hưởng và tận hưởng lối sống của mình.
